通常来说，葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之间，(酒精度单位通常用%或者°)它重要由葡萄果实中的含糖量决议的。尽管葡萄酒的发酵是很繁杂的化学反响的历程，然而此中较重要的化学改变是糖在酵母菌的用处下转化为酒精和二氧化碳，即发酵可简朴暗示为：葡萄中的糖份 酵母菌→酒精 二氧化碳 热量。所以葡萄的含糖量高，转化出的酒精度就相应的高，而葡萄自己含糖量低，则转化出的酒精度就低。一般，17g/L—18g/L的... 查看全文>
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熟悉酒的人都知道，酒类产品按照生产方式，可以分为发酵型和蒸馏型两种。我们所熟知的啤酒、黄酒、葡萄酒、清酒等，都属于发酵酒，它们的酒精度普遍较低，10%-13%最为常见。而白酒、白兰地、威士忌之类的高度酒，都是蒸馏酒这一类，如果人们愿意，它们的酒精度是无上限的。我们都知道酒精是由糖分发酵而来的，当酒精度达到15度左右的时候，酵母很难存活，因而不会在继续发酵。而且在一升葡萄汁中，17克左右的糖可以转化... 查看全文>
西班牙葡萄酒怎么样呢？作为被忽视的旧世界，国人对它的认识并不多，只在近些年接触比较多一点，要知道西班牙可是世界第三大产酒国，而且出产整个欧洲性价比最高的葡萄酒，同时也生产世界顶级葡萄酒，有着“西班牙的罗曼尼·康帝”之称，所以最重要的是会挑选西班牙葡萄酒。西班牙葡萄酒的特点西班牙是世界上葡萄酒种植面积最大的国家，同时也是世界第三大产酒国，拥有400多个葡萄品种，但其中20种的产量就超过该国葡萄酒总产... 查看全文>
你有没有想过葡萄酒是如何做的？不起眼的葡萄如何变成葡萄酒，并且成为世界上最著名的饮料之一？葡萄酒酿造历史悠久而迷人，最早的证据可以追溯到公元前6000年，这意味着我们的祖先在驯养马匹之前就已经喝了酒。据信，早期的酿酒师将葡萄与大米混合在一起，制成发酵的酒精饮料。现在可能并不常见，但是葡萄被人类的脚压榨和榨汁已有数千年的历史，直到古罗马人发明了工业木制压榨机。尽管基本技术保持不变，但由于技术的发展，... 查看全文>
前些日子有朋友问我：“你那么了解葡萄酒，那么酒吧里的酒，你也肯定很了解喽，跟我们讲讲金酒、白兰地、龙舌兰都是啥呗。”小弟一听，这是要考我啊，此时千万不能怂，于是我微笑着说：“金酒和龙舌兰我不是很了解，但是白兰地我倒是略有涉猎，因为白兰地也是一种葡萄酒，而且它很奇葩。”“白兰地也是葡萄酒，真的假的啊，那它的口感怎么和葡萄酒差那么多？为什么还会说它奇葩呢？”今天，我们就来聊聊这奇葩的葡萄酒——白兰地。... 查看全文>
葡萄的营养很高，而以葡萄为原料的葡萄酒也蕴藏了多种氨基酸、矿物质和维生素，这些物质都是人体必须补充和吸收的营养品。目前，已知的葡萄酒中含有的对人体有益的成分大约就有600种。1.把葡萄洗干净，沥干水份2.放到容器里把它捏碎。3.在上面撒上白糖（葡萄和糖的比例是10：3）。最后把葡萄给密封好了（注意：要留三分之一的空间给它产生气体）。4.在葡萄发酵的二十四小时后，开盖拿干净的筷子搅拌5.这时起了很多... 查看全文>
各种类型葡萄酒的酒精度分别是怎么样的呢？其实我们都知道，葡萄酒的种类以及产区还是非常众多的，我们也是采用不同产区，不同品种的方式来操作，接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧！一、各种类型葡萄酒的酒精度众所周知葡萄酒的种类和产区繁多，因此，采用不同产区、不同品种的葡萄酿造出来的葡萄酒酒精度也是不同的。下面小编要为大家介绍的就是各种类型葡萄酒的酒精度。相关推荐：葡萄酒的酒精度数差异从何而来？葡萄酒的酒... 查看全文>
自己做的葡萄酒酒精度是多少怎么样的呢？其实每一次提到葡萄酒的酒精度，我们很多朋友都会有所疑惑，也会有所感触，接下来跟着小编来一一学习吧！一、葡萄酒酒精提起葡萄酒的酒精度，许多朋友可能有些疑惑，为何很多葡萄酒的酒精度会不一样呢？如果你也正为这个问题烦恼，那么相信这篇文章对你有所帮助。推荐阅读：自酿葡萄酒能放一年时间吗自酿的葡萄酒有多少酒精度取决与以下几个条件：推荐阅读：自酿葡萄酒该怎样装瓶（1）1次... 查看全文>
说起勃艮第的大名，大家也是如雷贯耳，勃艮第葡萄酒是产于法国勃艮第地区的葡萄酒的统称，被人誉为“法国葡萄酒之王”。勃艮第产区拥有得天独厚的地理条件和天气条件，因此高品质的法国勃艮第葡萄酒品质是很高的，今天就让我们一起来看一下吧！勃艮第葡萄酒怎么样，是一种高品质的酒霞多丽是夏布利法定产区规定唯一允许使用的葡萄品种。霞多丽十分清新，含新鲜桃子、柑橘和苹果的味道。霞多丽不属于芳香型葡萄品种，与其它品种混酿... 查看全文>
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