日本金酒  2023-03-31 14:00

2017年对于日本琴酒爱好者来说还真是个特别的年份，两个日本著名威士忌酒厂和一个知名威士忌公司居然都推出了自己的琴酒。而且他们的琴酒都达到了应有的品质，展现出别致日式元素和风味。按照流行的说话，2017年是日本琴酒的元年。从传统来说，日本对波本威士忌充满了热爱，之前他们通过收购拯救过四玫瑰的品质。三得利更是收购了占边，成为了世界第三大烈酒集团（前两位是帝亚吉欧和保乐力加），现在已经改名叫Beam ...  查看全文>

施格兰金酒于1939年推出，以著名的“凹凸不平”瓶身出售。它实际上是在前威士忌白橡木桶中稍微陈酿(几周)，只有最微弱的黄色。施格兰金酒是以100%中性的谷物为基础蒸馏而成，其中的植物成分为：杜松子、桔皮、香菜、小豆蔻、当归根、桂皮。施格兰金酒于1939年进入美国市场，1847年在印第安纳州劳伦斯堡的一家酿酒厂生产。不同寻常的是，施格兰金酒在烧焦的白橡木桶中“醇化数周”，使施格兰金酒拥有金色的色调，...  查看全文>

金酒又名叫杜松子酒，最先由（荷兰）生产，在（英国）大量生产后闻名于世，是世界大类的烈酒。 荷兰金酒是以大麦芽与裸麦等为原料，经发酵后蒸馏三次获得谷物原酒，然后加入杜松子香料再蒸馏。最后将精馏而得的酒贮存于玻璃槽中待其成熟，包装时稀释至酒度量40度左右，荷兰金酒色泽透明清亮。香味突出，风格特，适宜于单饮，不宜作鸡尾酒的基酒。 英国金酒的生产过程比荷兰金酒简单，它用食用酒精和杜松子以及其它香料...  查看全文>

亨利爵士金酒(Hendricks)是Girvan distillery酿酒厂的William Grant & Sons于1999年推出的金酒品牌。亨利爵士金酒的历史始于1886年，当时格兰特家族在苏格兰建造了一座酿酒厂。1955年，亨利爵士的大脑莱斯利·格雷西诞生了。根据亨利爵士金酒的网站，格雷西从很小的时候就对植物着迷。1966年，格兰特族长的曾孙查尔斯·戈登在一次拍卖会上买了一些蒸馏设...  查看全文>

日本威士忌刮起的风浪席卷了整个世界，曾有一句话这样讲到：中国大妈到日本买马桶，中国男人到日本买威士忌。但是除了威士忌，日本的金酒也是很不错的。偶尔喝点小酒才能展现出绅士的优雅生活，英国人似乎离不开了酒，苏格兰人酿造了风靡全球的威士忌，英格兰人则酿造了鸡尾酒的灵魂金酒。日本酿造威士忌的历史很短，却爬上了威士忌的巅峰。同样日本酿造金酒的历史更短，直到威士忌大火，日本金酒的品牌也并不多，之所以生产金酒大...  查看全文>

日本威士忌刮起的风浪席卷了整个世界，曾有一句话这样讲到，中国大妈到日本买马桶，中国男人到日本买威士忌，但是除了威士忌，日本的金酒也是很不错的。偶尔喝点小酒才能展现出绅士的优雅生活，英国人似乎离不开了酒，苏格兰人酿造了风靡全球的威士忌，英格兰人则酿造了鸡尾酒的灵魂金酒。日本酿造威士忌的历史很短，却爬上了威士忌的巅峰，同样日本酿造金酒的历史更短，直到威士忌大火，日本金酒的品牌也并不多，之所以生产金酒大...  查看全文>

近来年，日本工艺金酒品牌（Japanese craft gin）缓慢但引人注目地登上世界金酒的舞台。截止目前，日本有30多家工艺金酒厂，每家都在金酒中努力添加独特的日本元素，如绿茶（green tea）、玉足（yuzu）和山椒（sansho peppers）等。一些曾经有意避开金酒领域的威士忌巨头，如三得利（Suntory）和一甲（Nikka），也都回心转意，开始坚定地加入到这一领域，并不断扩大其...  查看全文>

悄然间，日本金酒（Gin）已经成为一股不可阻挡的势力，在国际金酒圈卷起一股股日式之风。 日本金酒的历史其实非常悠久。早在1936年，三得利就装瓶上市了它的第一瓶金酒。不过之后很长一段时间内，日本金酒一直被威士忌、清酒、烧酎、啤酒等酒类所掩盖。 2016年，两位从事日本威士忌业务的英国人（David Croll＆Marcin Miller. Croll）在日本成立了第一家专门生产金酒的京都酿酒厂（K...  查看全文>

必富达金酒（Beefeater）是英国最出名的金酒品牌之一，由12种植物原料，加入中国绿茶和日本煎茶原料制成，令其带有浓浓的茶香风味，不过跟哥顿金酒相比，厚度有余、清爽不足，品饮起来酒精气息虽然明显些，但实际喝起来相对更柔和一点。必富达和哥顿区别必富达（Beefeater）作为英国著名金酒品牌，其名称源自伦敦塔守位的昵称，他们守位伦敦塔已有500多年历史，成为伦敦塔的形象，而必富达金酒如今也成为在...  查看全文>