果露酒酿造工培训学校  2023-03-30 13:00

5月24日，受中国酒业协会职业技能鉴定中心委托，由辽宁省白酒工业协会主办，辽宁三沟酒业有限责任公司承办的辽宁省白酒“品酒师、酿造工”系列国家职业资格培训鉴定会（以下简称培训鉴定会）在辽宁省阜新市举办。中国著名白酒专家王贵玉，辽宁省白酒工业协会名誉会长宋玉华，辽宁省白酒工业协会会长吴京耕，中国酒业协会培训部程浩，第五届全国评酒会白酒国家评委潘维符、栾作禄，中国知名白酒专家孙庆文，东北著名白酒专家郑宝...  查看全文>

果酒是以新鲜水果或果汁为原料，经全部或部分发酵配制而成的，酒精度在7%～18%(V/V)的发酵酒。露酒是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入可食用的辅料或食品添加剂，进行调配、混合或再加工制成的，是已改变了原酒基风格的饮料酒。现在市场上销售的果酒类型较多，有枸杞果酒、桑椹酒、石榴酒、猕猴桃酒、五味子酒等众多品种。露酒产品因为我国有丰富的药食两用资源，品种也较多，典型产品有东北参茸酒、三鞭酒，西北...  查看全文>

果露酒是指用水果为原料，发酵后，加入基酒调配而成的酒精饮料。果露酒度数不高，口感偏甜，酸甜可口，香味浓郁，含有多种营养物质，具有开胃的作用。果露酒是以葡萄、猕猴桃或其他浆果等为原料，经分选、破碎、去梗、发酵、储酒、调配酿制成别有风味的葡萄酒、猕猴桃酒等美味酒。果露酒是一种具有特殊芳香的甜酒精饮料，只需用水果——果浆的醇化果汁，加酒精、果汁、水调制而成，是低度酒、营养酒、保健酒。因为它用鲜果汁或果皮...  查看全文>

近几年，随着酒水市场的大幅度扩增，越来越多的新式酒水出现在市面上，并且备受大家的喜爱与追捧，其中就包括今天我们要说的这款非常独特的美酒佳酿，它就是果露酒。那么果露酒是什么酒，果露酒的品种有哪些呢，下面让我们一起来看一下。果露酒是一种具有特殊芳香的甜酒精饮料，只需用水果——果浆的醇化果汁，加酒精、果汁、水调制而成，是低度酒、营养酒、保健酒。因为它用鲜果汁或果皮等配制的，果汁、果皮中所含的有益物质全部...  查看全文>

有心的朋友们在购买酒时一定会留意，近年来的酒品越来越多，并且针对年轻人、女性消费市场，有了不少低度数，口味比较甜、清爽的产品。我们在选择商品时会发现，果酒、露酒、果露酒，这三类酒很常见，但是他们之间有什么区别，又有什么相似之处呢？今天小编就带大家一起来看看。什么是果酒？在发酵酒分类中，以新鲜果汁或水果为原料，经全部或部分发酵酿制而成的发酵酒统称为果酒（发酵型），而每一种果酒应按原料水果名称命名，以...  查看全文>

11月17日，由中国酒业协会主办，中国酒业协会果露酒分会、中国保健酒联盟承办，劲牌有限公司协办的以“健康、时尚、传承、创新”为主题的中国果露酒发展论坛在2018中国国际酒业博览会（秋季）期间隆重举行。中国酒业协会常务副理事长王琦中国酒业协会常务副理事长王琦在论坛上致辞，并发布了《2017中国果露酒发展报告》。王琦常务副理事长指出，近年来果露酒行业一直保持着较快的发展速度， 2017年12月份纳入到...  查看全文>

中国酿酒历史源远流长，传统工艺精湛，与现代新工艺结合是天作之合。悉知、不同的粮食，所需酒曲的配比各不相同，良好的配比关系到白酒的口感和质量，如果在发酵时酒曲放多了，白酒就会产生苦味，俗话说曲多则苦；酒曲放少了又难发酵。一、基本比例100斤粮食：0.7-0.8斤曲：250-300斤水用曲量可按照季节了来定，夏天由于温度升高，酒曲用量为0.7斤，冬天气温低用量可谓0.8斤。二、标准比例100斤粮：0....  查看全文>

很多人都想要学酿酒，除了可以自己喝以外，还可以拿来卖，虽说是小本生意，但是对于普通的上班族来说，可以自由选择上下班时间、离家近、努力拼一把还可能收入高等特点，也是深受广大创业者的喜爱，因此酿酒行业有着很好的前景，不少人都想要进入酿酒行业，那么对于初学者来说，踏入酿酒行业的第一步是什么？对于完全是零基础的人或者懂一点点的人，想要掌握好相关知识，就要到专业的酿酒培训机构去学习，但是去什么样的酿酒培训机...  查看全文>

随着电视剧《三生三世十里桃花》的热播，剧中热品“桃花醉”逐渐为人们所熟知，而此款“桃花醉”则是老牌酒企泸州老窖为电视剧特别推出的定制酒，是泸州老窖去年10月份推出的果露酒新品的改装，该产品果汁含量超过50%，以20-35岁女性为主要消费群体。近些年来，果露酒业不断有新的产品开发，大牌企业的纷纷加入，令行业发展有了更多声音,但行业发展仍欠缺整体思路。如何摆正果露酒行业所处的位置，才能将这个品类带向新...  查看全文>