葡萄酒的历史起源与发展  2023-03-27 23:00

关于葡萄酒的起源，由于一直没有决定性的证据，学术界也没有定论，唯一可以肯定的是，在7000年前，葡萄酒就已经存在于世。据考古资料，最早栽培葡萄的地区是小亚细亚里海和黑海之间及其南岸地区。大约在7000年以前，南高加索、中亚细亚、叙利亚、伊拉克等地区也开始了葡萄的栽培。在这些地区，葡萄的栽培经历了三个阶段，即采摘野生葡萄果实阶段，野生葡萄的发展阶段，以及葡萄栽培随着旅行者和移民传入埃及等其它地区阶段...  查看全文>

葡萄酒，按照国际OIV组织的规定，是使用葡萄或葡萄汁发酵而成的含酒精饮料。葡萄本身含有糖分，葡萄表皮带有野生酵母。葡萄破碎后，糖分遇到野生酵母，就会发酵成葡萄酒，这个过程在人类起源以前就已经存在。《清稗类抄•粤西偶记》中，记载一位旅行家发现一个有趣现象“平乐府山中，猿猴极多，善采百花酿酒，樵子入山得其巢穴，其酒多至数石，饮之香美异常，曰猿猴酒。”，这也就是酒的起源里的“猿猴造酒”说。因此，葡萄酒的...  查看全文>

《旧约·圣经》里曾提到以葡萄汁发酵而成的饮料具有神奇的力量，会令人感到愉悦。葡萄酒的起源众说纷纭，考古发现不断刷新着更早的葡萄酒遗迹，但是，并不妨碍大家公认：真正将酿制葡萄酒的艺术发扬光大的是法国人。有些法国葡萄酒农在民族沙文主义的驱使下，坚信他们的祖先是人类中最早知道要将葡萄转化为酒液的鼻祖。事实上，虽然法国人对酿酒艺术的发展与推广贡献伟大，并创立了许多世界级的佳酿，但是最早开始酿酒的人并不能算...  查看全文>

15世纪，耶稣会传教士将葡萄酒的生产和葡萄栽培研究带到了南美，标志着新世界葡萄酒生产的开始。这种做法始于智利，然后是阿根廷，两国都将该行业的成功归功于气候，因为这有利于葡萄酒的增长。自从大大提高质量和大幅度提高人气后，智利和阿根廷的出现对世界葡萄酒产生了巨大影响。智利葡萄酒在世界市场上取得了更大的成功，但阿根廷对提高质量的关注正在产生巨大的影响。乌拉圭也在葡萄酒生产方面取得了一些成功，使南美洲这个...  查看全文>

2004年，柯波拉酒庄(francis ford coppola winery)最先销售了以庄主女儿的名字“索菲亚”(sofia)命名的粉色迷你罐装起泡酒，这种小型的罐装葡萄酒一经上市，就在酒吧中受到众多青年消费者的青睐。之后，澳大利亚维多利亚州(victoria)的巴洛克斯酒庄(barokes convenient wine)在将酒庄的优质葡萄酒装入易拉罐中销售的同时，还将其装入瘦长的铝瓶中销售...  查看全文>

15世纪，耶稣会传教士将葡萄酒的生产和葡萄栽培研究带到了南美，标志着新世界葡萄酒生产的开始。这种做法始于智利，然后是阿根廷，两国都将该行业的成功归功于气候，因为这有利于葡萄酒的增长。自从大大提高质量和大幅度提高人气后，智利和阿根廷的出现对世界葡萄酒产生了巨大影响。智利葡萄酒在世界市场上取得了更大的成功，但阿根廷对提高质量的关注正在产生巨大的影响。乌拉圭也在葡萄酒生产方面取得了一些成功，使南美洲这个...  查看全文>

葡萄酒的历史在许多方面与西方世界的历史相吻合。历史学家普遍认为，葡萄酒可能是在公元前4000年至3000年世界上第一批文明时期，在尼罗河和波斯湾之间的肥沃新月地区偶然发现的。随着小定居点发展成城市国家，贸易开始在整个地中海大规模发展，葡萄被腓尼基人、希腊人和罗马人等民族享用运输，直到酿酒知识遍及地中海地区，最终遍及欧洲大部分地区。古人对葡萄非常熟悉。古代洞穴的墙壁上出现了葡萄籽的图画。历史学家认为...  查看全文>

一、葡萄酒的起源大约一万年前，已远至历史无法记载。葡萄酒是自然发酵的产物，在葡萄果粒成熟后落到地上，果皮破裂，渗出的果汁与空气中的酵母菌接触后不久，最早的葡萄酒就产生了。我们的远祖尝到这自然的产物，从而模仿大自然生物本能的酿酒过程。酒的起源是经历了一个从自然酒过渡到人工造酒的过程。二、葡萄酒的传播史料记载，一万年前的新石器时代，濒临黑海的外高加索地区，即现在的格鲁吉亚和美尼亚都发现了大量的葡萄种子...  查看全文>

伊朗伊斯兰共和国，通称伊朗，1501年之前很长一段历史时间被外界称波斯，位于西亚，为中东国家，其中北部紧靠里海、南濒波斯湾和阿拉伯海。伊朗东邻巴基斯坦和阿富汗，东北部与土库曼接壤，西北与亚塞拜然和亚美尼亚，以及国际上属亚塞拜然的纳希切万自治共和国为邻，西接土耳其和伊拉克。在伊朗，对饮酒的惩罚包括体罚、罚款和监禁。然而，各种各样的酒都被走私到这个国家，尽管不断打击，但顾客并不短缺。  事实...  查看全文>