凤香型白酒的特点  2023-03-13 08:00

太白酒是陕西省眉县特产，作为历史悠久的中国传统名酒，成名于太白山、闻名于唐李白，如今太白酒虽然在全国并不太有名，但在当地也是非常有地位的，而且太白酒价格表可以看出定位中低端，名气不如本地西凤酒，但品质却丝毫不输给西凤酒，也是别具风味的。太白酒价格表及口感特点太白酒凤香型普太绿瓶50度500ml价格：13元太白酒凤香型优纪太白52度500ml价格：32元太白酒凤香型国优太白55度750ml价格：14...  查看全文>

在中国白酒香型分类中，凤香型虽然不是基础香型，定型也比较晚，但其代表品牌西凤酒蝉联4届中国名酒，令凤香型变得无人不知，但到如今凤香型也只是小众香型，导致凤香型白酒的口感特点很多人都不知道，其实真正的凤香型白酒喝起来不干喉、不上头、回味愉快。凤香型白酒的口感特点虽然说凤香型的代表品牌西凤酒蝉联4届中国名酒称号，成为中国四大名酒、八大名酒，而落选的第三届，则是因误申报成清香型白酒，但也因此才收到国家和...  查看全文>

在白酒中主要是以香型来区分的，而我国的白酒香型有酱香型、清香型、浓香型、米香型和凤香型等白酒，我想其中我们比较熟悉的是酱香型、浓香型、清香型三种白酒，但是现在小编为我们分享的凤香型白酒，凤香型：以陕西的“西凤酒”为代表，下面我们一起来看看吧。一、凤香型白酒的特点凤香型酒在酿制工艺上主要是以高粱为原料，以大麦和豌豆制成的中温人曲或麸曲和酵母为糖比发酵剂，采用续馇配料，土窖发酵（窖龄不超过—年），酒海...  查看全文>

一说到凤香型白酒，脑海中自然出现西凤酒，凤香型确实是以西风酒为典型的代表，既然西凤酒可以首创凤香型白酒，凤香型自然有别于其他香型的特点。酿制工艺：以高粱为原料，以大麦和豌豆制成的中温人曲或麸曲和酵母为糖比发酵剂，采用续馇配料，土窖发酵(窖龄不超过—年)，酒海容器贮存等酿制工艺酿制而成。香味成分：凤香型白酒主体香味成份足乙酸乙酯、己酸乙酯和异戊醇为主，酒质特点为无色，清澈透明，醇香秀雅，甘润挺爽，诸...  查看全文>

你知道白酒有四大名酒，那么你知道的四大母体香型指的是哪些吗？其实四大母体香型与四大名酒是息息相关的，正因为有了四大名酒才孕育出了四大母体香型这个概念，而凤香型就是四大母体香型中的一个。在卓绝独特的工艺品质和悠久厚重的历史文化基础上，1952年我国评酒会评出的“四大名酒”孕育出了后来被誉为“四大母体香型”的“茅香型”、“泸香型”、“汾香型”、“凤香型”即“茅台(600519,股吧)的酱香，泸州老窖(...  查看全文>

凤香型白酒以陕西“西凤酒”为代表，另外还有董酒(药香型)、景芝(芝麻香型)、白干等。以乙酸乙酯为主，一定的乙酸乙酯香气为辅。白酒香型的划分是相对的，而不是绝对的。香型来历历史悠久的凤香型酒，早在1952年在届全国评酒会上，就被命名为四大名酒之一，在第二届全国评酒上，又蝉联名酒称号。但在1979年全国第三届评酒会上，按香型分组评比时，由于香型不明，申报失误，列在清香型白酒中参评，结果名落孙山，降级为...  查看全文>

凤香型白酒是我国白酒十大香型之一，凤香型白酒的代表酒有陕西凤翔县柳林镇西凤酒等。凤香型白酒无色透明、无悬浮物、无沉淀，蜜香秀雅，具有以乙酸乙酯为主体，一定量已酸乙酯为辅的复合香气，醇厚丰满、甘润挺爽，尾净悠长。它是以粮谷为原料，经固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的，凤香型白酒是以乙酸乙酯为主，已酸乙酯为辅的复合香气的蒸馏酒。其工艺特点为新窖泥发酵，发酵期短（一般14天），酒海贮存：“酒海”是用柳条编...  查看全文>

在白酒中主要是以香型来划分的，而我国的白酒香型有酱香型、清香型、浓香型、米香型和凤香型等白酒，我想其中大家比较熟悉的是酱香型、浓香型、清香型三种白酒，但是现在小编为大家分享的凤香型白酒，凤香型：以陕西的“西凤酒”为代表，下面我们一起来看看吧。一、凤香型白酒的特点凤香型酒在酿造工艺上主要是以高粱为原料，以大麦和豌豆制成的中温人曲或麸曲和酵母为糖比发酵剂，采用续馇配料，土窖发酵(窖龄不超过—年)，酒海...  查看全文>

凤香型白酒的特点是香味清而不淡、浓而不艳，口感甘润挺爽，尾净悠长。凤香型白酒以西凤酒为典型代表，使用高粱为主要原料制成，其主体香味成份是以乙酸乙酯、己酸乙酯和异戊醇为主。凤香型白酒以陕西省宝鸡市凤翔县的西凤酒为典型代表：这种香型的白酒，以高粱为原料，是以大麦和豌豆制成的中温大曲或麸曲和酵母为糖比发酵剂，采用续馇配料，土窖发酵（窖龄不超过一年），酒海容器贮存等酿造工艺酿制而成。其主体香味成份是乙酸乙...  查看全文>