日本酒文化起源  2023-03-29 12:00

一、酒的起源据有关资料记载，地球上最早的酒应是落地野果自然发酵而成的。所以，可以这样认为，酒的出现不是人类的发明，而是天工的造化。在我国民间也有杜康造酒的传说。有一天，仙人指点他：你明天早晨到外面去，会碰到三个人。从他们身上各取一滴血，滴入酒糟里，美酒即成。结果，杜康第二天遇到三个人，分别是秀才、武士和疯子。这就是饮酒三境界：第一阶段如同文人，温文尔雅、谦逊尚礼；第二阶段如疆场武士，酒过三巡后便称...  查看全文>

相信很多朋友虽然很会喝酒但是去不知道白酒的历史起源，今天就跟大家大致的探讨一下目前国内较为认同的三大主流说法：“猿猴造酒、仪狄造酒、杜康造酒”“猿猴造酒”的传说讲的是猴子们在过冬时会提前采摘果子，放到树洞中储藏，然而当季不缺过冬食物，猴子们忘记了曾经储藏树洞中的果子，久而久之，果实腐烂，堆积于底层的果实经过上层果物的挤压，破裂，产生果浆，同时，由于上层果物阻断了空气（主要是阻断了空气中的氧气）导致...  查看全文>

造酒传说虽然众说纷纭，但是呼声最高的乃是杜康造酒，当下茅台酒厂也供奉着杜康之像，更验证了这个观点。历史上杜康确有其人。古籍中如《世本》、《吕氏春秋》、《战国策》、《说文解字》等书，对杜康都有过记载自不必说。清乾隆十九年重修的《白水县志》中，对杜康也有过较详的记载。白水县，位于陕北高原南缘与关中平原交接处。因流经县治的一条河水底多白色头而得名。白水县，系“古雍州之城，周末为彭戏，春秋为彭衙“，“汉景...  查看全文>

很多主人都尝试过给狗狗喝酒，而狗狗喝酒后也会跟人同样出现酒醉状态，比如步履蹒跚、兴奋、意识含糊等，有的主人觉得狗狗醉酒很呆萌，可是如果给狗狗过度饮酒有可能会威胁到它们的生命。大家都了解酒中含有乙醇，如果大量饮用会对狗狗系统产生先兴奋后抑制的作用，醉酒的狗狗通常表现为呕吐、躁动、步履蹒珊、意识含糊、尿频、行为异常等，过度饮酒的话，狗狗会出现昏迷、大小便失禁、甚至呼吸和心跳抑制等现象，并导致死亡。有人...  查看全文>

根据考古研究，在绳文时代中期，日本人就已开始酿酒了。长野县井户尻遗迹出土的“有孔锷付土器”，是已知的日本最早的酿酒器具，土器的内壁上发现了山葡萄的种子，由此可知，日本人最初品尝的也是野果酒。到了日本绳文时代晚期，即中国的战国时代，大量江南地区的农民为避战乱逃往日本，带去了水稻耕种技术，这样就有了酿造米酒的原料。公元4～5世纪时，被称为秦始皇后裔的秦氏一族迁移至京都一带，为日本带去包括酿酒工艺在内的...  查看全文>

中国酒文化源远流长，我国是世界三大酒文化古国之一，据有关考古，陕西临潼自家村遗址出土了新石器时期酿酒工具“滤缸”，说明我国至少8000年前就开始酿酒。酒可以说是我们餐桌上最常见的东西，不管大小喜事，聚会请客吃饭，总少不了酒，中国酒的起源主要有以下几个中国酒起源一：猿猴造酒历代文人著作多有记载，猿猴聚居出没的地方，常有类似“酒”大东西出现，“黄山多猿猴，春夏采杂花果于石洼中，酝酿成就，香气溢气，闻数...  查看全文>

酒文化这个词大家都不陌生，酒文化是经过数千年的发展而形成的，每一个时代对于酒的台态度都是不同的，历朝历代的当政这者对酒的态度都是不同的，西汉时期就有过禁酒令一说。但是我们也经常在诗中看到文人墨客们对于酒的赞美和喜爱比如五代时期的冯延巳在诗中写道“春日宴，绿酒一杯歌一遍”，白居易在《问刘十九》中写道“绿蚁新醅酒，红泥小火炉，晚来天欲雪，能饮一杯无”多么好的意境，想想那个场景就觉得很舒服，下着雪在暖烘...  查看全文>

一、酒的起源据有关资料记载，地球上最早的酒应是落地野果自然发酵而成的。所以，可以这样认为，酒的出现不是人类的发明，而是天工的造化。在我国民间也有杜康造酒的传说。有一天，仙人指点他：你明天早晨到外面去，会碰到三个人。从他们身上各取一滴血，滴入酒糟里，美酒即成。结果，杜康第二天遇到三个人，分别是秀才、武士和疯子。这就是饮酒三境界：第一阶段如同文人，温文尔雅、谦逊尚礼；第二阶段如疆场武士，酒过三巡后便称...  查看全文>

一、向家坝新石器时代考古新发现 向家坝水库位于四川省屏山县和云南省绥江县及水富县境内。四川省文物考古研究院10多年来已对向家坝库区进行过5次文物调查，共发现叫化岩遗址等多处古遗址和数十处古墓葬，总面积上万平方米，年代从新石器时代开始，直至商周、两汉、元、明、清代。这些遗址分布在金沙江北岸楼东乡至新市镇。 为了配合国家大型水利工程向家坝水电站的建设，从2007年开始四川省文物考古研究院对向家坝水...  查看全文>