最近的白酒行业给人一种不稳定的感觉,如果说前面的不稳定主要在于高端产品的量价和上市公司的股价,那么这两天的焦点则是某品牌历史上生产一款小批量产品涉及塑化剂问题,它将不稳定引向白酒的品质和安全范畴。虽然已不像2012年面对酒鬼酒塑化剂事件的焦虑,但仍能看到这个伤口并未愈合,塑化剂还是轻而易举触动着人们敏感的神经。作为品质坚守者的源坤,我们希望看到白酒行业的健康发展,既不站在白酒行业立场将一切不利于白... 查看全文>
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棉饼过滤机是过滤精度较高的过滤设备,所用的过滤介质为脱脂后的棉饼。适用范围是发酵液、酶制剂、核糖核酸、明胶、食品饮料以及其它对滤液过滤精度要求较高的行业。棉饼过滤机是一种比较原始的过滤设备,现基本退出历史舞台。但现代板框式硅藻土过滤机是在其理论基础上发展起来的,故简单介绍一下棉饼过滤机。滤棉的生产方法是:采用木纤维或棉纤维浆,经脱脂制成滤纸浆,再加入0.01~0.05石棉,最后制成滤棉,用作啤酒过... 查看全文>
文 | 邹强最近的白酒行业给人一种不稳定的感觉,如果说前面的不稳定主要在于高端产品的量价和上市公司的股价,那么这两天的焦点则是西凤年份酒塑化剂,它将不稳定引向白酒的品质和安全范畴。虽然已不像2012年面对酒鬼酒塑化剂事件的焦虑,但仍能看到这个伤口并未愈合,塑化剂还是轻而易举触动着人们敏感的神经。作为品质坚守者的源坤,我们希望看到白酒行业的健康发展,既不站在白酒行业立场将一切不利于白酒的声音打倒,更... 查看全文>
平常看到清澈透亮的酒,其实都是经过过滤这一重要环节的,至于过滤酒用的是什么东西?工业上酒厂当然是使用大型过滤器,而针对家庭酿酒,通过过滤网过滤就可以了,通常使用0.45微米的过滤片或者纯棉的纱布,就能够得到清澈透亮的白酒,口感风味也会大大增加。过滤酒用棉纱布即可“过滤”是白酒生产酿造过程中必不可少的重要环节,经过过滤的酒液清澈透亮,最重要的是能除去里面的一些不良气味、微生物菌体以及过多的小分子杂质... 查看全文>
塑化剂,一般也称增塑剂。增塑剂是工业上被广泛使用的高分子材料助剂,在塑料加工中添加这种物质,可以使其柔韧性增强,容易加工,可合法用于工业用途。有食品安全专家表示:塑化剂作为一种环境激素,普遍存在于日常生活的方方面面,空气、土壤和水中都有塑化剂的存在,微量塑化剂对人体健康没有明显影响。塑化剂在中国白酒行业,塑料应该来说还是被广泛使用的,细心的消费者会发现,当前几乎所有的白酒企业的瓶盖和瓶身结合处,大... 查看全文>
塑化剂不是食品添加剂,禁止直接添加到食品中。但因为增塑剂的广泛使用,目前已经成为普遍存在的环境污染物,所以,大家生活的环境、空气、水等都含有一定量的增塑剂。所以多数饮品中原料中就含有一定的塑化剂。白酒中含有塑化剂的原因常用在运动饮料、果汁、茶饮、果浆果酱类、粉状胶体中来防止出现沉淀,并能增加口感。白酒添加塑化剂则有可能是为了让年份不够的酒液看起来好看,增加各种增粘剂可固化伪造粮食酒内的糖分,产生粘... 查看全文>
塑化剂,也称之为增塑剂。其作用是在溶液中起到乳化、增稠、稳定作用,使不易相融的水油溶液能够形成混合均匀的胶状分散体。常用在运动饮料、果汁、茶饮、果浆果酱类、粉状胶体中来防止出现沉淀,并能增加口感。白酒中为什么需要添加塑化剂呢?主要有两方面原因:白酒添加塑化剂则有可能是为了让年份不够的酒液看起来好看,增加各种增粘剂可固化伪造粮食酒内的糖分,产生粘杯挂杯的效果;有可能是白酒产品中的塑化剂属于特定迁移,... 查看全文>
喝白酒的人或许听过塑化剂这种东西,塑化剂是一种橡胶和塑料材质产生的添加剂。在一些食品中是可以用这种塑化剂添加剂的,但是在规定的食品之外使用添加剂,无疑是在触碰法律的底线。虽然塑化剂被严禁使用在食品中,但因为现在人们产生的垃圾越来越多,所以一些环境空气和水源都含有塑化剂,那酿造的白酒含有塑化剂也就不足为奇了。白酒塑化剂产生的地方有:“蒸酒时使用塑料管导酒或塑料桶装酒、运输或勾调中使用塑料管道或者塑料... 查看全文>
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最近的白酒行业给人一种不稳定的感觉,如果说前面的不稳定主要在于高端产品的量价和上市公司的股价,那么这两天的焦点则是西凤年份酒塑化剂,它将不稳定引向白酒的品质和安全范畴。虽然已不像2012年面对酒鬼酒塑化剂事件的焦虑,但仍能看到这个伤口并未愈合,塑化剂还是轻而易举触动着人们敏感的神经。作为品质坚守者的源坤,我们希望看到白酒行业的健康发展,既不站在白酒行业立场将一切不利于白酒的声音打倒,更不会在白酒的... 查看全文>
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