中国酒就要用中国的方式来喝  2023-03-30 20:00

关于五四，在大多人的印象里，大多是穿着民国时的学生装，特别是那些蓝衣黑裙短发的女大学生，举着旗子的男大学生，走在街头，不畏强权，誓为祖国发声，高呼救国口号的场景。谈及1919年的五四运动，除了联想到学生为国发声之外，自然也离不开《新青年》与新文化运动，也离不开新文化运动的主将 —— 鲁迅先生上学的时候，觉得鲁迅就是一个标签，从《从百草园到三味书屋》到《拿来主义》，从《阿Q正传》再到《孔乙己》、《狂...  查看全文>

“我喜欢葡萄酒在不停地进化，比如我今天打开一瓶酒的话，它的味道会不同于我在其他任何时候打开它，因为一瓶酒其实是有生命的。” ——电影《杯酒人生》确实如此，同人一样，从婴儿时期到垂垂老矣，葡萄酒也有它们的生命进程。年轻的时候：朝气满满，口感清新，果香突出；随着陈年的进行：单宁愈发细腻柔和，酒体也变得更加圆润复杂，缓慢进入适饮阶段。时间继续流逝：葡萄酒逐渐丧失活力，变得乏味，甚至“死去”。不过，也正...  查看全文>

赤霞珠他在世界上有着广泛的种植面积，如今在市场中根据不同的酒所选用的酒杯也是完全不一样的，由于赤霞珠的酒体非常的丰满，所以香气也比较复杂一些，再进行使用，酒杯时有着一定的讲究，尽量选择一些杯口比较宽，背度比较大的酒杯来进行饮用，这样才能够体现本身的香气和口感。那么具体应该选择什么样的酒杯？1.红葡萄酒杯 红酒酒杯在红酒中，你通常希望氧化发生。这是氧气接触和化学改变葡萄酒的过程。通常来说，它既增强了...  查看全文>

酒杯虽然充当着一个很小的角色，大多数都是玻璃做的，除了红酒比较特殊以外，其他的酒都是可以用普通的酒杯来喝酒的。然而红酒必须用高脚杯，如果用其他普通的酒杯来喝酒的话酒降低了红酒的口感和气质。喝红酒使用高脚杯是为了在喝酒的时候，可以只拿酒杯的杯茎或杯底，不会碰到杯身，可以更好的观察红酒的颜色和挂杯，同时也为了不影响红酒的最佳侍酒温度，影响品尝红酒的最佳风味。红酒杯又叫高脚杯，有一根细长的柄，这样的设计...  查看全文>

目前喝酱香白酒的人变得越来越多，白酒的味道香醇，而且能够缓解疲劳，人们生活工作都会带来一些烦扰和疲惫，喝酒的人自然也就多起来了。喝酒的人多了喝酒的方式自然也慢慢的变多了，有喝常温的、有喝冰镇的、也有喝温热的，其中很多人都认为温热之后饮用要好很多，那么酱香白酒到底要不要温热之后再喝呢？在喝酒时对白酒进行温热是自古以来就有的饮酒习惯，虽然这种饮酒方式放在现在来说非常的麻烦，但这与古人饮酒时讲究意境以及...  查看全文>

如何快速鉴别葡萄酒的好坏和真伪，恐怕是葡萄酒消费者问得最多的问题了。网上各种鉴定假酒经验分享的帖子也特别多，如果真拿来用，卖酒的朋友们恐怕要哭了，至少是哭笑不得，因为大部分方法错得实在太离谱了。图片来源：southportmag.com1看条码最弄假成真的鉴定很多文章都强调条形码和原产国的关系——“69开头的为中国灌装，0为美国，3为法国，7 为智利，8为西班牙，9为澳大利亚”。这确实是正确的国际...  查看全文>

10月全国不少地方都变冷了有人已经穿上了大衣有些地方甚至已经下过了雪就算是经常被说【没有秋天】的广州也因为最近的冷空气和台风而降温了就是不知道台风过后会不会又上30度而已那这时候再推送一些冰饮的话好像感觉不是太合时节那就来推一些暖暖的酒吧~暖暖的Punch！之前小编在《美酒 | 水果与酒的简单又有趣结合！》一文中介绍过Punch也就是我们常说的宾治/潘趣接下来小编就来介绍几款暖饮Punch~PS：...  查看全文>

以前的白酒是直接喝，而现在的白酒出现了越来越多的花样，脑洞大开的酒友开始尝试在白酒里面泡各种东西，这样做不仅能让白酒的口感更加丰富，对身体好像也能带来更多的好处。比如最近不管喝不喝酒的人都听说过的很流行的桑葚泡白酒。不过，还是有很多人在纠结：用桑葚真的能泡白酒来喝吗？快来看看真正的答案是什么。关于这个问题很多行家已经发表过自己的意见了：真的可以用桑葚泡白酒喝！而且好处多多！可能对于很多经常喝白酒的...  查看全文>

红酒喝起来很涩是因为酒液中含有单宁。单宁是一种存在于葡萄皮籽中的酚类物质，在酿制过程中浸入到酒液中，会给人带来干涩的口感，单宁越高，干涩口感越明显。红葡萄酒喝到口中有一种微微的涩感，是因为葡萄的皮和籽皆含有“单宁”（Tannin），单宁是一种可在茶、菠菜等植物中的带苦涩味的化合物，会让口水和口腔黏膜失去润滑的效果，产生涩味。单宁主要来自葡萄皮。红葡萄酒单宁含量最高，白葡萄酒最低。红葡萄酒连皮渣一起...  查看全文>