常见的佐餐酒有哪些  2023-03-31 20:00

说到起泡酒，可能很多人只知道香槟（Champagne）的存在，甚至认为起泡酒和香槟是两个完全对等的概念。真相是，香槟是起泡酒，但起泡酒不一定是香槟。在香槟之外，世界上还有许多来自不同产酒国的优质起泡酒。今天我们就来认识一下旧世界产酒国常见的几种起泡酒。图片来源：www.mummnapa.com一、法国主要起泡酒类型：香槟、阿尔萨斯起泡酒（Cremant d’Alsace）、勃艮第起泡酒（Crema...  查看全文>

说到起泡酒，可能很多人只知道香槟（Champagne）的存在，甚至认为起泡酒和香槟是两个完全对等的概念。真相是，香槟是起泡酒，但起泡酒不一定是香槟。在香槟之外，世界上还有许多来自不同产酒国的优质起泡酒。今天我们就来认识一下旧世界产酒国常见的几种起泡酒。图片来源：www.mummnapa.com一、法国主要起泡酒类型：香槟、阿尔萨斯起泡酒（Cremant d'Alsace）、勃艮第起泡酒（Crema...  查看全文>

茅台打孔酒，是指造假者用专业设备在酒瓶上钻出针孔，然后将假酒注入进去，再将针孔堵住的酒。打孔酒主要有两种，一种是往老酒瓶里直接注入其他酒。有的老酒跑酒严重，没什么价值，打孔后注入其他酒，以次充好。另外一种是把酒瓶内真酒抽出，注入其他低价酒冒充真酒。常见的打孔位置有，瓶盖处，瓶底（字母或者麦穗之间），正标深色部位（英文字母、正标黑色横线处），背标两边麦穗位置等等。打孔酒除了里面的酒是假酒外，瓶身外观...  查看全文>

茅台拔头酒，也称拔帽酒，就是造假者取下茅台酒瓶头套，然后把瓶里真酒换成其它酒，再重新套封的酒。大多数拔头酒为2009年以后的酒，因为，从2009年开始，茅台公司采用带防伪元素的红胶帽，后来又增加了防伪芯片和多种暗记，这些防伪难以完全复制。常见的茅台拔头酒主要有下面10种：1、喷码错位胶帽粘合线两侧喷码出现断崖式错位。2、喷码被边缘遮盖部分喷码数字被胶帽边缘遮盖，这种情况二次粘贴胶帽才会出现，因为喷...  查看全文>

在比较正式的酒会上，经常会有餐前开胃酒出现，而不是简简单单的白葡萄酒，那到底餐前开胃酒是什么酒呢？通常是一些烈酒或葡萄酒的调配酒，通过添加一些药草、香料等来刺激胃口增加食欲，不过现在很多开胃酒已经不仅仅是开胃酒，而成为鸡尾酒中重要的部分。餐前开胃酒的认识餐前开胃酒顾名思义就是在用餐之前饮用有助于增进食欲的酒，其实开胃酒主要在欧美流行，食品种类比较单一，不像国内中餐那么丰富，大多数人时刻保持着良好的...  查看全文>

酒的种类有哪些？1.白酒，中国特有的一种蒸馏酒，中国的国酒也是白酒，白酒有着几千年的酿造历史，深受大家的喜爱。2.啤酒，世界上存在历史悠久的一种酒精类饮品，是世界上除了水与茶以外，第三大销量产品，可见啤酒受大家喜爱的程度。3.葡萄酒，也是大家喜欢的酒类之一，分为红葡萄酒和白葡萄酒，人们追求高质量的生活，收藏红酒的人也越来越多。4.黄酒，是中华民族的特产，黄酒是酿造酒，酒精成分也少，不像白酒那样刚烈...  查看全文>

利口酒应该很多人都还不是很熟悉，那么利口酒属于什么酒呢?利口酒常见的种类有哪些呢?下面就一起来看看吧!常见的利口酒种类有哪些呢1.蓝莓利口酒：天然宝石红色的酒体，浓郁的酒香，甘甜又醇厚的口感，有野生浆果独特的风格2.桑布加利口酒：黑色的酒体，有茴香的香气，是用来调兌汽水的3.杏子白兰地：琥珀色的酒体，有清新的果香味4.鸡蛋白兰地：蛋黄色的酒体，有丰富的营养，但是需要避光冷冻存放5.可可甜酒：有白色...  查看全文>

龙舌兰（Tequila）是世界八大烈酒之一，虽然只在墨西哥生产，却因产量大、特殊的水果味成为全球非常重要的烈酒。 其本意是一种高大的绿色植物，它们酷似仙人掌，又有一点像巨型的芦荟。真正用于酿酒的是龙舌兰的根茎，当地人称为龙舌兰的心。尽管龙舌兰酒在全球范围内流行，但只有产自墨西哥的龙舌兰酒才能被称为 “龙舌兰”。对于优质的龙舌兰酒来说，必须使用不含任何添加剂的龙舌兰植物来酿酒。（记住：千万不要购买...  查看全文>

1. 红宝石风格波特酒红宝石风格的波特酒只需在大橡木桶中短期熟化即可饮用，这种风格的波特酒主要有三类：红宝石波特酒(ruby port)、珍藏红宝石波特酒(reserve ruby port)和晚装瓶年份波特酒(late bottled vintage)。其中，红宝石波特熟化时间不超过三年，是简单的果香型波特酒，价格较为低廉。珍藏红宝石波特酒基酒的质量会更好一些，其风味的复杂度也有所增强，熟化时间...  查看全文>