西凤酒厂厂服装  2023-03-29 18:00

杜仲大补酒杜仲，是落叶乔木杜仲树上割下的树皮，它的药用价值很高，含有多种功效。1960年，因国家粮食困难，以保证平坝窖酒的生产，厂里便发展多品种酿酒方式，首先酿造的是以虎骨作原料，配以白酒泡制和白糖调味加工而成的“虎骨酒”，后因市场滞销而停产。继“虎骨酒”之后，厂里为扭亏为盈，亦为满足市场不同层次的消费需要，1970年，平坝酒厂又开发了第二个药性滋补酒——杜仲大补酒。它以优质高粱酒配以杜仲、广狗鞭...  查看全文>

供应科自白为保证酒的正常生产，酒厂供应工作做到了有计划有步骤地进行，而供应科的成立，是为了更好地服务酒的生产。在1984年以前，我厂酒的生产是按上级有关部门指令性的计划进行，供应物资也属于上级部门控制，原辅料的供应基本上有所保证。但从1984年开始，我厂酒的生产量每年成倍增长，到了1988年，年产量更是达到了六千吨，相当于84年的五倍。因此情况，供应工作任务越来越大，仅高粱一项年需要量就是1.8万...  查看全文>

酒厂硕果累累盈枝头平坝窖酒定型后，县委和县政府决定增加设备，新挖窖池，大批量生产窖酒，并提出口号：超安酒，赶茅台。同时职工也抱有头可断，血可流，不超安酒决不休的决心。大家围统突破质量开展了比干劲大，比产量高、比质量好，比成本低的“四比”劳动竞赛，并将原执行的超产奖改为质量奖，从而使平坝窖酒的质量在原来的基础上又提高一点，达到了无色透明，香味扑鼻，药香舒适，回味绵长，挂杯留香的特点。1961年12月...  查看全文>

采购的发展历程平坝酒厂作为一家初具规模的酒厂，常年有着大量的酿酒原料采购需求。而酿酒原料的采购无疑是一项艰巨的工作，原料如果供应不上，酒的生产也会受到极大的影响。1958年到1984年，原料辅料都是靠粮食部门计划供应，采购工作相对简单。那时，我厂的年产量平均为一千吨，这一千吨酒需用高粱三千吨，小麦五百吨，大米五千吨酿造而成。1959年至1961年这三年因天灾人祸粮食减产，粮食的供应几乎断了来源，酒...  查看全文>

酌一壶春酒骡马、车辆、长队、外乡音……昔日贵州省平坝酒厂有限责任公司大门口，总是热闹如此。八十年代至九十年代初，“金壶春”与“黔春”、“筑春”合称为贵州“三春”酒，是收藏爱好者看好和好喝一口热捧追崇的对象，“三春”之一的“金壶春”更是深受大众的喜爱。“金壶春”精心选用了茅台酒大曲中分离出来的十一种优良菌种科学制曲，采用部分茅台酒传统工艺。以优质高粱为原料，小麦制曲，清蒸续渣，堆积发酵，长期贮存，然...  查看全文>

平坝窖酒的创酿平坝窖酒创酿于1958年，因产地位于平坝县城而命名为平坝窖酒。平坝酒厂创建时，因一面生产一面建设，干部工人全部投入前线，生产又主要以大米、包谷为原料，以地方流行的“土药”为发酵剂，采用民间古老的“天锅酿酒法”，所以只能酿造普通的白酒，供应市场。虽然酿造的是普通米酒与包谷酒，但和私人作坊的酒相比，平坝酒厂的酒要好喝得多，不仅味道纯正，色泽也清亮透明，甚得消费者的喜爱。后经总结、考证，酒...  查看全文>

平坝酒的声誉及影响平坝窖酒在贵州是与茅台、董酒齐名的名优酒，多次评得金奖，在全国享有很高声誉，并以其碧清透明、香气幽雅、酒体醇厚、药香舒适、绵甜爽口、回味悠长的风格特色驰名中外。1959年，全省酿酒工作会议在安顺召开，省、地、县领导及兄弟酒厂的行家们对“平窖”进行了品尝和鉴定，一致认为平坝窖酒质地兼优，芳香味正、独具特色。因而决定由省粮食厅调拨专用粮食给本厂酿酒，同时拨款增加设备，进行大批量生产。...  查看全文>

低度平坝窖酒平坝酒厂根据市场消费结构变化研发了低度平坝窖酒，其以金壶牌平坝窖酒为酒基，经科学降度，精心加工处理而成。其色、香、味、都各具特色。省评酒委员品尝后曾评议：＂香气幽雅，无色透明，酯香较舒适，微带药香，酒体较醇和，回甜，糊香稍露，具有平坝窖酒的风格。＂饮时，加冰水不浑浊，底而不淡。1985年2月11日，为满足人民生活水平的不断提高，消费者口味多样化的要求，厂部决定开发低度平坝窖酒，并向上级...  查看全文>

曲折的制曲路酿酒首先要制曲。在原始社会时，谷物因保藏不当，受潮后会发霉或发芽，发霉或发芽的谷物就可以发酵成酒，这些发霉或发芽的谷物就是最原始的酒曲。而酿酒加曲，是因为曲药上生长有大量的微生物，还有微生物所分泌的酶，酶可以加速将谷物中的淀粉、蛋白质等，转变成糖、氨基酸，糖分在酵母菌的酶的作用下分解成乙醇，即酒精。酒曲的质量决定着所酿白酒的质量高低，是谓“曲为酒之骨”。关于酒曲最早的文字记载，可见于周...  查看全文>