选购葡萄酒时,年份是许多人关注的焦点,例如提到拉菲,你绝对会想到1982年这个梗。但事实上,如果只是购买普通餐酒是没必要过分在意年份好坏问题的,毕竟不同的国家和产区所界定的“好年份/差年份”完全不同,只要确保葡萄酒不要过于陈年即可。只是,在选购时,我们也会遇到一些只在个别优秀年份才生产的年份(Vintage)葡萄酒,和一些并无任何年份信息(Non-Vintage/NV)的葡萄酒,它们又是怎么回事呢... 查看全文>
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经常有小伙伴忐忑询问,酒标上怎么找不到年份呢?不标明哪一年的酒?是不是这酒有问题?其实并不是所有的葡萄酒,都必须要标注年份。1酒标上年份代表什么?酒标上的年份指的是葡萄采摘的那一年,并非是灌装或出厂的年份。我们常用“年份”(vintage)一次来形容有年代或具收藏价值的物品,但这个词实际起源于葡萄酒文化。词根可追溯至拉丁语vīndēmia,字面意思是“一串串葡萄”。现代语言中还有不少与此相似的词汇... 查看全文>
俗话说,葡萄酒是“七分原料,三分酿造”。也就是说,酿酒葡萄的品质是决定一款葡萄酒好坏的重要因素。而葡萄作为一种农作物,其生长与光照、温度和降雨等天气因素息息相关,这就涉及到“葡萄酒的年份(Vintage)”这一概念。图片来源:www.domaine-prieure-roch.com一、什么是年份?大家在选购葡萄酒时,会发现大部分葡萄酒的酒标或是酒瓶上都标注着一个年份,例如下面这款2012年侯伯王庄... 查看全文>
俗话说,葡萄酒是“七分原料,三分酿造”。也就是说,酿酒葡萄的品质是决定一款葡萄酒好坏的重要因素。而葡萄作为一种农作物,其生长与光照、温度和降雨等天气因素息息相关,这就涉及到“葡萄酒的年份(Vintage)”这一概念。一、什么是年份? 大家在选购葡萄酒时,会发现大部分葡萄酒的酒标或是酒瓶上都标注着一个年份,例如下面这款2012年侯伯王庄园红葡萄酒(2012 Chateau Haut-Brion, P... 查看全文>
“女人与葡萄酒的区别在于,一个千方百计地隐瞒自己的真实年龄,一个直接了当地把生日贴在了胸前”。有些人喜欢女人猜不透年龄的神秘感,而有些人习惯于开门见山的葡萄酒,年份就印在那里,不曾有半点隐瞒。“酒标上的年份重要吗?”这是我经常要遇到的问题,一瓶酒的好坏,可能与其酒标上的年份有着直接、间接的关系,也有可能这个四位数的号码对葡萄酒毫无影响。所以,葡萄酒酒标上的年份,真的重要吗?酒标上的年份代表着什么?... 查看全文>
俗话说,葡萄酒是“七分原料,三分酿造”。也就是说,酿酒葡萄的品质是决定一款葡萄酒好坏的重要因素。而葡萄作为一种农作物,其生长与光照、温度和降雨等天气因素息息相关,这就涉及到“葡萄酒的年份(Vintage)”这一概念。一、什么是年份?大家在选购葡萄酒时,会发现大部分葡萄酒的酒标或是酒瓶上都标注着一个年份,例如下面这款2012年侯伯王庄园红葡萄酒(2012 Chateau Haut-Brion, Pe... 查看全文>
俗话说,葡萄酒是“七分原料,三分酿造”。也就是说,酿酒葡萄的品质是决定一款葡萄酒好坏的重要因素。而葡萄作为一种农作物,其生长与光照、温度和降雨等天气因素息息相关,这就涉及到“葡萄酒的年份(Vintage)”这一概念。秋天的葡萄园映衬着蓝天Grape autumn vineyards against blue一、什么是年份?大家在选购葡萄酒时,会发现大部分葡萄酒的酒标或是酒瓶上都标注着一个年份。一瓶... 查看全文>
葡萄酒的年份,是每一个葡萄酒爱好者都无法回避的问题。初学者可能会认为 “年份越老越好”,也有许多发烧友对不同产区的好、坏年份了如指掌,甚至对每一年重要产区的天气状况都十分关切。我们都知道经典年份的葡萄酒(如82年拉菲)更容易受到市场追捧,但是对于普通消费者而言,年份差异是否真的那么重要呢? 酒瓶上写的年份,指的是葡萄采摘的年份(非酿酒的年份,也非灌装或出厂的年份) 每个国家和产区,会对年份标... 查看全文>
“年份”是葡萄酒最大的特征之一,常常可以听到有人说“现在是最佳的饮用期”,或者是“xxxx年是好年份”等等,今天9师妹就带大家认识年份对葡萄酒的影响。用年份来区别酒类,也就只有葡萄酒,因为葡萄的本身状态(成熟度)会影响到葡萄酒的特性(风味、口感等)。一般来说,适宜气候、日照充足条件下培育的葡萄,一般都是可以酿造出成熟度高、颜色浓、香气足、味道强烈的葡萄酒;相反,在气温较低、经常下雨的年份,葡萄成熟... 查看全文>
葡萄酒上的年份代表酿酒葡萄的采摘年份。葡萄酒的年份一般是指酿酒葡萄的收获年份,因为消费者可以根据产区当年的葡萄收获情况,来判断该瓶葡萄酒的品质,一般葡萄质量好,葡萄酒品质更高。葡萄酒的标签上都有年份,是葡萄收获的一年。葡萄酒厂在葡萄酒装瓶后会在许多不同的地方向市场投放葡萄酒,但标签上印的年份是葡萄收获的时间,不一定是瓶装的。葡萄酒的品质百分之七十取决于葡萄的品质,葡萄的品质又取决于当地的气候、天气... 查看全文>
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