新世界葡萄酒的生产过程 2023-04-01 14:00

你喝过的葡萄酒就是这么来的,生产全过程揭秘

大家知道葡萄酒是怎么酿制出来的吗?下面就来为大家介绍一下葡萄酒的酿制方法,为你揭开葡萄酒生产过程的秘密。第一步:采摘选料选用小筐来采摘和运输葡萄,能够避免新鲜葡萄受挤伤破皮。葡萄枝叶会连同受损、未成熟或腐烂葡萄一起,在经过选料台时被剔除。第二步:去梗破皮优质葡萄通过传输带传入压榨机,进行压榨去梗。根据不同类型的葡萄,压榨机和去梗机可以做适当的调整,通过保住更多的梗,而让大多数葡萄完好无损。第三步:...  查看全文>

01葡萄酒新世界和老世界,该怎么区分?(葡萄酒的新世界和旧世界指的是什么)

葡萄酒的世界当中分新世界的葡萄酒和旧世界的葡萄酒,很多人都问谁是新世界?谁是旧世界?他们的差别在哪里?其实我们从工业化的过程当中来看的话,过去的老牌的帝国主义国家,比方说西班牙、葡萄牙、德国、法国、意大利等等这些国家。他们都是殖民别的国家,他们是输出他们的意识形态,强制管理当地的土著民族等等,到世界各个地方侵略的人,那么这些国家就称为旧世界。过去被殖民的这些国家,比方说美国、澳大利亚、新西兰,南美...  查看全文>

葡萄酒新世界和老世界,该怎么区分?(葡萄酒的新世界和旧世界指的是什么)

02新世界联盟成立 吕杨:做一本新世界葡萄酒的百科全书

文 | WBO团队6月16日,由全球第一华人侍酒师大师(Master Sommelier)吕杨创立的归普葡萄酒与烈酒教育(Grapea & Co.)正式启动新世界葡萄酒联盟(New World Alliance)项目。在这之前,行业内也有人成立一些产区联盟,但是代表性和活动的深度均无法和归普这次发起的联盟相比。近日,WBO团队对吕杨MS进行了专访。专访中,就联盟成立的初衷、推广的模式以及未来期望达...  查看全文>

新世界联盟成立 吕杨:做一本新世界葡萄酒的百科全书

03谈谈葡萄酒旧世界与新世界(葡萄酒的旧世界与新世界分别有哪些)

我们在谈到葡萄酒的时候,很多时候都会谈到葡萄酒的旧世界与新世界,并对他们的种植、酿造进行区别,并对自己的爱好对号入座。新旧世界葡萄酒都拥有大量粉丝。那么,新旧世界是如何提出来的,他们的历史演变是如何进行的呢?这个却不是太多人注意。上世纪七十年代,英国葡萄酒作家Hugh Johnson(休-约翰逊)在其出版的《葡萄酒故事》一书中,提出“传统产酒国”与“新兴的酒生产国”概念,被认为是葡萄酒新旧世界划分...  查看全文>

谈谈葡萄酒旧世界与新世界(葡萄酒的旧世界与新世界分别有哪些)

04谈谈葡萄酒旧世界与新世界(葡萄酒的旧世界与新世界分别有哪些)

我们在谈到葡萄酒的时候,很多时候都会谈到葡萄酒的旧世界与新世界,并对他们的种植、酿造进行区别,并对自己的爱好对号入座。新旧世界葡萄酒都拥有大量粉丝。那么,新旧世界是如何提出来的,他们的历史演变是如何进行的呢?这个却不是太多人注意。上世纪七十年代,英国葡萄酒作家Hugh Johnson(休-约翰逊)在其出版的《葡萄酒故事》一书中,提出“传统产酒国”与“新兴的酒生产国”概念,被认为是葡萄酒新旧世界划分...  查看全文>

谈谈葡萄酒旧世界与新世界(葡萄酒的旧世界与新世界分别有哪些)

05关于葡萄酒的新世界和老世界(葡萄酒的新世界和旧世界指的是什么)

关于葡萄酒的新世界和老世界酒的种类有很多,每一个酒庄的酿酒师所酿的酒的口感也是不一样的。我们每一个人的味蕾、喜好也是不一样的。众多数据发现刚刚接触葡萄酒的中国人比较喜欢新世界的酒,喝葡萄酒时间较长的人会喜欢老世界的酒。很多人会问什么是老世界?什么是新世界的酒?其实我们从工业化的过程当中来看的话,过去的老牌的帝国主义国家,比方说法国、意大利、西班牙、葡萄牙、德国等等这些国家。他们都是殖民别的国家,他...  查看全文>

关于葡萄酒的新世界和老世界(葡萄酒的新世界和旧世界指的是什么)

06葡萄酒界的新世界和旧世界(葡萄酒的新世界和旧世界指的是什么)

新世界与旧世界:在葡萄酒界,“ 新、旧世界 ”之说广为流行。通常,“ 旧世界 ”是指法国、意大利、西班牙及东欧那些传统的葡萄酒生产国家,历史悠久,酿酒技术古老,突出个人技艺;“ 新世界 ” 是指美、澳、南非和智利(有时也包括:阿根廷和巴西)等新兴的葡萄酒生产国。 旧世界的酒注重葡萄酒本味,更具有酸涩的口感,而新世界的葡萄酒,注重葡萄酒的香醇,果香更重一点。 “新世界” 葡萄酒势力是高中低价位各个档...  查看全文>

葡萄酒界的新世界和旧世界(葡萄酒的新世界和旧世界指的是什么)

07葡萄酒课堂|新世界与旧世界(葡萄酒的新世界与旧世界)

葡萄酒的新世界与旧世界是葡萄酒里常常会讲的两个概念,最早是由英国一位著名的酒评家休·约翰逊提出来的。旧世界指的是传统上产出葡萄酒的国家,主要指欧洲(意大利、奥地利、乌克兰),但也包括了地中海沿岸具有悠久酿酒历史的北非和近东国家(黎巴嫩);新世界指的是比如美国、南美、南非、澳洲这些由传统葡萄酒产国传入酿酒技术,进而有了自己发展的“新”的葡萄酒产国,其中也包括中国,尽管中国有葡萄酒的历史比欧洲长。整体...  查看全文>

葡萄酒课堂|新世界与旧世界(葡萄酒的新世界与旧世界)

08智利属于新世界的酒吗(智利葡萄酒是新世界酒吗)

智利属于新世界葡萄酒国家,虽然它的酿酒历史已经很悠久。一般旧世界葡萄酒国家是指欧洲传统葡萄酒国家,而欧洲外其它葡萄酒国家,一般都会被归为新世界葡萄酒国家。尽管大家都将智利归纳在新世界葡萄酒范围内,其实他们酿酒史有450年的历史了,智利的酿酒史是从西班牙人的入侵和智利的发展是不可分割的,早在1551年就开始酿葡萄酒,此后有多个发展阶段,包括西班牙人的统治时期,殖民地时代,独立时代,十九世纪中叶的酒业...  查看全文>

智利属于新世界的酒吗(智利葡萄酒是新世界酒吗)

09新世界红酒和旧世界红酒的区别(葡萄酒新世界和旧世界的区别)

新世界红酒和旧世界红酒的区别是产区和风格不同。旧世界是指法国、意大利等传统的葡萄酒国家,红酒风格较传统;新世界是指美国、智利等新兴的葡萄酒国家,红酒风格更新奇创新。旧世界旧世界葡萄酒是指欧洲葡萄酒生产国生产的葡萄酒。法国、意大利和西班牙继续占据世界前五名葡萄酒生产国。希腊、德国、葡萄牙、匈牙利和奥地利都是旧世界的一部分。事实上,新旧世界葡萄酒的主要区别之一是神秘。新世界新世界葡萄酒是年轻的挑战者。...  查看全文>

新世界红酒和旧世界红酒的区别(葡萄酒新世界和旧世界的区别)

微信扫一扫加我

加微信送福利,酱香白酒低价买。茅台镇老牌酒厂直接供货,品质保障,物美价廉,专注高性价比酱香型白酒!