长城最好的红酒  2023-04-01 07:00

“长城式”的“光辉岁月”，很有可能带来国产葡萄酒行业的“海阔天空”。文 | 云酒团队回望即将谢幕的2018，变革的气息笼罩着各行各业。有人说：“世界变得新鲜而陌生”，也有人怀疑：“是不是某一个时代就这样结束了？”2018年，踏着改革开放40周年节奏，中国葡萄酒产业也奏出了变革的旋律。一方面，中国市场持续发育，越来越多的产酒国瞄上这片热土，来势汹汹的进口酒，刺痛着国产品牌紧迫的神经；另一方面，站在任...  查看全文>

所谓“文化长城”，实际上也是对产区与风土表达方式的一种升华。文 | 云酒团队1999年，中国最明媚的春光在昆明。站在世纪之交，这座素有“春城”之誉的西南城市，因成功举办当年的世界园艺博览会而名声大噪。那是中国第一次举办专业类世界博览会，比上海世博会早了11年，比首届进博会早了18年。此后，昆明由一座稍显闭塞的“边城”，逐渐成长为世界旅游胜地和“亚洲花都”。奇妙的是，这场有关“人间草木”的盛会时隔2...  查看全文>

最好的红酒是什么？这个问题你可能已经问过自己很多次了，但你如何做出判断？你会问当地的红酒商店店员，还是在互联网上找？红酒推荐的问题在于，它们往往非常主观。对一个人有用的不一定对另一个人有用，这让你陷入了一个棘手的困境。让我们来看看几种方法，你可以发现适合你的喜好的红酒。是什么让红酒“很棒”?好的红酒取决于个人品味，为了选择最适合你口味的红酒，尽可能多地尝试不同品种的红酒是很重要的，红葡萄酒和白葡萄...  查看全文>

葡萄酒在全世界都比较受欢迎在国内也是特别的流行前面给大家安利了国内知名的葡萄酒国外的知名酒庄，更加得多如果要说知名度最高的葡萄酒，那肯定有这10款名酒。什么红酒最好的品牌1.拉菲要说最有名的红酒，应该就是拉菲了，连很多不喝酒的朋友，都知道它的大名。拉菲是波尔多五大名庄之一波尔多一度也成为了优秀红酒的代名词，是世界公认最大的葡萄酒产地。来一瓶82年的拉菲那是因为82年的品质特别的好，当然价格也是不菲...  查看全文>

近日，全球知名葡萄酒评论家詹姆斯·萨克林（James Suckling，简称JS）的团队发布了2021年度中国百大葡萄酒榜单。这是该团队首次评选中国葡萄酒100强。中国的酿酒业以批量生产而著称，优质的国产葡萄酒沉寂已久。但近年来，越来越多的中国酿酒商摆脱了大众市场的定义，致力于生产杰出的葡萄酒，其中一些显然大获成功。在过去的一年，JS团队品尝了近300种来自中国的葡萄酒，并决定将顶级桂冠授予201...  查看全文>

假如您只是红酒爱好者，也许听了很多关于描述红酒质量好的标签。就比如：不酸、不涩、酒精度高、有橡木香味、果香甜好入口等等。或许没有细细的品鉴，又或许没有通过专业的学习，自然而然的觉得有这样的标签就是好酒，有可能本来不喜欢森林地皮和野味，但是好红酒就有这样的标签。如果说一瓶上好的红酒只是单纯的只有一两种这样的特点是远远不够的，就像记者的咨询，喜欢橡木香，然而有的是可以人工添加香精或者橡木条产生橡木香气...  查看全文>

成就顶级红酒的葡萄品种高贵、馥郁、芬芳、甜蜜、柔滑，轻抿一口仿佛就陷入了甜酒编织的美妙幻境，周围的一切都开始变得美好……优质的甜酒来之不易，其酿酒葡萄在品种选择、种植、管理与采摘等方面要求非常高，酿造工艺也十分复杂。那么到底是哪些葡萄品种成就了这些弥足珍贵的佳酿呢？1、赤霞珠（Cabernet Sauvignon)赤霞珠是全世界评价最高的葡萄品种，美国加州、智利、澳洲、纽西兰、南非等国家都有种植，...  查看全文>

红酒温度在10到18摄氏度时是最佳口感。红酒多指红葡萄酒，风格多样，不同的风格的试饮温度不同，较浓郁的红葡萄酒是15-18摄氏度；清淡的红葡萄酒是10-13摄氏度。供应葡萄酒的温度会严重影响它的口味。太暖或太冷的葡萄酒可能会失去其应有的味道，当红酒被供应得太暖时，它们的味道会因为酒精的边缘而不平衡。如果酒喝得太冷，那么香气和味道就会被抑制和减弱，对于红葡萄酒来说，单宁可能会显得粗糙和酸涩。夏天室温...  查看全文>

我国酿造葡萄酒已有1000多年的历史，最早可以追溯到公元138年，当时张骞出使西塞后把葡萄引进了中原，同时还带来了酿造葡萄酒的艺人，从此，葡萄酒开始在我国流行。如今市场上的葡萄酒品种繁多，种类更是五花八门，下面就来看看我国最好喝的10大葡萄酒，看看有没有你爱喝品牌，都喝过的是酒神。云南红葡萄酒酒1、张裕葡萄酒张裕葡萄酒产于山东烟台，始于1892年，当时花费300万两白银在烟台创办张裕酿酒公司，清朝...  查看全文>