红酒没有明确的保质期，红酒在酒瓶中会有一个发展过程，成长期-成熟期-衰落期，一般在3到5年内进入成熟期，然后逐渐走向衰落期，红酒风味逐渐变差，但是酒液本身不是变坏不能喝，只是不好喝。国际上，葡萄酒没有保质期的说法，人们完全可以根据经验和知识来估量葡萄酒的最佳饮用期。葡萄酒经过一系列的酿造工艺后，一般还需要熟成一段时间才能到达最佳饮用期。随后慢慢进入衰老期。当葡萄酒进入衰老期时，并不代表它变质或过了... 查看全文>
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导语：储存茶叶到底要不要放冰箱？很多人搞错了，还怪茶叶不香？“无由持一碗，寄与爱人茶”—白居易《山泉煎茶有怀》"中国茶史"的起源，目前也是处于百家争鸣的局面，从古至今一直流传着先秦说、西汉说、三国说等。在古代茶类最受一些文人雅士的喜爱。直到今天喜欢喝茶的人大多也都是有修养的人，这似乎也成为了品茶的“标签。”中国的"茶道"发扬光大，在如今饮茶之风更是昌盛，茶的种类还繁多。但是茶的储存一直是一大难题。... 查看全文>
导语：储存茶叶到底要不要放冰箱？很多人搞错了，还怪茶叶不香？“无由持一碗，寄与爱人茶”—白居易《山泉煎茶有怀》"中国茶史"的起源，目前也是处于百家争鸣的局面，从古至今一直流传着先秦说、西汉说、三国说等。在古代茶类最受一些文人雅士的喜爱。直到今天喜欢喝茶的人大多也都是有修养的人，这似乎也成为了品茶的“标签。”中国的"茶道"发扬光大，在如今饮茶之风更是昌盛，茶的种类还繁多。但是茶的储存一直是一大难题。... 查看全文>
导语：茶叶的水分有多大？做茶叶批发10年的老板道出2大真相，很现实对于茶叶店大家都不陌生，虽然身边总能看到它的身影，但是顾客确是“少”得可怜。尽管如此，它还是没有关门。其中又隐藏着什么奥秘呢？据了解，茶叶店主要是以批发为主，而零售只是次要方面的。一般的茶叶店都是送货上门的，这也导致了我们看到的茶叶店冷清的局面。那么，茶叶到底赚不赚钱，其中的水分又有多大呢？做茶叶批发10年的老板道出2大真相，很现实... 查看全文>
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1. 水浸提：将茶叶用热水或冷水浸泡，然后过滤，获得浓茶汁，然后再将浓茶汁与固态法酒或食用酒精佐以白砂糖、柠檬酸、蜂蜜等调味剂进行调配。不过往往会出现液体不清澈、浑浊、失光，色泽混沌、茶香不足等问题。浸提的时间与茶水的温度也是应该注意的问题，时间太长、温度太高都会使茶液浑浊加重，甚至出现酸败。时间太短，茶的香味及色泽均达不到充分提取的效果。 酒浸提：将茶叶用食用酒精或白酒、黄酒、酒尾等浸泡，然... 查看全文>
在中餐的餐桌上，我们通常可以看到酒杯跟茶杯放在一起，其实葡萄酒与茶是不适合同时饮用的。从品味葡萄酒的角度出发，饮酒的同时喝茶会使葡萄酒变得粗糙，降低葡萄酒的美味，而热茶也更容易麻痹我们的味蕾，也影响葡萄酒的口感。酒后饮茶危害心脏。喝酒会促进心跳加快，血液循环也加快，而茶和咖啡都具有这种功能，如果两者相兑，对于心脏承受能力弱的人如同火上浇油，尤其是醉酒后饮浓茶和咖啡，对心脏危害极大。当然，冬日的午后... 查看全文>
以前买蒸馏设备的时候，本意是买来做纯露的，但是卖家却送了我酿酒套餐，酒精计、小电子秤、糖度比重计，还有几包白酒曲、黄酒曲和果酒酵母。于是，我尝试着自酿酒。爱上自酿酒，是因为一次看到的一句话：“水果直接吃并不能完全吸收里面的营养物质，发酵成酒之后水果里的营养能被身体完全吸收”。于是，市场上各种常见的水果都成了我的实验对象。喝了一个月的玫瑰花酒，发现效果竟然特别好，比喝了半年玫瑰花茶都有效果，更加坚定... 查看全文>
得益于西部大开发的战略实施，贵州近几年的经济呈飞跃式发展，成为中国经济发展最快省份之一。在此期间打造了中国酱酒核心产区、中国大数据产业中心、天眼之乡、旅游圣地等一张张名片，汇聚成多彩贵州风。但其实贵州还有一处风采并不被世人所知晓，那就是贵州的茶叶。说起茶叶，可能很多朋友会联想到浙江、福建、云南这一带茶销大省，但早在2020年，贵州全省茶叶种植面积已实现700万亩，反超云南实现中国最大茶叶种植面积省... 查看全文>
我们平常买菜的时候，一般都会货比三家，同样的，买茶时也要如此，因为里面就有不少的坑，消费者可要留心了。大医学家李时珍曾说过：“真茶既少，杂茶更多，其为患也。”特别是在现代，当黑心商家可以往劣茶里放各种添加剂以次充好时，我们又应该如何鉴别这些垃圾，以防止自身受害呢？壹色素茶在绿茶的加工中，“杀青”一道十分重要的工序，其中“青”指茶里的多酚氧化酶，把它“杀死”，茶便不会氧化，可长时间保持绿意。杀青对茶... 查看全文>
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