老窖池酿酒的好处  2023-03-29 20:00

近日，国家工信部正式核定并公布了第三批国家工业遗产名单，洋河股份的"洋河老窖池群及酿酒作坊"成功入选。众所周知，工业遗产是工业文化的重要载体，记录了我国工业发展不同阶段的重要信息，见证了国家和工业发展的历史进程。作为传承和弘扬中国特色的工业文化的重要载体，国家工业遗产申报过程竞争激烈、而且评定标准严苛。据悉，本次全国仅认定49个项目，江苏也只有3个。在激烈的竞争中，洋河股份的"洋河老窖池群及酿酒作...  查看全文>

数字化的按钮一旦按下后，产业发展的速度则会出现“量”和“质”的双提升。疫情的出现使得许多行业的经营一度停摆。在此背景下，掌握数字化技术的企业则成为最大赢家。四川白酒信息智能化专家行(宜宾站)启动仪式有着数千年历史，守着老窖池，用传统技艺酿造的白酒行业如何拥抱数字时代? 11月11至12日，由四川省经济和信息化厅主办的四川白酒信息智能化专家行活动走进宜宾，工业大数据创新中心首席业务顾问何仁杰，工业大...  查看全文>

洮南香是吉林省洮南市的特产，而且还是中国国家地理标志产品，虽然在省外的名气并不大，但作为本地名酒，洮南香成为许多人的最佳口粮酒之选，不仅酒款众多，而且洮南香价格也并不贵，主打中低端口粮酒，但并没有拉低品质，反而形成特殊的风味。最新洮南香酒价格表洮南香酒六楞老虎头42度430ml价格：14元洮南香酒六楞老虎头52度430ml价格：16元洮南香酒满堂红42度500ml价格：34元洮南香酒大纯粮52度5...  查看全文>

很多人认为五粮液的明代古窖池群是中国最古老的酒窖池，毕竟其历史高达600多年，而国窖1573也不过才400多年，但实际上中国最古老的酒窖池是刘伶醉的金代初期古窖池，至今已有近千年历史，尽管刘伶醉酒还远远够不上一线白酒品牌，但也有千年窖池、万坛酒林的优势。中国最古老的酒窖池在刘伶醉“千年老窖万年槽，酒好全凭窖池老”，而在刘伶醉酒厂，有两排十六座金代初期建的古窖池，打破了中国最古老的酒窖池记录，早些年...  查看全文>

窖龄老窖是什么酒？就是用老窖池酿制出来的酒，通常来说只有窖龄达30年以上才能称之为老窖池，目前最出名的就是百年泸州老窖的窖龄30年、窖龄60年、窖龄90年，虽然听起来不觉得，其实国内的老窖池并没有那么多，百年窖池更是稀缺臻品，需要连续酿酒百年以上才行。窖龄老窖是窖龄酒窖龄老窖是什么酒？就是窖龄酒，是2011年泸州老窖推出的百年泸州老窖窖龄酒，成为“窖龄酒品类”的开创者和领导者，目前主打的就是窖龄3...  查看全文>

上品老窖池用天然优质的大别山山泉水，精选优质的高粱、大米、糯米、小麦、玉米为原料，经生态发酵，自然天成，酒体纯净协调，醇绵有度。穿越历史沧桑，积淀的是岁月的一脉余香。40.3度 450ml 上品老窖池白酒价格：￥ 59.00产地： 安徽酒厂： 安徽迎驾贡酒股份有限公司酒精度： 40.3香型： 浓香型容量： 450ml原料： 水、高粱、大米、糯米、小麦、玉米注：迎驾上品老窖池40.3度白酒价格来源于...  查看全文>

文丨大家酒评内容中心 马月娇 “土地”是种具有魔法力量的物质，在它的身上既可以“变”出娇嫩的花朵，可以“变”出硬朗的树木，也可以“变”出各种粮食，同时还能把粮食“变”成美酒佳酿。高粱、大米等各种粮食是酿造美酒不可或缺的原料，而窖池就是把粮食变成酒的关键。粮食进入窖池以后通过发酵成为酒槽，继而才能成为美酒。 民间有谚云：“千年老窖万年糟，酒好须得窖池老”， 足以见得优质窖池和窖泥在酿酒中的重要性。窖...  查看全文>

窖龄酒从2011年泸州老窖率先推出之后，各大酒厂纷纷推出各个系列窖龄酒，对消费者来说，只知道窖龄30年的酒一定比窖龄10年的酒卖得更贵，但究竟贵在哪里，很少有人能说出来。窖龄酒是指“酿酒窖池的年龄”，通过连续不间断酿酒超过一定年限的窖池，所酿出的浓香型白酒。具有关数据统计，浓香型白酒超过40年的老窖资源仅占到浓香型白酒窖池的万分之一。20年以上窖池约占到40%，10年以上的窖池约占到80%。那些...  查看全文>

一、关于泸州老窖1．我曾经在泸州老窖安宁包装车间实习过。泸州老窖酒的包材不敢说是顶尖的，起码在行业中品质算是上乘的。包材不仅要经过层层检验，灌酒后还有有一定时间的放置期，以防止漏酒。2．此外还有三十多道工序进行包装检验。这些工序繁杂而精细，即使一个喷码也得经过细致的检查。另外，老窖酒的酒盖包材可以说做的比较人性化。3．有一些高档品是上锁的，一些做的是类似木塞之类的，还有的则是用的金属，轻轻一旋就可...  查看全文>