相信在酒水市场上,大家听到勾兑就认为是劣质酒,所以很多人想要追求原浆酒。但一些商家为了得到更多的利益做了一些不良的行为,把酒水进行勾兑,使酒的口感达到较好的状态,但问题来了,勾兑酒就是劣质酒吗,而不勾兑的酒就一定是好酒的吗?那到底是怎么样的,下面我们一起来看看。首先,“勾兑”是白酒酿造中必不可少的工艺。刚酿造的白酒都需要进行勾兑去除杂质,协调香味,使酒口感达到统一风格。但勾兑分为两种,一种是“酒精... 查看全文>
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近日,第100届全国糖酒商品交易会在成都中国西部国际博览城隆重拉开帷幕,劲牌公司携旗下中国劲酒、毛铺苦荞酒等全系列产品亮相,于14-15号连接馆开展,展会吸引了众多参展人士驻足观看与了解。作为中国酒类行业风向标、食品行业“晴雨表”,本届糖酒会举办时间为期3天,共有超过40个国家和地区的4000多家展商参展。本届春糖特别设置了第100届全国糖酒会纪念图片展,回顾糖酒会与中国酒类及食品行业的历史变迁。... 查看全文>
历经64年的积淀、99届的淬炼,2019年3月21日~23日,全国糖酒商品交易会即将在四川成都中国西部国际博览城迎来第100届盛典。全国糖酒商品交易会,陪伴着中国糖酒食品行业人士走过了大半个世纪的征程,见证和记录了中国糖酒食品行业波澜壮阔的发展史,无数个值得记忆的时刻也将成为经典载入糖酒会的史册。时至今日,糖酒会已成为了一个行业的符号象征,成为“兵家必争之地”。中国糖业酒类集团有限公司副总经理、中... 查看全文>
“冬天”投资提前布局,中粮名庄荟升级新零售战略,新在何处?文 | 云酒团队(ID:YJTT2016)善阵者不战,善战者不败。即便在葡萄酒行业受疫情影响整体下滑的大背景下,中粮名庄荟依旧以7月开店10家、8月计划新增4家的门店增长速度,证明了其在酒水新零售领域的实力。随着疫情防控逐步成为经济新常态的一部分,酒水新零售在2020表现出明显的优势,而对于名庄荟来说,这也是攻城略地、进取势头不减的一年。变... 查看全文>
文 | 云酒团队(ID:YJTT2016)别了,年份酒乱象!首个年份酒行业标准即将出炉:品质可量化,酒标更规范4月18日,在中国酒业协会白酒分会及下属机构举行的2018年理事会(扩大)会议上,中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉表示,协会从2006年就开始进行的年份酒标准研究,即将于2018年公布成果,这意味着首份白酒年份酒行业标准将出炉。据悉,即将发布的中国白酒年份酒行业标准从年份酒的准入、企业年... 查看全文>
42度鹤都臻品15苦荞酒其他价格表,42度鹤都臻品15苦荞酒其他图片,42度鹤都臻品15苦荞酒其他价格多少钱一瓶?42度鹤都臻品15苦荞酒其他口感如何,好喝吗?下面由中国酒市网为您介绍42度鹤都臻品15苦荞酒其他的市场价格行情及详细介绍!42度鹤都臻品15苦荞酒其他500ml单瓶装市场参考价:¥198.0042度鹤都臻品15苦荞酒其他500ml单瓶装线上参考价:¥188.00产品名称:42度鹤都臻... 查看全文>
红酒酒帽上为什么会有小孔,红酒酒帽上的小孔有什么用?有些葡萄酒的酒帽上,会有几个小孔,不明真相的人很容易以为这瓶酒有问题,其实这个小孔不仅不是酒质的问题,而且对酒来说还有着非常大的作用。一般来说,酒帽的作用是保护软木塞且能为葡萄酒的外观加分,而其酒帽上的小孔通常有以下这些用处:排气在为葡萄酒加上软木塞后,需要进行套帽的“再包装”,使葡萄酒的外表更加美观。但在机械套帽的时候,如果直接使用密不透气的酒... 查看全文>
3月21日,第100届全国糖酒商品交易会在成都中国西部国际博览城隆重拉开帷幕,劲牌公司携旗下中国劲酒、毛铺苦荞酒等全系列产品盛装亮相,于14-15号连接馆开展,展会亮点颇多,吸引众多参展人士驻足观看与了解。作为中国酒类行业风向标、食品行业“晴雨表”,本届糖酒会举办时间为期3天,共有超过40个国家和地区的4000多家展商参展。本届春糖特别设置了第100届全国糖酒会纪念图片展,回顾糖酒会与中国酒类及食... 查看全文>
我们经常听到的一个问题是,为什么葡萄酒尝起来和闻起来像这么多不同的东西,而不仅仅是葡萄。葡萄酒喝得越多,你就越能注意到一些微妙的味道,比如香草、香料、烟草、热带水果甚至海洋空气。我们知道酿酒师实际上不会在葡萄酒中加入香料或海水,那么葡萄酒是如何继承这些味道的呢?葡萄是一种非常敏感和微妙的水果。酿酒师在整个过程中做出的每一个决定,从葡萄的种植方式和地点,到榨汁后发生的事情,都会影响葡萄酒最终的味道和... 查看全文>
威士忌会有什么味的呢?焦糖、香草、太妃糖等是威士忌常见的味道。作为一款烈酒,威士忌的花香和果香十分浓郁,因为威士忌要在橡木桶中陈酿,香气也十分多样化,比如有柑橘味,麦芽糖味和香料味等等。用经过干燥,泥炭熏焙产生独特香味的大麦芽作酵造原料制成。其酿制经六道工序,即:将大麦浸水发芽、烘干、粉碎麦芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母发酵、蒸馏两次、陈酿、混合。起码要在苏格兰贮存3年以上,15年~20年为最优质... 查看全文>
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