讨论葡萄酒时,人们都会必然性地谈论到酒中的“糖份含量”或是“残糖”。而提及干型葡萄酒时,许多人认为干型葡萄酒中是不含残糖的,客观事实确实这般吗?葡萄酒中的残糖指的是啥?葡萄酒又怎样依据糖份含量分类的?一、葡萄酒中的残糖指哪些?残糖,英语名作“Residual Sugar”,一般 指葡萄和葡萄汁在进行酒精发酵过后,酒中存留下的糖份,通常以克/升(g/L)为单位进行评判。与葡萄酒中的单宁和酸度等要素相... 查看全文>
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槐是槐属的一种大型乔木,原产于中国,为了区别原产于北美的刺槐,也称为国槐、家槐,在河北一带农村常称为「笨槐」。槐树树型高大,喜光、根深,生长迅速。其羽状复叶和刺槐相似,但刺槐的叶略透明。槐树和其他豆科树木不同,根部没有共生的根瘤菌。近代从分子生物学角度对其基因进行研究后,对「槐属」进行了重新的划分。每年立夏时,就是槐花盛开的季节,在农村,槐花可入药,有去毒之效,还可包制成槐花饭,不仅如此,还可以包... 查看全文>
绍兴,一个人杰地灵,风景如画的地方。巧妙的自然环境,优质的酿酒原料,都为绍兴酒水的诞生打下了深刻的基础。而我们要说的这款酒水就是来自绍兴的古越龙山黄酒,一款深受消费者喜爱的美味佳酿。那么,古越龙山黄酒含不含糖分?它的糖分对身体有没有什么危害呢?下面我们就一起来了解一下。古越龙山黄酒含不含糖分以及它的糖分对身体有没有什么危害古越龙山黄酒含不含糖分?答案当然是肯定的。因为这款黄酒以大米、黍米、粟为原料... 查看全文>
日子在平淡中静静流淌,不知不觉夏日来到。记得小时候,每年立夏,都能吃上一些野味,印象较深的是爬树摘槐花和偷烧青麦穗。春末夏初,家乡的槐树缀满了鲜嫩的白色小花,空气里弥漫着诱人的清香。大家可否知道,槐花有很大的药用价值,今天我们要了解的就是槐花酒的功效与作用。槐花能润肠通便。用于的防治。以油菜蜜、茶花蜜和枇杷蜜为较佳。清热凉血,适用于大肠患者引起的便血,血色鲜红,以及术后便血等症。1.凉血止血宜炒用... 查看全文>
干啤不是不含糖,而是含糖量极低。干啤酒的发酵度比普通啤酒高,因此酒液中的残糖量会更低,喝起来甜味不明显,在口中不留余味,口感清爽,热量也较低。干啤酒又称为低热值啤酒,或低糖啤酒,属于不甜、干净、在口中不留余味的啤酒,实际上是高发酵度的啤酒,口味清爽的啤酒新品种。“干啤”二字源于英文,意思是干净、不留余味的啤酒,即口味纯正、清爽、无甜、无后苦等余味的啤酒。干啤的主要特点是发酵度高,含极少的残糖成分。... 查看全文>
每年立夏时,就是槐花盛开的季节,在农村,槐花可入药,有去毒之效,还可包制成槐花饭,不仅如此,还可以包成槐花包子。是的,槐花是可以吃的,而且槐花还有一定的食疗作用,对身体有很大益处。那么,槐花酒是怎么制作的?槐花都有哪些功效与作用呢?我们一起来看看吧!槐花酒的制作方法材料:槐花、白酒、冰糖、空瓶槐花酒的做法步骤:新鲜的槐花,去除叶子花梗冲洗干净控干水分备用;空瓶子清洗干净控干水分;冰糖敲成小块备用;... 查看全文>
无醇起泡酒含酒精,但含量较低,约为0.5%vol。无醇起泡酒是在起泡酒的基础上经过了脱醇处理,使其带有起泡酒的口感,又去掉了大部分酒精,对身体的负面影响降低。通俗的说,无醇起泡酒就是酒精含量大约0.5%的葡萄酒,它是通过传统的葡萄酒酿造工艺进行发酵和陈化,然后再进行去醇而成。无醇起泡酒酒精度较低,并且含有多种有益元素,具有抗氧化和养颜的功效。从口感上无醇起泡酒既有干型起泡酒的纯正,又有甜酒的爽口,... 查看全文>
干红葡萄酒可以加糖,但不建议加糖饮用。干红葡萄酒因为含糖量极低,因此喝起来没有甜味,涩味明显,加糖可以中和涩味,但会影响葡萄酒风味。如果想要喝甜味的葡萄酒,建议直接选择甜型葡萄酒。干型葡萄酒的含糖量在4.0g/L以下。由于这种类型的酒含糖量低,没有甜味,所以更多地表现出葡萄的果香、发酵产生的酒香和陈酿留下的醇香。初学者会发现干型葡萄酒太浓太苦,所以甜葡萄酒是他们的首选。甜型葡萄酒清淡,比干型葡萄酒... 查看全文>
赤霞珠干红葡萄酒是指使用赤霞珠葡萄酿制的干型红葡萄酒。干型葡萄酒含糖量低于4.0g/L,几乎不含糖,喝起来没有甜味。 赤霞珠干红葡萄酒单宁丰富,酒体饱满,带有黑色水果等香气。赤霞珠(Cabernet Sauvignon)是世界上最受喜爱的红葡萄酒。它被称为“红酒葡萄之王”,经常与其他红酒搭配,包括梅洛和设拉子。赤霞珠风格干燥喝酒体浓郁。它们的特点是单宁酸含量较高,这有助于提供结构和复杂性,同时支持... 查看全文>
追求时尚、健康、小资的生活是当下人们生活方式的大趋势,而红酒代表着优雅、高尚与浪漫,它标志着一种惬意的生活状态。这些年红酒越来越多的出现在各种生意应酬场合、朋友间的小聚、情侣间的对酌、或是独自品饮,不管是为了品酒,亦或是为了装装逼,不懂点红酒小知识都觉得自己跟不上时代的脚步。因此,酒酒决定做一个专门普及葡萄酒专业知识的系列文章,让葡萄酒小白也能在品酒聊天中指点一二。一、按酒的颜色分类1.白葡萄酒白... 查看全文>
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