红灵魂庄园特酿珍藏红葡萄酒  2023-03-30 21:00

除了广为人知的波尔多和勃艮第，法国知名的葡萄酒产区还有很多，比如南罗纳河谷（Southern Rhone Valley）的教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）产区。图片来源：www.domaine-usseglio-pierre.com教皇新堡，南罗纳河谷皇冠上的珍珠教皇新堡是南罗纳的明星产区，被誉为“南罗纳河谷皇冠上的珍珠”。同时，它也是法国第一批获得AOC认证的葡萄酒产区，是品鉴...  查看全文>

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我们猜测：“红葡萄品种酿造红葡萄酒，白葡萄品种酿造白葡萄酒？”这种说法“对”和“不对”各占一半。红葡萄品种可以酿红葡萄酒。但白葡萄品种无法酿成红葡萄酒，主要原因是缺少了红葡萄酒所需的颜色和丰富的单宁。如果说白葡萄酒只能由白葡萄品种酿造，就只对一半。因为部分的红葡萄品种也能酿造白葡萄酒，因为白葡萄酒的另一种酿造方法是以红葡萄为原料，酿酒的工序则采用白葡萄酒的酿造方式，榨取汁液后避开果皮接触和浸泡。白...  查看全文>