地处深山董公寺，酿得美酒天下知。神秘配料入窖池，开创董香树一帜。董酒作为老八大名酒之一，曾经是被誉为“董老大”的存在，后因诸多内外因素日渐没落，如今在复兴的道路上任重而道远。但纵观老酒市场上的董酒，却表现异常亮眼。这些年老董酒价格持续飞升，董酒一举成为了老酒收藏界的宠儿。曾经的老董酒们，都值多少钱？在歌德盈香2012春季拍卖会上，一瓶1967年11月25日出产的红城牌董酒，以117.3万元成交，成... 查看全文>
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高库存、低动销、价格乱，酒业如何跨过最难180天？文｜云酒内容中心商业组2022年，酒商遭遇了“最难的”180天？2022年3月，深圳华邑国际酒业有限公司董事长高海贝驱车前往办公室，电话响起，她被告知办公大楼因为出现密接者被封。随后公司员工全部居家，仓库不能发货。2022年5月，位于山东青岛的圣德隆国际贸易有限责任公司被曝资金链断裂。天眼查显示，公司涉及13起法律诉讼，案件总金额高达1787.64... 查看全文>
中国历史悠久的酒文化催生了很多爱酒人士，对与爱酒懂酒的人都知道，酒分香型，有:浓香型，清香型，米香型，凤香型，酱香型等。今天我们着重聊酱香型。大家都知道最近两年酱香酒无论在收藏还是自饮市场都相当普遍，可是真正喝高档酱香的不多，大多都是收藏酱香酒，随着酱香茅台近几年越来越火的竞价拍卖活动，使酱香酒收藏有了公认的价格参照体系，酒友对酱香酒收藏的热情有增无减，随着专业投资人士的加入，更是一路高涨盖压浓... 查看全文>
酒鬼酒独创馥郁香，酒鬼酒怕别人不了解馥郁香是什么意思，所以在描述上加了一个生动的比喻——一口三香，即前浓中清后酱，包含了浓香、清香、酱香这三大香型的特点。作为湘酒代表，酒鬼酒采用的是什么执行规范呢？当然是地理标志产品GB/T22736了，下面，诸君就请随小编来看一下酒鬼酒的执行规范吧！GB/T22736——地理标志产品酒鬼酒——规定酒鬼酒在地理标志产品酒鬼酒保护范围内选用三年酒龄的优质基础酒和五年... 查看全文>
经常喝酒的人，肯定经常去买酒，在买酒的时候，不管是网上还是实体店，都会看到各种各样的荷花酒，这些荷花酒酒质不一样、价格不一样、出处也不一样，而且不仅仅只是一款，那么市面上为什么会有这么多的荷花酒呢？一、创意新颖荷花在人们的心中有着：“出淤泥而不染、濯清涟而不妖”的美誉，贵州茅台镇的白酒更是有着“酒中之王”的说法，和荷花可以说是不谋而合，有异曲同工之妙，这种将酱香酒和荷花联系到一起的创意显得新颖，消... 查看全文>
贵腐酒，甜度极高，果香浓郁，口感丰富，回味无穷，又被称为“黄金液体”。光听这个名字就知道这个酒很贵，但具体是什么原因导致贵腐酒的“贵”呢？一、葡萄对气候要求极高首先，酿造贵腐的葡萄对于气候的要求极高。只有早上雾气缭绕，中午艳阳高照的产区才能得到贵腐葡萄。这样对于产区就有相当的限制。往往在大型水域附近，水温温暖的主流河道交汇处，在温暖干燥的采收季节，两河之间的温差可以产生大量的雾气。如博德罗格河Bo... 查看全文>
酱香型白酒以香味浓郁、幽雅细腻、回味悠长备受广大消费者的喜爱，关于酱香型白酒为什么会这么香？小编查了很多资料，终于弄清楚了。酱香型白酒的主体香味为“酱香”，是由芳香族化合物散发出来的香气。根据气相色谱分析表明，酱香型白酒所含的芳香族化合物很丰富，特别是酚类物质，而这些物质成分又主要来源于酿酒原料。如高温制曲，就为芳香族化合物的形成提供了大量的前驱物质。酱酒为什么这么香?从成分上分析，酱香酒的各种芳... 查看全文>
四川自古出浓香，也被称为川派浓香1989年，第五届全国评酒会上，评出全国的十七大名酒中，四川的酒就占了一半。川酒以产酒量大且名牌众多而名扬四海。从市场占有率来说，川酒无论产量还是销量均占40%以上，多年来全国第一，稳稳占据了中国白酒行业的半壁江山。其实酿酒产地它的自然气候是独一无二，且不可复制的。一丝气候都影响着酒的口感与品质而四川地区位于北纬30°黄金酿酒带，终年恒温恒湿，亚热带湿润季风气候，冬... 查看全文>
在超市我们看到冰酒往往比葡萄酒都贵，这是为什么呢?我们赶紧一起来看看吧!1、对自然条件要求非常苛刻很多葡萄酒产 区虽然能生产高质量的干型葡萄酒或普通甜型葡萄酒，但其生态条件要么冬季不够寒冷、要么冬季太寒冷或者太干燥而无法实现冰酒的酿造。像法国、意大利、西班 牙、澳大利亚等主要的葡萄酒生产国都因为冬季气温不够低无法使葡萄结冰而无法酿造冰酒。即使是德国，也经常遇到葡萄无法结冰而只能做成普通的晚摘葡萄酒... 查看全文>
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