白酒交流论坛  2023-03-13 09:00

随着新兴消费者崛起，白酒消费者断档的风险和白酒文化教育缺失的现状,成为白酒行业的隐痛。据资料显示，当前白酒消费的主力军依旧是60后和70后消费者，而新生代的80后和90后，对白酒的了解和依赖程度显著低于60后和70后，因此，针对新兴消费者市场的培育、对传统白酒文化的普及推广以及酿造人才队伍的建设，成为白酒行业发展的重要课题。日前，天津科技大学生物工程学院党委副书记杜岩刚、院长助理王洪玲、教授赵树欣...  查看全文>

曾祖训1953，与白酒结缘我1949年高中毕业，考上乐山技专（原国立中央技专）。1953年，大学毕业后，我被分配到内蒙古轻工研究所。我看到国外已经把气相色谱用于石油领域，便想到把这套理论方法用于测定白酒的香味物质。当时，研究所氛围很好，领导很支持工作，甚至拿出经费用于我们的研究工作。从1953开始，我在白酒领域进行气相色谱研究。国家基于这套方法，制定了部颁标准。此后，我又继续攻克了多项有关醇酯类、...  查看全文>

12月10日，茅台集团党委书记、董事长丁雄军，贵州省人大环境与资源保护委员会副主任委员、茅台集团原党委书记、董事长李保芳，茅台集团党委副书记、总经理李静仁，茅台集团原董事长季克良等一行赴四川宜宾，与五粮液集团党委书记、董事长李曙光，五粮液集团总经理、股份公司董事长曾从钦，五粮液集团副董事长、股份公司总经理邹涛等座谈交流。座谈会上，丁雄军和李曙光分别对彼此企业近年来的发展给予了充分肯定，并就企业和行...  查看全文>

文|今时品牌实验室高级研究员 李铁68年前的1952年，中国诞生了四大老牌名白酒，贵州茅台酒、山西汾酒、泸州老窖、陕西西凤酒获评首个“国家名酒”，酱香、清香、浓香、凤香成为四大白酒香型。68年后的2020年9月22日-24日，四大名白酒将第六次齐聚赛场举行“四大名白酒杯”篮球邀请赛，在茅台以球会友共论产业竞合。发端于1987年的“四大名白酒杯”篮球邀请赛，在2011年由茅台承办并恢复轮流做东以来，...  查看全文>

“名校出生、企业骨干、中年裸辞、海归博士”，如今桃李满天下，成为中国酿酒行业的学科带头人、白酒大师。这些关键词的背后是张文学三十余年来对学术的热爱与坚守。白酒大师张文学中国第一个白酒海归博士：30岁裸辞赴日深造1985年，张文学大学毕业后进入四川制药厂工作，一干就是8年，曾任四环素生产车间负责人，每月收入400余元，生活过得滋润安稳，但心中的“科研梦”始终牵引着他的人生方向。1993年，30岁的张...  查看全文>

▎茅台集团干部职级、职务名称大规模调整，35人获交流提拔据贵州茅台集团官网消息，10月9日，集团公司召开干部大会，对35名交流提拔的干部作任前集中谈话，进行工作动员。这是茅台集团首次披露，在集团公司对干部职级和职务名称调整后，涉及的人员数量。据悉，此次干部调整名单，涉及新车间和赖茅公司。另据茅台集团官网披露，调整前，集团公司现有干部职务名称89个，对应3个层级9个岗序，调整后的干部职务名称有79个...  查看全文>

为进一步加深合作伙伴对玉泉酒品牌及对玉泉酒业战略转型、发展规划的了解，6月30日，玉泉酒业邀请了黑龙江白酒行业优秀企业家，在玉泉酒业营销中心召开交流座谈会。玉泉酒业总经理陈锦鸿、执行总经理梅开红、副总经理兼定制事业部总监佟政、品牌部总监曾令娟等领导出席了本次交流会。*玉泉酒业部分领导出席交流会受邀参加本次交流会的嘉宾有华天酒业总经理帅燕华、金都名酒总经理马兴文、墨陈商贸总经理单文良、新纪元总经理李...  查看全文>

12月10日，茅台集团党委书记、董事长丁雄军，贵州省人大环境与资源保护委员会副主任委员、茅台集团原党委书记、董事长李保芳，茅台集团党委副书记、总经理李静仁，茅台集团原董事长季克良等一行赴四川宜宾，与五粮液集团党委书记、董事长李曙光，五粮液集团总经理、股份公司董事长曾从钦，五粮液集团副董事长、股份公司总经理邹涛等座谈交流。座谈会上，丁雄军和李曙光分别对彼此企业近年来的发展给予了充分肯定，并就企业和行...  查看全文>

2023年2月7日，贵州省酿酒工业协会联合贵州大学科学技术研究院组织贵州大学优质烟酒产业团队、贵州省酿酒工业协会专家代表团到访贵州舍井酿造基地，重点围绕生产、技术、市场销售、品牌建设等方面进行多维度调研考察。01白酒专家代表团 考察调研酒厂本次调研的专家有贵州省酿酒工业协会总顾问季克良同志，贵州省酿酒工业协会理事长、贵州省白酒专家委员会副主任委员黄平同志，贵州大学科学技术研究院副院长、贵州省酿酒工...  查看全文>