新世界酒的特点口感  2023-04-01 14:00

前段时间朋友一起喝酒，喝到一款澳大利亚最流行的葡萄品种西拉子，这款酒口感饱满，果香十足，而且回味持久，然后我就说：“嗯~这是一款经典的新世界酒款，口感和香气都很不错。”朋友听到“新世界”这个词，愣了一下，然后开玩笑说：“新世界？是《海贼王》中的新世界吗？难道我们喝的是动漫中出来的酒？哈哈~~”然后我说：“对啊，而且还有旧世界的呢！哈哈~~”当你第一次听到“新世界、旧世界”这些词时，你是不是也感觉很...  查看全文>

不说葡萄酒品牌，就生产国都非常多，而且风格迥异，经常接触就会发现葡萄酒生产国被划分为旧世界和新世界，很多小白弄不明白，那到底旧世界和新世界分别指什么呢？其实就是传统与新锐之间的碰撞，不仅工艺上不同，其酿制的葡萄酒风格也有很大区别。旧世界和新世界的区别葡萄酒界有旧世界和新世界之分，但具体是谁的葡萄酒更好，已经有小百年之争了，然而也没有结局，反而开始互相学习，那旧世界和新世界分别指什么呢？其实所谓新世...  查看全文>

葡萄酒可能会让人感到困惑，所以让我们来消除一些围绕着葡萄酒起源的谜团；换句话说，什么是“旧世界葡萄酒”，与“新世界葡萄酒”相比又如何呢?旧世界葡萄酒和新世界葡萄酒区别旧世界葡萄酒和新世界葡萄酒有什么不同?最简单的方法来解释两者的区别是，旧世界的葡萄酒是传统酿造的，来自欧洲，而新世界的葡萄酒来自非欧洲世界的其他地方旧世界葡萄酒，并根据酿造葡萄酒的葡萄的具体类型进行分类——除非葡萄酒是不同类型的混合物...  查看全文>

为了更好地区分世界上的葡萄酒风格和酿酒历史，人们把葡萄酒帝国粗略地分为两大阵营，老牌的欧洲产酒国归为旧世界阵营，而美国和澳大利亚等新兴的产酒国则归为新世界。每个领域都不乏王者，王者是闪耀着光芒的一面金色旗帜。在葡萄酒的世界里也不例外，“酒王”在历经了漫长岁月之后的世界各地的葡萄酒产区中孕育而生。我们可以细数出旧世界的葡萄酒王者：罗曼尼-康帝、意大利的西施佳亚、德国的伊贡-米勒，但是新世界的葡萄酒酒...  查看全文>

身为新世界葡萄酒大国之一的美国，从酒标，历史到风味，都和旧世界有所不同。这回就让我们细细了解，美国酒如此反骨的原因吧！美国人碰上无法理解，不可理喻的人，事，物时，大家可能会半开玩笑的说，"法国来的（It's French）!,就如同法国人如果看到穿着不合宜的人会认为是他/她必定是美国佬一般。美国与法国在社会，生活等很多面向的逻辑是不同的，因此想法上时常会有许多碰撞跟冲突。而在葡萄酒的世界里，新，旧...  查看全文>

如果要在新世界葡萄酒的舞台上，寻找最亮眼的明星产区，会是哪一个？这个问题的答案，非美国纳帕谷（Napa Valley）莫属。纳帕谷，是美国最著名的葡萄酒之乡。整个产区全长仅35英里，最宽处也不过5英里，却云集了整个美国绝大多数的顶级酒庄，也是新世界拥有最多名庄的产区，如作品一号（Opus One）、啸鹰（Sreaming Eagle）、哈兰（Harlan）等超级名庄。作品一号庄园独特地理条件使得纳...  查看全文>

新世界旧世界红酒可以用产区和风格区分，一般欧洲传统的酿酒国家，如法国、意大利等都属于旧世界葡萄酒国家；一般除了欧洲葡萄酒国家，其它酿酒国家的葡萄酒都称作新世界葡萄酒。最简单的方法来解释两者的区别是，旧世界的葡萄酒是传统酿造的，来自欧洲，而新世界的葡萄酒来自非欧洲世界的其他地方，并根据酿造葡萄酒的葡萄的具体类型进行分类。什么是旧世界葡萄酒?旧世界葡萄酒是指来自“原始”葡萄酒产区和欧洲国家的葡萄酒。世...  查看全文>

前段时间朋友一起喝酒，喝到一款澳大利亚最流行的葡萄品种西拉子，这款酒口感饱满，果香十足，而且回味持久，然后我就说：“嗯~这是一款经典的新世界酒款，口感和香气都很不错。”朋友听到“新世界”这个词，愣了一下，然后开玩笑说：“新世界？是《海贼王》中的新世界吗？难道我们喝的是动漫中出来的酒？哈哈~~”然后我说：“对啊，而且还有旧世界的呢！哈哈~~”当你第一次听到“新世界、旧世界”这些词时，你是不是也感觉很...  查看全文>

智利属于新世界葡萄酒国家，虽然它的酿酒历史已经很悠久。一般旧世界葡萄酒国家是指欧洲传统葡萄酒国家，而欧洲外其它葡萄酒国家，一般都会被归为新世界葡萄酒国家。尽管大家都将智利归纳在新世界葡萄酒范围内，其实他们酿酒史有450年的历史了，智利的酿酒史是从西班牙人的入侵和智利的发展是不可分割的，早在1551年就开始酿葡萄酒，此后有多个发展阶段，包括西班牙人的统治时期，殖民地时代，独立时代，十九世纪中叶的酒业...  查看全文>