酒与酒文化结尾  2023-03-28 07:00

品酒时间：2020年9月27日酒品贵州酱香酒文化大使专用酒（左）5 3度 酱香型飞天茅台（右）5 3度 酱香型1贵州酱香酒文化传播大使专用酒，是遵义酒业协会和仁怀市酒业协会共同推出的，供该协会在各地所设置的办事处和文化传播大使推广茅台镇酱香酒文化的专用酒。这款酒由协会组织专家，从茅台镇的酒厂选择优质产品，统一包装，作为茅台镇的代表产品推出，可以说，这是由官方背书的茅台镇的酒。茅台镇的酒厂比较多，每...  查看全文>

中国的酒与酒文化在世界酒文化之林中独领风骚。中国白酒是世界八大蒸馏酒之一，是一种特有的蒸馏酒，并且品种、类别繁多，生产酒厂企业也很多，截止2019年2月11日，全国共有酒类生产许可证10862张。其中，贵州省拥有酒类生产许可证751张，遵义市拥有酒类生产许可证574张。全国各地还有成千上万的小酒坊、酒厂，就拿贵州茅台镇来说吧，大概都有3000家左右了，但是在2019年前拥有生产许可证的酒厂就有50...  查看全文>

酒文化是人类生活习俗的一种表现形式，不一样的国家，不一样的民族，有着不一样的酒俗。一个民族的历史、文化、信仰及生活习惯甚至性格特别之处，均可从酒俗中得到反映。纵观世界酒俗，则能使大家领略一幅色彩斓、生动活泼的美丽画卷。人生得一知己难，把酒言欢对空盏。让大家一起走进醉人的亚洲各国酒文化。韩国韩国人将饮酒作为日常交际的重要伎俩。韩国成年男子平均每月喝酒超过10次，女子也超过6次。分类分类：烧酒韩国人普...  查看全文>

很多主人都尝试过给狗狗喝酒，而狗狗喝酒后也会跟人同样出现酒醉状态，比如步履蹒跚、兴奋、意识含糊等，有的主人觉得狗狗醉酒很呆萌，可是如果给狗狗过度饮酒有可能会威胁到它们的生命。大家都了解酒中含有乙醇，如果大量饮用会对狗狗系统产生先兴奋后抑制的作用，醉酒的狗狗通常表现为呕吐、躁动、步履蹒珊、意识含糊、尿频、行为异常等，过度饮酒的话，狗狗会出现昏迷、大小便失禁、甚至呼吸和心跳抑制等现象，并导致死亡。有人...  查看全文>

为何名酒一般出现在长江、黄河、淮河、渭河、赤水河等流域？这是巧合吗？水在酿酒过程中到底起到什么作用呢？水为酒之血水是酒的主要成分之一，水质的好坏直接影响着酒的质量，所谓“水是酒之血”说的就是这个道理。在白酒生产过程中，除了冷却用水和锅炉用水之外，酿制用水和降度用水对水的要求较高，与进入消费者口中的酒接触也较为密切。酿制用水中所含的各种成分，均与有益微生物的生长、酶的形成和作用，以及醅或醪的发酵直至...  查看全文>

从古到今，酒与诗犹如孪生兄弟，双方的发展同渊同源。酒是诗人灵感的源泉，创作的催化剂，而酒文化则是诗词中的一种意象、符号、题材，是诗词文化的精神体现。在《华阳国志》中收有《蚕丛国诗四章》，其中一首写到：“川崖惟平，其稼多黍。旨酒嘉谷，可以养父。野惟阜丘，彼稷多有，嘉谷旨酒，可以养母。”这是一首古老的巴蜀俗谣，为四言诗，创作时期大概与《诗经》相先后。由此可见，远在巴蜀时期以酒为载体的诗词文化现象就已经...  查看全文>

宋代时期上至宫廷，下至村寨，酿酒作坊，星罗棋布。甚至根据喝酒的档次来划分人，根据你喝的的是大酒还是小酒，来划分你是上等获下等人。下面就带大家一起来了解了解宋朝的这个酒文化，跟着小编一起来看看吧！所谓小酒，就是一种米酒。从小酒的酿造和发售上看，是随酿随卖，发酵和老熟的周期都很短，不需要老熟储存如果储存的时间稍长一点，就要发酸、沉淀、变质，不能饮用;所谓大酒，就是一种蒸馏酒，从〈宋史〉的记载可以知道，...  查看全文>

宋代因其政治、经济、文化的大发展，在我国古代社会成为独有的社会形态，酿酒业在前人的基础上获得了空前的发展。关于酿酒工艺，朱肱说：“平居无事，耳力江山之兴，亦未足以知麹糵之力，稻米之功。至于琉璃放逐，秋生暮雨，朝登槽丘，暮游曲封，御魑魅于烟岚，转炎荒为净土，酒之功力，其近于道耶。”宋代士人平时饮酒助兴，当琉璃放逐，则面对深秋暮雨，尽情痛饮，可以抵御瘴气与蛮烟，将荒芜化为一方净土，这时候酒的功力则接近...  查看全文>

在我国古代，酒曾被视为神圣之物。酒的使用更是庄严之事，非祀天地、祭宗庙、奉佳宾而不用。后来，随着酿酒业的发展，酒逐渐走入人们的日常生活，酒事活动也越来越多。经历朝历代的规范和不断补充，酒事活动逐渐程式化，社会上也慢慢形成了饮酒习俗。而酒俗最集中的展示和体现便是在节庆活动中。节日里， 人们脱离忙碌的日常生活，去游玩消遣，不仅获得了身体上的放松，而且获得了精神上的愉悦。节日活动促进了人际交往，维护了社...  查看全文>