现今，手工啤酒如雨后春笋，在亚洲各大城市落地，变化万千的口味，令其已然成为市场新贵，以往普遍不好啤酒的女性消费者也趋之若鹜。相较于人们熟知的工业啤酒，手工啤酒价格偏贵，然而，近百元一杯的价格，仍无阻其有价有市。常有人问，手工啤酒与日常所见的蓝妹、嘉士伯、青岛、1664、Hoegaarden等工业啤酒，究竟有何区别？亦常有人答，不加粟米大米等辅料，用传统方法酿造的啤酒就叫手工啤酒；甚至有人说，由小型... 查看全文>
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对于扎啤酒桶，好多人都不会太陌生，我们去参加啤酒节、或者酒吧喝酒都能看到它们静静地蹲在那里，这一个个酷似煤气罐造型的家伙却蕴藏着美味，总能让爱酒人士心花怒放。虽说扎啤酒桶的外表坚固耐用，而且可以循环多次利用。然而近日一条“猎奇”的新闻让许多嗜酒人士愤愤不平。原来在吉林省长春市某商城内，一排扎啤酒桶经过改造，变成为男士卫生间的小便池。乍一看到这些金属材质的酒桶，还有切口处的切割打磨痕迹，令很多遇到这... 查看全文>
俗话说“好桶出好酒”，虽然这句话不完全准确，不过可以看出橡木桶在葡萄酒陈年过程中的重要性。它可以给葡萄酒增加复杂性和结构感，带来你们最爱的烘烤、烟熏和香草等风味。那么这个『赋予葡萄酒灵魂的神器』是如何制作出来的呢？今天我们来了解一下法国橡木桶的“诞生”全过程。一、木材——百年光阴的沉淀在法国，砍伐用于制作橡木桶的橡树，树龄在150-250年之间。为了不影响日后橡树的生长，砍伐期集中在秋季10-12... 查看全文>
海螺的营养价值很高，螺肉富含维生素A、蛋白质、铁和钙等营养元素；海螺的使用方法也有很多，但是想要品味鲜嫩爽口、酒香扑鼻的螺肉，就不得不介绍一下啤酒海螺的做法喽！啤酒海螺怎么做，啤酒海螺的家常做法又需要注意一些什么呢？啤酒海螺怎么做，啤酒海螺的家常做法啤酒海螺材料：活海螺8个，笋尖50克，火腿25克，红辣椒个，香葱1棵，生姜1小块，大蒜3瓣，淀粉适量，食用油30克，料酒大匙，啤酒2大匙，香醋1小匙，... 查看全文>
千岛湖啤酒桶啤预售平台上线了！千岛湖啤酒宣布，从2022年1月22日起即可在线预定千岛湖桶啤。莓想到是西打已经上线，随后将会有IPA、世涛、草莓小麦、芒果艾尔等产品陆续上线供应。实测下单显示，莓想到是西打的桶装价格是459元，预计发货时间是2月22日。近年来，精酿啤酒在我国得到了极大的发展，精酿消费人群显著增加，消费者对精酿的认知水平也有很大提升。伴随着精酿的爆发，精酿酒吧、餐吧、外打店等供应端不... 查看全文>
马上就是中秋节了，各位吃货朋友们肯定吃过各种炖鸡吧，有清汤炖鸡，香菇炖鸡，土豆炖鸡，板栗炖鸡等等，今天小编为大家介绍一下啤酒炖鸡怎么做，啤酒炖鸡家常做法。啤酒排骨怎么做，啤酒排骨的做法啤酒炖鸡家常做法材料鸡腿两个，土豆两个，胡萝卜一个，尖椒两个，洋葱一个，藕一段，香菇少许，豆瓣酱2汤勺，生抽1汤勺，老抽1汤勺，葱姜蒜末适量，啤酒500ML，干辣椒适量，花椒大料适量，盐1茶勺，鸡精适量啤酒炖鸡家常做... 查看全文>
南昌人爱吃鸭子那是有名的，尤其这啤酒烧鸭。由于这道菜鸭肉紧致有嚼劲，汤汁浓郁味道又浓厚，非常适合南昌人喜欢吃有嚼劲，又味道重的口味咯！今天小编来为大家介绍一下啤酒烧鸭怎么做，啤酒烧鸭做法。啤酒烧鸭食材鸭子300g、生姜20g、啤酒250ml、干辣椒10g啤酒烧鸭步骤1.准备好所有的材料。将生姜刨皮备用。2.锅内放入适量的油。3.放入切好的鸭肉煸炒出油。4.看见鸭肉两边都稍微发黄即可。5.放入准备好... 查看全文>
鸡腿，不只是孩子们喜欢吃，也是肉食一族的大爱啊。啤酒鸡腿是一道用酒入味的菜，用啤酒炖出来的鸡肉味道十分鲜美，而且肉质非常的嫩。下面小编为大家说说啤酒鸡腿怎么做，啤酒鸡腿的做法。啤酒炖牛肉怎么做好吃，啤酒炖牛肉的做法啤酒鸡腿用料鸡腿4个、啤酒500ml、盐4克、十三香1克、孜然粉1克、酱油1汤勺啤酒鸡腿的做法步骤1.鸡腿洗净，加盐，十三香，孜然粉和酱油揉匀，腌上半小时。2.锅内加入10克植物油。3.... 查看全文>
橡木桶贮酒历史悠久，在国外应用广泛。橡木桶在葡萄酒成熟过程中的作用越来越受到酿酒师的重视，橡木桶不再是简单的储酒容器，它给葡萄酒带来的变化是深刻而复杂的，橡木桶的应用已成为提高红葡萄酒质量的重要技术手段之一。橡木赋予葡萄酒的风味是不一样的世界上橡木的种类有很多，大约为250种。由于结构和成分的不同，每一种橡木赋予葡萄酒的风味是不一样的。目前应用最多的是欧洲橡木... 查看全文>
俗话说，「好橡木桶出好酒」。这句话虽然不完全准确，但也可看出橡木桶在葡萄酒酿制陈酿过程中的重要性。世界上绝大部分的好酒都会选择经过橡木桶陈酿，以酿制出香气更为复杂、酒体更为优雅、口感更为卓越的美酒。那么，橡木桶是如何制作的呢？这其中有何奥秘呢？堂哥有幸参访了世界知名的橡木桶制造商——法国BOUTES，亲身感受到了一个个赋予葡萄酒灵魂的艺术品诞生的过程。BOUTES这家始于1880年的著名橡木桶厂已... 查看全文>
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