领众匠、用心酿,各位酒友大家好我是领匠酿酒人,今天我们来说说牛栏山二锅头明明是“酒精酒”,但是在生活中为什么还是受大家欢迎,销量和口碑还是很好呢?首先呢我想解释下酒精酒这个问题,在外行看来呢,酒精酒就是假酒、就是我们生活中说的酒精勾兑的酒,但是呢就算是勾兑的酒吧,那也不可能是纯酒精对出来的酒啊,而我国呢白酒主要有三种类型:液态、固态和固液结合。“二锅头”就是原材料在经过第二锅烧制时的“锅头”酒,这... 查看全文>
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说起全国各地的地方名酒,东北的北大仓,河南的宝丰,贵州的茅台,河北的老白干,广东的九江双蒸,而这老北京人却最爱喝二锅头,甚至还有“饺子就酒,越喝越有”的经典永流传,尽显北京人的闯劲、果敢和拼搏。作为经典白酒之一,二锅头一直是白酒市场的销量王者。虽然价格和定位不及贵州茅台,但知名度极高,从偏远乡村到大城市中心,都能买到这款酒,就连许多老外都了解一二。这也是为什么,二锅头每年的销售量都能破10亿瓶以上... 查看全文>
瓶子能绕地球一圈的不止奶茶香飘飘,还有白酒牛栏山二锅头,牛栏山二锅头凭借十几元一瓶的亲民价格,成功荣登“中国白酒销量第一”,成为不少酒友的心头好,但很少有人知道,牛栏山二锅头是一个靠养猪发家的企业。今天酒老夫子就带大家走进牛栏山二锅头,一个靠养猪农业发迹、半路出家的酒企,是如何超越五粮液做到全国销量第一的。一、牛栏山二锅头发家史牛栏山酒厂隶属北京顺鑫农业股份有限公司,位于北京市顺义区北部牛栏山镇,... 查看全文>
文/陈煜继牛栏山二锅头的假酒事件后,北京二锅头又出事了。经匿名人士举报,该酒在包装上对其商品的质量、用户评价、曾获荣誉等作虚假宣传,涉嫌欺骗误导消费者。二锅头:二次申诉涉嫌欺诈有哪些?这次北京二锅头被指涉嫌欺诈主要是有三个方面:其一:商标上的文字“小方瓶”和“北京二锅头”分别与“中华老字号”文字一起使用;对此二锅头称“永丰”系中华老字号,北京二锅头又是我公司的企业老字号,加上不知名“小方瓶”并不会... 查看全文>
永丰二锅头是北京知名的白酒品牌,虽然它的名气没有牛栏山、红星大,但是它也非常有历史,更重要的是有“御酒”名头,很早来源于大兴地区为皇宫酿造御酒的烧酒作坊,名叫“裕兴烧锅”,同仁堂制药用酒专用此酒。1949年华北野战军入城后在大兴酒厂,此酒坊就收归国有。下面就和小编一起来看看永丰二锅头酒的介绍。永丰二锅头是北京二锅头股份有限公司生产的,1949年10月国营北京大兴酒厂改制成为北京二锅头酒业股份有限公... 查看全文>
根据白酒去年以及今年上半年的销量统计,二锅头都是遥遥领先、稳居第一,在不少人的印象中二锅头不过是一种十分廉价的低端酒,口味都很一般,为何销量却如此之高?到底二锅头是什么酒?下面我们就来揭秘销量稳居第一的二锅头的酿造工艺。二锅头的酿造工艺说起二锅头的酿造工艺,也就说到了二锅头的由来。古时蒸酒会用一种叫做天锅的器具,天锅由甑锅和釜组成,甑锅内放酒醅,釜里放冷水。让甑锅的酒醅受热后蒸发出酒气,在釜中液化... 查看全文>
清代诗人吴延祁诗云:"自古人才千载恨,至今甘醴二锅头"。顾名思义,二锅头酒是我国历史上前列个以酿造工艺命名的白酒,指蒸酒时将前列次锡锅内放入凉水冷却流出的酒为"酒头",第三次换入锡锅里经凉水冷却流出的酒为"酒尾",掐头去尾取第二次经冷却流出的酒,称为二锅头酒。二锅头酒的历史可追溯到宋代,那时北京成为金的"巾都",女真族将"酿糜为酒"的技艺传入巾都,并传来了蒸酒器。二锅头是由本地"烧酒"发展而成,在... 查看全文>
2018年过去了,白酒行业保持在一个相对稳定的增长线上,不少品牌都获得了红利。之前笔者写过了各大白酒品牌的营收排行,今天笔者整理了各大白酒品牌的销量信息,做了一个排行,供大家参考。当然,销量这个东西虽然并不代表盈利,但可以反映出这个产品的需求量和相应消费市场的占比等情况,所以还是有一定价值的。2018年全国白酒品牌销量排行榜:第十名:口子窖。安徽口子窖,兼香型白酒的代表,风格独特,产品知名度较高。... 查看全文>
二锅头酒不一定是纯粮食酒。二锅头酒有多个品牌,酿造方式不一样,因此不能判断是否都是纯粮食酒。纯粮食酒是指只使用粮食为原料,使用固态发酵法酿造的白酒。二锅头酒是北京的传统白酒,顾名思义,“二锅头”就是原材料在经过第二锅烧制时的“锅头”酒,这酒最为纯正、无异味、浓度虽高却不烈,真的醇厚绵香。如果只取60度的酒,并把它装坛密封于地下,经过长时间醇化,那样的酒就更好喝了,就是有名的“窖酒”了。二锅头酒是传... 查看全文>
说到中国白酒,就不得不提二锅头,即便没有茅台那么高大上,却大量占据了低端白酒市场,作为最便宜的白酒类型,二锅头可以说是每个酒友心目中“永远的神”,10几元一瓶的牛栏山就能让你一醉解千愁。可有些人喝了十多年的牛栏山二锅头,竟然不知道是粮食酒还是酒精酒?牛栏山二锅头是粮食酒么?牛栏山二锅头可是货真价实的酒精酒,名气不输给红星,十几块一瓶,一年营收十几亿,成为了最畅销的光瓶酒之一。首先,在原料上,牛栏山... 查看全文>
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