GB/T 20823是粮食酒,是特香型白酒的执行标准。特香型白酒是以整粒大米为主要酿酒原料,加入中高温大曲为糖化发酵剂,使用固态发酵法酿造而成,因此属于粮食酒。特香型白酒,以整粒大米为主要原料,以中高温大曲为糖化发酵剂,经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成。特香型白酒的香味成分具有以下特征:富含奇数碳脂肪酸乙酯,其含量为各种香型白酒之冠。这些酯类主要是:丙酸乙酯、戊酸乙酯、庚酸乙酯、壬酸乙酯,其... 查看全文>
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是不是粮食酒,这个可以肯定的说,是的。因为所有酒,包括酒精勾兑的白酒,酒精也是粮食做成的,包括薯类作物提取的酒精。但是不是传统工艺固态发酵的纯粮食酒,则不敢确定。其实说过很多次固态发酵的纯粮食酒有别于其他发酵方法的酒,今天再说一下。我们国家白酒,从酿造方式来说目前可分为三类:传统工艺固态发酵法,固液结合发酵法,液态发酵法。我们今天主要说说,为何传统工艺固态发酵的纯粮食酒成本要远远高于其他两种方法酿... 查看全文>
做酒这一行,要凭良心,它是人饮用的东西,不能掺一点点假,必须老老实实地用粮食发酵够天数,然后蒸馏、贮存,到了一定的年限,与空气醇化后才能够灌装、上市。这些年文王贡酒牢牢地坚守这一原则,用真诚和质量赢得了消费者的喜爱和忠诚。文王贡酒价格表一览,文王贡酒价格大全文王贡酒经典系列·天时,市场参考价:¥288.00元/瓶文王贡酒经典系列·地利,市场参考价:¥328.00元/瓶文王贡酒经典系列·人和,市场参... 查看全文>
临近春节,回家给老丈人送礼让我们伙都很纠结,送礼是情意的表达,诚意的体现,而挑选礼物则是一个需要花心思的过程。给岳父送礼,当然少不了传统的饮品——白酒。不论岳父是否喝酒,一款高端大气上档次而又不浮夸的白酒,是走进女友家门的敲门砖。尤其一年也快完毕了,春节送老丈人什么酒?去岳父家买什么酒?过年送岳父什么酒好?春节购买白酒看什么,你真的懂怎么挑选吗1、洋河电视剧《老大的幸福》中,洋河产品出现的较多,特... 查看全文>
周文王姬姓,名昌,商纣时为西伯,亦称伯昌。3000年前,周文王积善行仁,广纳贤士,得到姜太公辅助,实施安邦定国的雄图大略。史传文王最喜爱的第十个儿子聃季载,为了响应文王号召,弃武从文,投身垄亩,躬身建设事业。于是周文王便把他分封到泉河之畔的沈子国(即今临泉)聃季载初到沈子国,适值百年大旱,聃季载勤于政事,带领百姓大力发展农桑,使得仓廪殷实,百姓安居。伴随农业的发展,聃季载发现沈子国家家户户素有以手... 查看全文>
文王贡酒的大胆冒险食品饮料配方即机密对于任何食品行业的品牌来说,产品的配方绝对是商业机密。比如说知名度最大的可口可乐,其配方被公司宣称全世界不超过10人知晓。配方和配料是两种区别,所以我们能在可口可乐瓶身看到标注——配料:水、果葡糖浆、白砂糖、食品添加剂、食用香精。而且同样是可乐,标注配料一样,但喜欢喝的人都知道这其中区别很大。所以有的人喜欢可口有的人喜欢百事。同样的道理也适用于白酒。年份酒混乱现... 查看全文>
露酒不是纯粮食酒。露酒属于配制酒,是使用蒸馏酒、发酵酒或食用香精为酒基,加入可以食用的动植物或药材为辅料调配加工而得的酒,不同辅料和配方调制的露酒各不相同,风格多样。露酒是以蒸馏酒、清香型汾酒或食用酒精为酒基,以药食两用的动植物精华,按先进工艺加工而成,改变了其原酒基风格的饮料酒。露酒具有营养丰富、品种繁多、风格各异的特点,露酒的范围很广,包括花果型露酒、动植物芳香型、滋补营养酒等酒种。露酒产品因... 查看全文>
江小白是粮食酒。江小白是使用高粱和水酿造而得,没有添加其他物质,因此属于粮食酒。江小白属于小曲清香型白酒,特点是简单纯粹,口感净爽,酒味较淡。江小白,是重庆江小白酒业有限公司旗下江记酒庄酿造生产的一种自然发酵并蒸馏的高粱酒品牌。江小白致力于传统重庆高粱酒的老味新生,以“我是江小白,生活很简单”为品牌理念,坚守“简单包装、精制佳酿”的反奢侈主义产品理念,坚持“简单纯粹,特立独行”的品牌精神,以持续打... 查看全文>
高粱酒是粮食酒。高粱酒是指使用高粱为主要原料酿造的酒,它属于粮食酒,但要注意的是,市面上很多标着高粱酒的酒,如果配料表上写有食用酒精,那么它不算高粱酒,也不属于粮食酒。高粱酒是指以高粱酿造白酒,我国独步世界,久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和风格展现了我国酒文化的深厚底蕴。高粱酒采用优质甜高粱为酿造原料,其中雅津甜高粱最好,经陈年老窖发酵,长年陈酿,经过一整套科学、独特、完整、严谨的浸泡蒸煮、糖化... 查看全文>
简介 安徽文王酿酒股份有限公司位于号称"天下粮仓"之一的淮北平原,古时周文王第十子聃季载的封地沈子国,现安徽省阜阳市临泉县。公司的前身创建于1958年,现已发展成为拥有资产上亿元,占地600多亩,年创利税9000多万元的省白酒重点骨干企业。2001年,公司位阜阳纳税前五强,中国白酒企业百强行列,2003年,迈入安徽省民营企业十强。 公司规模宏大,设备先进,技术力量雄厚,拥有4千名员工,数千多... 查看全文>
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