1．明代的酒诗在明代文学中，传统诗文的地位进一步衰落。虽然如此，明代诗词中还是有一些优秀的酒诗，如唐寅《花下酌酒歌》和《桃花庵歌》，现将部分介绍如下。唐寅《桃花庵歌》：“桃花坞里桃花庵，桃花庵下桃花仙。桃花仙人种桃树，又摘桃花换酒钱。酒醒只在花前坐，酒醉还来花下眠。半醒半醉日复日，花落花开年复年。但愿老死花酒间，不愿鞠躬车马前。车尘马足富者趣，酒盏花枝贫者缘。若将富贵比贫者，一在平地一在天。若将贫... 查看全文>
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众所周知，中国古代酒都是以低度发酵酒为主，蒸馏酒发展时间并没有想象中那么长，那蒸馏酒最早出现在哪个朝代呢？其实在元朝时期就已经有蒸馏酒了，但直到清朝才开始被推广，改革开放以后才占据主导地位，在此之前，古代酒都是以低度发酵酒为主，黄酒也是其中之一。蒸馏酒最早出现的朝代是元朝其实关于蒸馏酒最早出现在哪个朝代？李时珍在《本草纲目》中就已经提及：“烧酒非古法也，自元时始创，其法用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用... 查看全文>
都知道古代喝的是发酵酒，度数是远没有如今的蒸馏酒高的，所以古代人才能如此豪饮，不是吹坛就是吹碗的，那如今盛行的蒸馏酒什么时候出现的呢？相信很多人都会有此疑惑，其实早在宋元时期蒸馏酒就已经出现，但到清代之前，一直都是以发酵酒为主，清朝以后才开始推广蒸馏酒的。中国古代酒的发展历程我国有数千年的饮酒文化，不仅有三碗不过岗、武松打虎的壮举，而且还有诗仙李白一生嗜酒成性，许多关于酒的诗句，都成为千古流传的佳... 查看全文>
蒸馏酒技术哪年传入中国？现在比较认同的说法是元代，并且主要取自李时珍提出的“烧酒非古法也，自元时始创。”当然根据研究发现，元朝时期的欧亚征服，才令蒸馏器传入国内，才出现蒸馏酒技术，不过蒸馏酒也并没有普及，直到清朝之后才开始被推广。蒸馏酒技术的由来和发展中国最古老的是黄酒，也是世界三大古酒之一，而白酒只是近现代的产物，至于蒸馏酒技术哪年传入中国？主流说法是元代初年，根据明代药物学家李时珍在《本草纲目... 查看全文>
汾酒有着精湛的酿造工艺，并源远流长。酒质素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长等特色而著称。53度汾酒集团酒海见龙1500ml白酒价格：139.00元香型： 清香型产地： 山西市场价： 100-199度数： 50度以上酒精度： 53度净含量： 1500ml整箱规格： 2坛/箱注：此价格源于网络，仅供参考！真实价格请以酒商报价为准。... 查看全文>
文|山东社会科学院历史所研究员、历史学教授 王赛时在漫长的中国酒史上，黄酒一直是中国酒类主导产品，直到清代，烧酒才取代黄酒的主导地位，而这不仅是因为烧酒能满足人们寻求高度酒的强烈刺激，还和节省饮酒成本密不可分。黄酒的酒度低，但价格并不低，况且饮用量大，总的饮酒成本很高。清代酿出了高酒精度的烧酒，于是，喝烧酒的人的饮酒量也随之降低，在同样的酒精感觉情况下，烧酒饮用成本大为降低。出于这样的考虑，很多人... 查看全文>
清代酒的种类空前发展，蒸馏白酒的品种更加丰富。清代末期，啤酒，露酒、金酒、雪梨烧酒、花香酒等浸制酒也大行其道。清代是我国酒类品种空前齐备的时代，传统的酿酒术在继承中得以发展，蒸馏酒的品种更加丰富。另外清末之时，啤酒已经在我国酿制，各种名酒在大江南北纷争竞出。1.酒类品种的鼎盛明清时期，酒类中还出现了青稞酒和其他果酒。据史料记载，明末清初青稞酒，已在西北地区广泛流行。当时只酿一天的青稞酒是日酒，日酒... 查看全文>
千叟宴，为清代宫廷的大宴之一，是清帝康熙、乾隆等为笼络臣民而举行的大型酒宴，因赴宴者均为老人，故如此称之。康熙第一次举行千人大宴，赋《千叟宴》诗一首，故得“千叟宴”之名。千叟宴最早始于康熙，盛于乾隆时期，是清宫中的规模最大、与宴者最多的盛大皇家御宴。在清代共举办过4次千叟宴。表明上看，千叟宴是旨在践行孝德、展示皇恩浩荡、歌颂太平盛世的一项礼仪；但本质上，却是封建帝王好大喜功、自我膨胀、自我“封神”... 查看全文>
清代酒的种类空前发展，蒸馏白酒的品种更加丰富。清代末期，啤酒，露酒、金酒、雪梨烧酒、花香酒等浸制酒也大行其道。清代是我国酒类品种空前齐备的时代，传统的酿酒术在继承中得以发展，蒸馏白酒的品种更加丰富。另外清末之时，啤酒已在我国酿制，各种名酒在大江南北纷争竟出。酒类品种的鼎盛明清时期，酒类中还出现了青稞酒和其他果酒。据史料记载，明末清初青稞酒，已在西北地区广泛流行。当时只酿一天的青稞酒是日酒，日酒又名... 查看全文>
白酒传统贮（盛）酒容器，有酒坛、酒瓮、酒海、酒（木）箱、酒篓等。酒坛大家都很熟悉，酒海可能就听者少见者更少了。这种容器却是一种神器。因盛酒量多，故称“海”什么是酒海？酒海作为白酒酿造工艺中出现的独特的储存容器，有着近千年的历史。它是古人采用荆条或木材编织成大篓，内壁以血料、石灰等作为粘合剂，糊以上百层麻苟纸和白棉布，然后用蛋清、蜂蜡、熟菜子油等以一定比例涂擦、晾干而成。特殊的血料工艺使得酒海“装酒... 查看全文>
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