制作葡萄酒的实验记录  2023-03-13 08:15

葡萄酒在不同历史时期扮演着社会上流的象征，也由此诞生出了许多与之相关的作品及杰出的艺术家。艺术作品以一种直观的方式挖掘出葡萄酒抽象而微妙的一面，藉由艺术家的一双妙手表达出来。由此，我们推出了《葡萄酒》杂志自有的文创葡萄酒，以艺术来描绘葡萄酒那些不能用言语的，藏于生活细小角落里的温暖感受。我们的第一款葡萄酒，以新艺术运动开创者，与葡萄酒有着紧密关联的捷克艺术大师阿尔丰斯·穆夏开始。从“艺术民工”到“...  查看全文>

葡萄酒品类成千上万，各个酒款更是因酿酒师和酿制工艺不同而千差万别。我们无法记住自己品尝过的每一款葡萄酒。不过，我们可以用笔记下有用的品鉴，快速回忆起好酒及品鉴经历。下面，我们就详细介绍下一份有用的品鉴笔记包括什么内容：你所品鉴的葡萄酒产区、品种、生产商、年份以及任何特殊的称号（如珍藏酒、白中白等）。品鉴时间葡萄酒的味道会随陈化的过程而改变。观点坚持使用对你行之有效的某一评分体系。所见在你去闻葡萄酒...  查看全文>

葡萄酒在不同历史时期扮演着社会上流的象征，也由此诞生出了许多与之相关的作品及杰出的艺术家。艺术作品以一种直观的方式挖掘出葡萄酒抽象而微妙的一面，藉由艺术家的一双妙手表达出来。由此，我们推出了《葡萄酒》杂志自有的文创葡萄酒，以艺术来描绘葡萄酒那些不能用言语的，藏于生活细小角落里的温暖感受。我们的第一款葡萄酒，以新艺术运动开创者，与葡萄酒有着紧密关联的捷克艺术大师阿尔丰斯·穆夏开始。从“艺术民工”到“...  查看全文>

第1部分：种植葡萄和收获它们葡萄藤在第三年开始生产葡萄，无论葡萄树的年龄如何，葡萄只会生长在一岁的茎上。正因为如此，葡萄栽培者每年都会修剪他们的葡萄园，以鼓励新的增长，酿酒葡萄生长在世界上最不可能的地方。第2部分：粉碎葡萄酿酒葡萄通常被去除，以减少刺激性的植物单宁。有时葡萄酒厂有很长的分拣输送带，以进一步检查树叶或坏葡萄。然后将葡萄压碎并放入有利于酵母生长的环境中，红葡萄酒通过发酵得到深色。第3部...  查看全文>

经常饮用红酒可以降低血脂，抑制不良胆固醇，软化血管，增强心血管功能，美化和防止衰老。因此，近年来越来越多的人喝红酒。然而，现在的葡萄酒市场假红酒越来越多。那么，对于消费者来说，我们如何识别真正的红酒呢？食用碱可以辨葡萄酒真假吗？葡萄酒，食用碱可辨葡萄酒真假，应该是由葡萄或葡萄汁为原料酿造的一种酒。不过，有很多黑心商家打着“原汁原味”的口号却生产着人工勾兑的假酒。首先需要准备饱和食用碱溶液，食用碱可...  查看全文>

葡萄酒是带有浪漫主义的一种酒，它以独特的色泽、香气和口感赢得了大众消费者的喜爱。1、判断香气 葡萄酒的香气可分为三大类： 前列类香气（PrimaryAromas）：俗称果香，来自葡萄本身或风土的影响，包括覆盆子、李子、鹅莓、黑胡椒、烟草、甘草等。第二类香气（SecondaryBouquets）：俗称醇香，源自葡萄的发酵过程，包括烤面包味、酸奶味、淡啤酒味、黄油味等。第三类香气（TertiaryBo...  查看全文>

你微醺的样子，很迷人！文字、语言或许容易隐藏你真实的想法，但是表情却不会。你的喜悦，你的愤怒，你的悲伤...你的每一个微小情绪，都会不由自主的写在脸上。巴西摄影师Marcos Alberti，因为一句谚语的启发：“the first glass of wine is all about the food, the second glass is about love, and the third ...  查看全文>

第1部分：种植葡萄和收获它们葡萄藤在第三年开始生产葡萄，无论葡萄树的年龄如何，葡萄只会生长在一岁的茎上。正因为如此，葡萄栽培者每年都会修剪他们的葡萄园，以鼓励新的增长，酿酒葡萄生长在世界上最不可能的地方。第2部分：粉碎葡萄酿酒葡萄通常被去除，以减少刺激性的植物单宁。有时葡萄酒厂有很长的分拣输送带，以进一步检查树叶或坏葡萄。然后将葡萄压碎并放入有利于酵母生长的环境中，红葡萄酒通过发酵得到深色。第3部...  查看全文>

有时候遇到一些突然状况，忘记提前将葡萄酒进行冰镇，等到想喝的时候发现只剩下不到一小时，于是机智的你将它放在了冷冻层，希望快速冰镇。然而等到想起来的时候，却发现早过了一小时，而葡萄酒也被冻成了冰块。那么问题就来了，冻住的葡萄酒还能再喝吗？为此，有人士做了一个相关实验：准备两瓶桃红葡萄酒，一瓶放在冷冻层里冷冻，另一瓶则放于冰柜保鲜层中正常冷藏，存放时间为下午五点至第二天中午。在这个实验里，储藏时间（下...  查看全文>