从1991年7月李记明在西北农业大学从事葡萄与葡萄酒的教学科研工作算起,李记明已经从事葡萄酒行业已经逾30年,其中有20年在张裕进行技术研究工作。如今,以李记明为代表的酒业工匠们正在为中国葡萄酒事业及食品工业书写着属于这代人的光辉一页。中国葡萄酒虽经过了汉、唐、宋、元、明、清不同的时代,但是直到1892年国人张弼士在烟台创办张裕公司,才开启了中国规模化生产葡萄酒的历史。经过一百多年的发展,如今张裕... 查看全文>
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张裕葡萄酒的历史可以追溯到18世纪末。当时,爱国华侨张弼士投资白银三百万两创办了张裕酿酒公司,并从欧洲引进大批优质葡萄植株,开垦葡萄园,而后酿造出了中国第一批葡萄酒,开创了中国工业化酿造葡萄酒的先河。1915年,在美国旧金山召开的“巴拿马太平洋万国博览会”(Panama-Pacific International Exposition)上,张裕旗下四款来自山东烟台的佳酿一举夺得四项金奖和最优等奖项... 查看全文>
蜜合花酒庄(Chateau Mirefleurs)是烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司继富郎多酒庄(Roullet Fransac)之后,在法国收购的第二家酒庄。有说法认为,其名与酒庄城堡上一个可欣赏庄园美景的亭子有关。“Mirefleurs”源于拉丁语中的“Miraflores”(“mirare”意为注视、看见,而“floris”指花)。中文名“蜜合花”巧妙地将“mire”的谐音和“花”结合在一起,寓... 查看全文>
初秋的烟台,凉爽惬意与至美风光悄然而至。近日,由上海证券报社主办,张裕公司承办的“掌门人面对面”活动走进烟台。数十位来自企业、学术、传媒界的精英人士汇聚一堂,就“品味百年企业·锻造不朽传奇”主题展开一场思想碰撞盛宴。视频丨直击活动现场“‘掌门人面对面’活动选择走进烟台,是因为这里有两家特别值得我们尊重的企业,一家是百年老店——张裕,另外一家是万华。”在研讨会开幕式上,上海证券报党委书记、董事长张小... 查看全文>
常见的张裕馆藏百年干红葡萄酒品有两种,一种是张裕博物馆馆藏特选级解百纳干红葡萄酒,另一种是张裕馆藏书画版赤霞珠干红葡萄酒。两着有什么区别呢?张裕博物馆馆藏特选级解百纳干红葡萄酒以蛇龙珠为原料,进过传统工艺酿造,为此张裕博物馆馆藏百年干红葡萄酒的口感是非常的细腻的,颜色也是呈紫红色的,让人看着非常的有食欲。而张裕馆藏书画版赤霞珠干红葡萄酒是以赤霞珠为原料,酿制而成,能酿造出颜色深、浓郁、单宁重的红葡... 查看全文>
在生活中,也许我们的房子是租来的,车子也是租来的,在这个生活压力重重的世界里,如果有机会品尝一杯葡萄酒,这就是一件值得开心的事情。如果懂葡萄酒的人应该都听说过张裕这个名词,张裕葡萄酒也是很多人都喜欢的。接下来,一起来了解一下传奇张裕的百年梦想。张裕公司获得甲等大奖章 1915年5月,第十四届巴拿马太平洋博览会进入评审阶段。经过几轮评审,山西(官厅)高粱“汾酒”成了获奖的白酒品牌。而山东张裕酿酒公司... 查看全文>
百年藤红酒是指使用从有超过百年历史的葡萄藤上,采摘的酿酒葡萄生产的葡萄酒。一般葡萄藤树龄越大,产量就会下降,而葡萄的质量会提高,生产的葡萄酒会更少和更浓郁。虽然一棵典型的葡萄树可以持续生产葡萄长达120年,但是随着时间的推移,它们的产量会逐渐下降,这意味着葡萄产量会减少。随着葡萄树的衰老,它将注意力从生产多葡萄转移到生产质量更高的更少的葡萄上。这意味着老葡萄藤会生产出味道更浓的葡萄,从而生产出优秀... 查看全文>
在生活中,也许我们的房子是租来的,车子也是租来的,在这个生活压力重重的世界里,如果有机会品尝一杯葡萄酒,这就是一件值得开心的事情。如果懂葡萄酒的人应该都听说过张裕这个名词,张裕葡萄酒也是很多人都喜欢的。接下来,一起来了解一下传奇张裕的百年梦想。张裕公司获得甲等大奖章1915年5月,第十四届巴拿马太平洋博览会进入评审阶段。经过几轮评审,山西(官厅)高粱“汾酒”成了唯一获奖的白酒品牌。而山东张裕酿... 查看全文>
1892年,爱国华侨张弼士先生抱着实业强国的志向,在山东烟台创办了张裕酿酒公司;1919年,与烟台一水之隔的天津,著名教育家严修、张伯苓先生创办了南开大学,立志以教育强国、救国。金秋十月,恰逢南开大学建校100周年,在16号晚举行的南开大学建校100周年公益拍卖晚会上,南开大学师生代表、众多知名校友齐聚一堂,向百年名校献上祝福。登上国宴多达40余次的张裕爱斐堡酒庄酒,与广大校友一起见证南开大学的高... 查看全文>
利口酒是一种使用蒸馏酒为基酒,加入各种植物、香料等,并经过甜化处理的配制酒。利口酒因加入的配料不同,因此种类很多,可以净饮,也可以用于调配鸡尾酒。利口酒 (LIQUEUR) 可以称为餐后甜酒,是由法文Liqueur音译而来的,它是以蒸馏酒(白兰地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加)为基酒配制各种调香物品,并经过甜化处理的酒精饮料。具有高度和中度的酒量,颜色娇美,气味芬芳独特,酒味甜蜜。因含糖量高,相对... 查看全文>
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