中国精酿啤酒论坛  2023-03-28 10:00

6月29日——7月1日，由高大师和酒花儿联合举办的中国精酿啤酒高峰论坛在南京火热进行中。这么精彩难得的盛事，每一位热爱精酿的小伙伴怎么能错过呢？酒花儿小编特发来前方新鲜报道！小编一直以为，高峰论坛应该是有很多行业相关人坐在会议厅里，大家一脸严肃，若有所思地听着嘉宾的演讲。不过昨日南京开幕的第四届中国精酿啤酒节上，中国国际精酿啤酒高峰论坛却让人眼前一亮。摇滚舞台上的峰会这次的啤酒节，摇滚的元素在各个...  查看全文>

在中国国际精酿啤酒高峰论坛举行的第二天，共有4位嘉宾给带来了他们的演讲。较之第一天，第二日的高峰论坛等内容则以包装和啤酒市场服务等为主题。小型特色啤酒的文化第一位带来演讲等是来自神曲精酿的陶安君，以小型特色啤酒的文化为主题，从西方的啤酒文化开始，延伸到在中国的啤酒市场和文化现状。论目前精酿啤酒桶的常见问题而第二位演讲者则是来自KHS的杜晓红女士，虽以精酿啤酒包装为主题，但其中主要是讲他们业务：一次...  查看全文>

2012 年被精酿啤酒行业内部一些活跃人士定义为精酿啤酒元年，从那时候开始到现在的5年间，除了家酿啤酒的发展以外，本地精酿品牌的发展速度更为惊人。我们的一线城市中不断涌现出大量精酿啤酒的先锋品牌，北京、上海、成都、武汉、重庆、南京等地，精酿啤酒已经呈现出蓬勃发展的态势。南京高大师；北京的牛啤堂、熊猫精酿、京A、大跃、悠航；上海的拳击猫、莱宝、The Brew；武汉的 18 号酒馆；成都丰收等，都成...  查看全文>

国内市场上有很多精酿啤酒设备制造商。啤酒设备制造商大致分为两类：一个是一体化酿造设备制造商。该设备在业内俗称一体机，也称为“一加几”（按发酵罐数量，由发酵罐数量决定，一般为一和三，一和四，一和六是常见的）。这种一体机意味着糖化、过滤和发酵都在一个罐中完成。需要用水冷却，大约需要12到13个小时才能完成糖化。没有人意识到化石的价值。一体机一般占地面积较小，一次出酒量较小。发酵罐部分是冷藏罐底部，酒不...  查看全文>

前两天看到了一个嘲讽国产精酿啤酒的帖子，大意是“国产品牌可以通过黑幕随便获得一个国内啤酒比赛的奖，然后就把自己吹上天，它真的就比廉价的进口啤酒强么？”虽然我觉得这种说法都不值得驳斥，但真想反驳也很简单：去国外拿个奖就行了。而且已经有很多国内品牌做到了！在刚刚结束不久的 2016 年“欧洲啤酒之星”大赛上。共有 44 个国家、1000多个来自世界各地的酒厂，2103 种啤酒参加各个奖项的角逐。通过 ...  查看全文>

编者按：武汉 18 号酒馆、台虎、京A、拳击猫、牛啤堂等多家中国精酿品牌获得国际比赛奖牌，中国精酿正在走向被世界发现和认可的正确道路上。作者：赵晨责任编辑：金伟男在上周刚刚结束的 2017 国际啤酒杯 （The International Beer Cup 2017 ）的比赛上，有多家来自中国的精酿酒厂获得奖牌。The International Beer Cup 是由日本精酿协会主办，整个亚洲地...  查看全文>

一、十大入门级精酿酒？1、青岛啤酒 皮尔森价格&规格：138/450ml*12瓶酒精度：4%vol麦汁浓度：10.5°P原料：水、大麦芽、啤酒花评价：酒瓶设计有点惊艳，而啤酒品质在众多青岛啤酒产品当中非常出众，拿过欧洲之星大奖，皮尔森也是我喝过众多青岛啤酒产品中口感最棒的一款，比全麦白啤、经典1903好太多了。皮尔森原料中无添加大米酿制，酒质无发酸感，入口酒花苦感纯正，麦芽香感重，回甘醇香...  查看全文>

炎炎夏日，大家首相想到应该就是啤酒了，而作为夏日的畅销饮品之一的啤酒有着很多分类的，精酿啤酒就是啤酒中的一大特色。那么中国有哪些精酿啤酒，中国精酿啤酒排名怎样呢?下面就和小编一起来了解一下吧。中国有哪些精酿啤酒中国精酿啤酒自2008年开始，出现了第一批有意识的精酿啤酒企业。虽然中国的自酿啤酒屋开始于1990年代，但技术、风格、文化上都有局限，只能称为小啤酒屋，而非精酿啤酒。2008年成立的南京高大...  查看全文>

11月9日-11日，第三届CCBA中国精酿啤酒大奖即将在北京如期开赛！三载的辛勤耕耘，CCBA中国精酿啤酒大奖吸引了150多个品牌，400余款作品参赛，在全国范围内提升了消费者对于精酿品质和多样化的认知，也让更多优秀的中国精酿品牌崭露头角。在前两届大赛的基础上，CCBA 2018再次汇聚了全新阵容的国内外专业评委，并在赛制架构上进行了精益和优化。今年CCBA还首次成立“赛事监督管理委员会”，致力于...  查看全文>