前几天，我去拜访了我们小区那位退休的酒厂工人，人家称他为李工，我想跟他交流一下经验，毕竟他在酒厂工作几十年了，对于酿酒的工艺、以及品酒的方法，都有独特的经验，多交流也有注意提升自己的知识面。那天吃午饭的时候，我们边喝边聊，只是中间的过程有一点小插曲，饭吃到一半，就有人来拜访，经李工介绍，得知那位是李工的邻居。那位邻居急冲冲的问李工：“老李头，你看看我手里这瓶酒，女儿高价给我买的，今个我喝的时候有点... 查看全文>
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“双沟醉猿”一直都是双沟镇对外的宣传的名片，也被誉为中国酒的源头。但是双沟酿酒有文字记载要从1732年开始：山西酿酒师贺氏举家迁到双沟镇，在这里设“全德槽坊”，也开启了双沟酿造白酒的历史。关于“双沟醉猿”传说以及1977年醉猿化石的发现，在考古界和酿酒界的都有着重大意义；但是双沟镇真正称得上有酿酒历史记载还要从1732年说起；也是双沟镇所有酒厂想要蹭的热点。双沟酒业的1732双沟酒业在2011年被... 查看全文>
以酒为媒 - 探索世界-打造读者最喜爱的酒类知识分享平台而努力.每日为你准备丰富的酒业资讯，酒圈密闻，行业动态，酒类知识普及酒文化在我国已经有几千年的历史了，伴随着人类文明的进步，人们对酒的需求越来越大，生活中无论喜宴、应酬都离不开酒，酒可以调节氛围，让人与人的距离更加亲近，只不过，随着人们对酒的需求增大，酒市场偏离了一点方向，如今，酒市场已经没有以前那么纯粹了，现在的酒市场鱼龙混杂，许多商家打着... 查看全文>
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关注：雅愉品酒一级品酒师，您身边的酒文化传播者！酒文化在我国已经有几千年的历史了，伴随着人类文明的进步，人们对酒的需求越来越大，生活中无论喜宴、应酬都离不开酒，酒可以调节氛围，让人与人的距离更加亲近，只不过，随着人们对酒的需求增大，酒市场偏离了一点方向，如今，酒市场已经没有以前那么纯粹了，现在的酒市场鱼龙混杂，许多商家打着纯粮酒的旗号，售卖勾兑的酒精酒，以至于现在人一听见勾兑酒，就觉得是假酒。其实... 查看全文>
酒文化在我国已经有几千年的历史了，伴随着人类文明的进步，人们对酒的需求越来越大，生活中无论喜宴、应酬都离不开酒，酒可以调节氛围，让人与人的距离更加亲近，只不过，随着人们对酒的需求增大，酒市场偏离了一点方向，如今，酒市场已经没有以前那么纯粹了，现在的酒市场鱼龙混杂，许多商家打着纯粮酒的旗号，售卖勾兑的酒精酒，以至于现在人一听见勾兑酒，就觉得是假酒。其实，大家对于勾兑酒是有所误解了，关于勾兑酒这个事情... 查看全文>
坚信许多酒友点开这一标题，是要进来和彦弘君实现讨论的。是的，虽然包含酒评网以外的许多酒类新闻媒体和酒类发烧友都会全力推广有关“白酒勾兑”的定义，但因为当今形势严峻的食品类安全形势，许多顾客针对纯粮酒還是谈“勾调”而色变。但现在话题讨论的主角还不是“三精一水”的乙醇酒，而是固态发酵的纯粮食酒。那么问题来了：纯粮食酒到底需不需要勾调?不勾不兑的纯粮食酒，就必须是好喝的酒吗?如今大伙儿都早已搞清楚，说白... 查看全文>
今天带带大家走进二掌柜的房间。当时宝泉益的二掌柜由韩瑞符担任，其居室兼做业务洽谈室。正厅用于会客和办公，是二掌柜协助大掌柜工作、管理，洽谈国内外相关业务的地方。我们现在看到的这些塑像，描述的就是汾酒在巴拿马万国博览会获奖后，洋人闻名到此采购汾酒的场景。收藏家史志刚有一份1919年北洋政府颁发的护照，上面有美国人带着5000两银子到杏花村采购汾酒的内容。右手是二掌柜的卧室，不过，看似普通的土炕也暗藏... 查看全文>
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