我们知道,很多可以食用的东西,放的时间久了,就会变质,就再无法食用。但对于酒较例外,一些酒存放的时间越久越好喝。很多人感觉所有酒都可以长时间存放,放的时间越久越香,其实这样理解是错误的。什么酒适合长期储存?传统工艺酿造白酒(非酒精勾兑酒)适宜长期储存。酱香型白酒较浓香型、清香型更适宜长期储存。一般酒的存放时间不少于三年,存放二十年以上的酒才能算得上是真正的陈酿好酒。为什么存放时间长的酒感觉更香、更... 查看全文>
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我们知道,很多可以食用的东西,放的时间久了,就会变质,就再无法食用。但对于酒较例外,一些酒存放的时间越久越好喝。很多人感觉所有酒都可以长时间存放,放的时间越久越香,其实这样理解是错误的。什么酒适合长期储存?传统工艺酿造白酒(非酒精勾兑酒)适宜长期储存。酱香型白酒较浓香型、清香型更适宜长期储存。一般酒的存放时间不少于三年,存放二十年以上的酒才能算得上是真正的陈酿好酒。为什么存放时间长的酒感觉更香、更... 查看全文>
现在很多的白酒企业为了提高销量,钻研各种营销话术,很多酿酒过程中的名词被拿出来制造噱头。单单一个纯粮酒已经不能满足他们的要求了,为了显得自己的酒高大上,基酒,原酒,原浆酒都被放在显眼的位置吸引消费者的眼球。那么这些名词到底都是什么意思呢?(图片来自东方IC)基酒,顾名思义就是基础酒,我们酿造纯粮酒里面的行业术语。白酒酿造出来后,后期为了口感的平衡,需要进行勾兑,勾兑需要两种酒:基酒和调味酒。基酒通... 查看全文>
酒与人们的生活息息相关,但又让人们琢磨不透,尤其是五花八门的名称和种类,更让人觉得仿佛雾里看花。比如市场上公开销售的原酒,就让不少消费者无法理解。究竟什么是原酒?原酒和原浆酒的区别是什么?原酒能直饮吗?原酒有没有标准?原酒乱象谁来管?原酒和我们平常喝的商品酒有什么区别?原酒就是原浆酒吗?大河报曾对原浆酒做过报道,当时河南省酒业协会总工程师、专家组秘书长赵书民给出原浆酒的定义是:将粮食通过制曲、发酵... 查看全文>
白鹤梅酒原酒采用传统工法,拥有芳醇的香气、亮眼动人的琥珀色,口中漫开的清爽香气及醇厚口感。100%使用日本产纪州梅,酿造原酒直接装瓶,呈现最真实原始的梅酒风味,香醇回甘,口感及香气较一般梅酒浓郁香醇,酒精浓度为19.5%。建议冰镇后纯饮或加入适量冰块略微稀释后饮用,搭配日式料理更能显现不同风味。白鹤酒造的标志沿用了传统商标,是一只充满现代感动的同名“白鹤”形象。白鹤展开强劲的翅膀,宛如翱翔于高空。... 查看全文>
汾酒灯笼原酒价格,汾酒灯笼原酒多少钱,汾酒灯笼原酒怎么样?杏花村汾酒饮后回味悠长,酒力强劲而无刺激性,使人心悦神怡。汾酒享誉千载而盛名不衰,是与造酒的水纯、工艺巧分不开的。名酒产地,必有佳泉。下面知酒网小编给大家介绍下汾酒灯笼原酒:汾酒 灯笼原酒 53度 1L价格:399.00元厂名:山西杏花村汾酒集团有限责任公司…包装方式:礼盒装…净含量:1L…度数:53%Vol.…酒精度:高度白酒(50%以上... 查看全文>
喝原酒,在我们小圈子里,是天经地义的习惯。但是离开这圈子,说起原酒,别人都觉得诧异,他们基本习惯了在商场买酒喝。他们惊奇于酒怎么还分原酒和非原酒。我则惊奇于这世上居然有人不知道有原酒。于是决定写点关于原酒的文字。 原酒是在窖池边买的,并不是去大酒厂。 大酒厂的大酒罐里装的多半是食用酒精。酒厂的工作流程第一步,从大酒罐把酒抽进小酒罐车,在小酒罐车里进行勾兑操作,调好酒之后,这小酒罐就拉去灌装车间... 查看全文>
爱喝酒的朋友们,有没有听过原酒的概念呢?你们喝过原酒吗?是不是原酒就是很纯味道很好的酒呢?闻名全国受到大众青睐的茅台、五粮液会不会就是原酒呢?面对这些问题,很多人都对原酒有些误解,今天,强哥来跟大家讨论讨论。所谓原酒,原浆酒也。很多半成品酒或成品酒都是用原酒加上各种辅料调配出来的,所以会出现各种香型的白酒。原酒以粮食谷物为原料,加入糖化发酵剂,经过蒸煮、糖化、蒸馏、发酵制成的可作为酿造成品白酒的基... 查看全文>
原酒是指雅津甜高粱秸秆、甜高粱籽粒、高粱籽粒采用固态发酵工艺加工的纯粮食酒。通常是指甜高粱籽粒、高粱籽粒、甜高粱秸秆经过发酵和蒸馏而成的60-65%左右的白酒。原酒特点原酒具有甘甜、醇香、回味无穷等特点。一般饮酒后,不易上头,不会像其他非原酒喝过头疼。原酒工艺原酒加工,主要采取粉碎、蒸馏加工而成的60-65度纯粮食白酒。原酒加工有固态和液态两种加工工艺,固态发酵技术,需要占地面积大,发酵时间长等特... 查看全文>
酒与人们的生活息息相关,但又让人们琢磨不透,尤其是五花八门的名称和种类,更让人觉得仿佛雾里看花。今天来聊一聊原酒的几个概念。究竟什么是原酒?原酒和原浆酒的区别是什么?原酒能直饮吗?原酒有没有标准?原酒乱象谁来管?原酒和我们平常喝的商品酒有什么区别?1、原酒就是原浆酒吗?大河报曾对原浆酒做过报道,当时河南省酒业协会总工程师、专家组秘书长赵书民给出原浆酒的定义是:将粮食通过制曲、发酵、蒸馏酿造而成的酒... 查看全文>
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