北京植物园南园一角的藤架上爬着啤酒花,他早在六七月份就开始了花期,直到现在,花穗才变成果穗,显现出谷物般的枯黄色。啤酒花别名蛇麻,有原产,但大都为栽培。原属于桑科葎草属,现归入大麻科。这让我产生了困惑,啤酒,不应当是用大麦酿造的吗?生物课讲过,酿酒大概就是各种含糖原材料中的糖分在酵母厌氧呼吸的作用下发酵,产生酒精。所以我们用来酿酒的往往是葡萄、大米、苹果之类等高糖物。但这一串一串,小葡萄似的啤酒花... 查看全文>
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啤酒不仅能够生津止渴,而且也能够让人心情舒畅、缓解紧张和焦虑情绪。这其实不是你的自我感觉而是啤酒的功效,跟小星一起来看看啤酒到底有哪些功效吧! 缓解紧张感和焦虑 通常人们知道,酒精饮料具有缓解精神紧张的效果,啤酒也不例外,它可以减轻不安感和多疑意识等症状。啤酒是一种很好的开胃酒。人体脑神经在啤酒酒精的刺激下,会不断发出进食指令。因此,经常饮用啤酒能够刺激食欲,确保人体摄入充足的热量,增强体质。啤酒... 查看全文>
啤酒简介 啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料,经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。 啤酒的度数 啤酒的度数不表示乙醇的含量,而是表示啤酒生产原料,也就是麦芽汁的浓度,以12度的啤酒为例,是麦芽汁发酵前浸出物的浓度为12%(重量比)。麦芽汁中的浸出物是多种成分的混合物,以麦芽糖为主。 ... 查看全文>
干啤酒不是无糖啤酒,是低糖啤酒,也叫低热值啤酒。干啤酒是指发酵度高,残余糖含量极少的啤酒,热量较低,特点是泡沫丰富,喝起来不甜,口味清爽,在口中不留余味。干啤酒又称为低热值啤酒,或低糖啤酒,属于不甜、干净、在口中不留余味的啤酒,实际上是高发酵度的啤酒,口味清爽的啤酒新品种。“干啤”二字源于英文,意思是干净、不留余味的啤酒,即口味纯正、清爽、无甜、无后苦等余味的啤酒。干啤的主要特点是发酵度高,含极少... 查看全文>
生啤酒和鲜啤酒是一样的,都是指不经过巴氏灭菌法或传统高温杀菌处理的啤酒,啤酒中保留了部分酵母菌,味道鲜美,比熟啤酒更清爽新鲜,但保存时间较短。鲜啤酒(Draught Beer)又称为“生啤"。酒液不经过巴氏灭菌法处理的统称为鲜啤酒。因啤酒中保存了一部分营养丰富的酵母菌,所以口味比普通瓶装熟啤鲜美。但常温下不能长时间存放,低温下可保存3天左右,0℃-5℃冷藏可保存一个月左右。其产品就地销售,多数桶装... 查看全文>
做梦狗的酒精度达9%,是啤酒头至今所酿出最高酒精度的啤酒。 在啤酒分类的光谱中,可以分类在冬季啤酒类型(WinterSeasonalBeer)。 在这类型中的啤酒往往也被昵称为「圣诞节啤酒ChristmasAle」,顾名思义这是在欧陆圣诞节前后的庆典啤酒,总带有家族团聚、欢乐微醺的氛围。 在这类型的啤酒中,加入香料(肉豆蔻、肉桂与丁香)来酿造啤酒,是一种沿袭已久的欧陆传统。 啤酒头的【... 查看全文>
四位名人论酒色财气 酒色财气四堵墙,人人都在里边藏;谁能跳出圈外头,不活百岁寿也长。——北宋大相国寺佛印 饮酒不醉是英豪,恋色不迷最为高;不义之财不可取,有气不生气自消。——苏轼 无酒不成礼仪,无色路断人稀;无财民不奋发,无气国无生机。——王安石 酒助礼乐社稷康,色育生灵重纲常;财足粮丰家国盛,气凝太极定阴阳。——宋神宗赵顼酒色财气,泛指各种不良品德、习气。古人将“酒色财气”这四个字连在一... 查看全文>
酒色财气是指嗜酒、好色、贪财、逞气,既是人生四戒,又是我们凡人所离不开的东西。酒色财气,有度皆可养生;贪嗔痴慢,无著便是菩提。酒色财气四堵墙,人人都在里边藏;谁能跳出圈外头,不活百岁寿也长。- 北宋大相国寺佛印饮酒不醉是英豪,恋色不迷最为高;不义之财不可取,有气不生气自消。- 苏轼无酒不成礼仪,无色路断人稀;无财民不奋发,无气国无生机。- 王安石酒助礼乐社稷康,色育生灵重纲常;财足粮丰家国盛,气凝... 查看全文>
啤酒在古巴比伦称为“西卡里”,“西卡里”在锡伯来语里就成了“谢凯尔”,意思是“浓厚的酒”,而在希腊语中成了“西凯拉”,意思是“甜酒”。荷马史诗《伊利亚特》里有关于“醇酒”的描写,有人认为那时说的“醇酒”很可能就是啤酒。科尔特人(又称加利亚人)在罗马时代住在今天属于法国的地区,罗马人把他们喝的啤酒称作“塞尔波瓦滋”,西班牙语称为“塞尔贝沙(cerveza)”,葡萄牙语称为“塞尔贝加(cerveja)... 查看全文>
酒色财气四堵墙,人人都在里边藏;谁能跳出圈外头,不活百岁寿也长。——北宋大相国寺佛印饮酒不醉是英豪,恋色不迷最为高;不义之财不可取,有气不生气自消。——苏轼无酒不成礼仪,无色路断人稀;无财民不奋发,无气国无生机。——王安石酒助礼乐社稷康,色育生灵重纲常;财足粮丰家国盛,气凝太极定阴阳。——宋神宗赵顼酒色财气,泛指各种不良品德、习气。古人将“酒色财气”这四个字连在一起,变为劝诫性的成语以后,在元、明... 查看全文>
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