德国的葡萄酒其中比较著名的是白葡萄酒，由于德国当地的特殊地理位置和气候对于雷司令葡萄的种植和葡萄树的生长起到了好处，涌现出了很多完全不一样的雷司令葡萄酒。根据不同的糖上去进行甜度的划分，让我们一起来了解一下，德国葡萄酒甜度划分大致可以分为什么？1.晚采收葡萄酒（Spatlese） 晚采收葡萄的糖分水平在172–209g/L之间。虽然晚采收葡萄酒的酒瓶上也会看到“Trocken”（干型）的字样，但它... 查看全文>
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很早以前写过一篇介绍阿尔萨斯产区的文章（请戳链接：最详细的法国阿尔萨斯产区介绍，应有尽有了，有点长收藏慢慢看），学看酒标系列的文章，也从阿尔萨斯开始好了。因为特殊的地理位置和历史，阿尔萨斯虽然属于法国，但酒标看起来却是浓浓的德国风。其中一个主要原因是，好多法国法定产区都傲娇地不在酒标正面标注葡萄品种，可能他们默认大家看产区就知道品种。但很多阿尔萨斯的酒标却老老实实地写上了酿酒的葡萄名，这一点尤其对... 查看全文>
中国人大多喜甜不喜涩，而风靡全国的干红葡萄酒偏偏有着新手最不能接受的涩感，这都拜单宁所赐。于是，聪明可爱的我朝人民发明了一种新式喝法：葡萄酒兑雪碧。这样一来，干红再也不涩口了，岂不正中下怀？于是乎，这种奇葩搭配不知道什么时候开始就流行起来了。然而，老外们绞尽脑汁只为展现葡萄酒的风土特征，你一罐雪碧加进去岂不前功尽弃？且不说这种喝法很 low，如此不健康的喝法真真不值得提倡。其实，要想喝点甜的何必这... 查看全文>
葡萄酒的原料是葡萄，而葡萄本身即含有糖分，在发酵过程因作用产生二氧化碳和酒精，当发酵停止时，未转化的糖分就会残留在酒液中形成甜位来源，而糖分余量越高、酒精度则越低。根据残留糖分寡可分为四种类型：干型、半干型、半甜型、甜型。葡萄酒甜度分类大约可以分四种1.干型葡萄酒所谓「干」是指不甜的意思，葡萄发酵比较彻底，剩馀糖分极少，一般酒精度不会超过16.5%、含糖量少于4g/L，酒体中含有些许糖分能使口感更... 查看全文>
葡萄酒的甜度（或酒的干燥度）不仅取决于葡萄酒中的糖含量，还取决于酸度，酒精含量以及称为单宁的化合物的存在。下面是一个易于阅读的葡萄酒甜度图表，显示了最受欢迎的红葡萄酒和白葡萄酒品种，以及它们的甜味或干燥程度。请记住，不同的葡萄酒种类可能因制造商而异，因此此图表应作为一般参考，以帮助您挑选适合您口味的葡萄酒。红葡萄酒甜度图表白葡萄酒甜度图表... 查看全文>
红酒的迷人，不仅仅在于口感美味，更是因为它的秀色可餐，它的馥郁香气。尤其是在与ta约会的时候，选择一款色泽迷人且香气浓郁的红酒，为约会的气氛画龙点睛。下面5号网小编带大家来看一下红酒甜度分类有哪些？ 红酒甜度分类有哪些 甜蜜、余味悠长且甜度适中的红酒，才能更好的酝酿浪漫的氛围。不然入口极酸极涩的红酒，还何谈浪漫两字。 (1)极干型、干型 极干甜度不超过4g/L，干型甜度4-12g/L。几乎感受不到... 查看全文>
经常有朋友在找甜酒的时候会问我说“想喝甜一点的”，或者“不那么甜的”，那这个甜是怎么来的呢？其实，在发酵时酒精度不同，酒精转化率不同等因素产生的数值，会有极端的例子越出这个范围，但总的来说大部分酒是落在这个范围内的。贵腐甜酒是用感染了“贵腐霉菌”的葡萄酿造而成的甜酒，其中法国苏玳产区是最有名的贵腐葡萄酒产区之一。一颗葡萄感染贵腐霉菌后，会发生这样的变化：通过这种方式，葡萄可以被浓缩到非常高的甜度，... 查看全文>
1880年，大胆创新，勇于尝试的创始人路易斯-亚历山大·马尼埃·拉博丝特，将名贵的法国陈年干邑和稀有的热带野生柑橘结合，grand marnier?liqueur柑曼怡香橙干邑甜酒由此诞生。如今，一无二的柑曼怡依旧被公认为享誉世界的甜酒杰作。这款传世之作的背后，是整个家族的执着追求、天赋与创新精神。 柑曼怡代代相传，与时俱进，马尼埃家族的每位成员忠于品牌的传统，同时更锐意进取。柑曼怡的无限魅力使之... 查看全文>
葡萄酒的原料是葡萄，而葡萄本身即含有糖分，在发酵过程因作用产生二氧化碳和酒精，当发酵停止时，未转化的糖分就会残留在酒液中形成甜位来源，而糖分余量越高、酒精度则越低。根据残留糖分寡可分为四种类型：干型、半干型、半甜型、甜型。葡萄酒甜度分类大约可以分四种1.干型葡萄酒所谓「干」是指不甜的意思，葡萄发酵比较彻底，剩馀糖分极少，一般酒精度不会超过16.5%、含糖量少于4g/L，酒体中含有些许糖分能使口感更... 查看全文>
关于酒，有个关于口感的术语，叫做“甜度”。 我就纳闷了，又不是星X克、蜜X冰城的饮料，也不是冰X茶、脉X，怎么还有甜度呢？ 一点也不奇怪，我们之前提到，酒的发酵是有一个糖化反应的，既然是糖化反应，那么我们酿造的酒就一定是含糖的。 所以有人说，某款白酒喝起来甘甜清冽，就很正常了。 酒甜不甜，取决于什么？取决于酒液当中糖分的含量有多少。 这些糖分有些是发酵的过程中残留的糖，但大部分是来自外加的糖。为... 查看全文>
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