你知道新旧世界葡萄酒有什么不同吗?从地理位置来看,南非通常被认为是新世界葡萄酒生产国之一(传统将欧洲归类为“旧世界”,其他地方都是“新世界”),但是你知道开普敦实际上有着350多年的丰富酿酒历史。没错——这并不像我们很多人认为的那么新。一些葡萄酒庄园已经由家族掌控了七八代,比许多旧大陆的葡萄园都长。那么,南非是旧世界还是新世界?就像南非的几乎所有其他事物一样,简单的分类是毫无意义和误导性的。昨天的... 查看全文>
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葡萄酒的世界当中分新世界的葡萄酒和旧世界的葡萄酒,很多人都问谁是新世界?谁是旧世界?他们的差别在哪里?其实我们从工业化的过程当中来看的话,过去的老牌的帝国主义国家,比方说西班牙、葡萄牙、德国、法国、意大利等等这些国家。他们都是殖民别的国家,他们是输出他们的意识形态,强制管理当地的土著民族等等,到世界各个地方侵略的人,那么这些国家就称为旧世界。过去被殖民的这些国家,比方说美国、澳大利亚、新西兰,南美... 查看全文>
你是否听说过葡萄酒世界有新、旧之分?这两种不管是高大上的酒吧还是普通超市酒水区都能看到的词,对你又有什么样的帮助呢?✦新、旧世界的界定✦新、旧世界葡萄酒的概念最先出自英国葡萄酒作家休•约翰逊 (Hugh Johnson)。旧世界指的是:法国、意大利、西班牙、葡萄牙、奥地利、德国、希腊、匈牙利、罗马尼亚、乌克兰等欧洲国家。新世界指的是:美国、澳大利亚、新西兰、阿根廷、智利、南非、加拿大等非欧洲国家。... 查看全文>
关于葡萄酒的新世界和老世界酒的种类有很多,每一个酒庄的酿酒师所酿的酒的口感也是不一样的。我们每一个人的味蕾、喜好也是不一样的。众多数据发现刚刚接触葡萄酒的中国人比较喜欢新世界的酒,喝葡萄酒时间较长的人会喜欢老世界的酒。很多人会问什么是老世界?什么是新世界的酒?其实我们从工业化的过程当中来看的话,过去的老牌的帝国主义国家,比方说法国、意大利、西班牙、葡萄牙、德国等等这些国家。他们都是殖民别的国家,他... 查看全文>
美国葡萄酒作为比较有名的产品,一直以来它是经济强国和经济大国,所生产出的葡萄酒也各有特色,作为新世界葡萄酒的成果之一,已经做到了真正的发展,现在为葡萄酒的行业带来了勃勃生机,经过积极寻找酿造技术和积累经验。在市场中美国的葡萄酒也涌现出了很多有名的品牌,其中包括啸鹰红酒。 新世界葡萄酒生产国以美国、澳大利亚为代表,还有南非、智利、阿根廷和新西兰等欧洲之外的葡萄酒新兴国家。美国葡萄酒的真正发展是在19... 查看全文>
在葡萄酒界中,根据酿酒历史来划分了新世界葡萄酒国家和旧世界葡萄酒国家,至于新世界葡萄酒国家有哪些?主要都是一些历史比较短的新兴国家,例如美国、智利、澳大利亚等,包括我们中国也属于新世界葡萄酒国家,酿制葡萄酒的历史都比较短。新世界葡萄酒国家的特点新世界葡萄酒国家是酿酒历史比较短的国家,例如美国、加拿大、智利、阿根廷、澳大利亚、南非、新西兰等,这些国家的葡萄酒酿造历史只有一两百年,另外还有一些更短的,... 查看全文>
在葡萄酒界中,根据酿酒历史来划分了新世界葡萄酒国家和旧世界葡萄酒国家,至于新世界葡萄酒国家有哪些?主要都是一些历史比较短的新兴国家,例如美国、智利、澳大利亚等,包括我们中国也属于新世界葡萄酒国家,酿制葡萄酒的历史都比较短。新世界葡萄酒国家的特点新世界葡萄酒国家是酿酒历史比较短的国家,例如美国、加拿大、智利、阿根廷、澳大利亚、南非、新西兰等,这些国家的葡萄酒酿造历史只有一两百年,另外还有一些更短的,... 查看全文>
新世界与旧世界:在葡萄酒界,“ 新、旧世界 ”之说广为流行。通常,“ 旧世界 ”是指法国、意大利、西班牙及东欧那些传统的葡萄酒生产国家,历史悠久,酿酒技术古老,突出个人技艺;“ 新世界 ” 是指美、澳、南非和智利(有时也包括:阿根廷和巴西)等新兴的葡萄酒生产国。 旧世界的酒注重葡萄酒本味,更具有酸涩的口感,而新世界的葡萄酒,注重葡萄酒的香醇,果香更重一点。 “新世界” 葡萄酒势力是高中低价位各个档... 查看全文>
新西兰葡萄酒发展相对较晚,属于新世界葡萄酒产国,是葡萄酒界的后起之秀。新西兰具有先进的酿酒理念,酒庄非常注意卫生,同时还有温度控制、厌氧技术和螺旋盖使用。最近几十年,以长相思为首的新西兰葡萄酒在国际上的声誉日渐增长。新西兰是一个四周都被海洋环绕的岛国,受周围海洋的影响,大多数新西兰的葡萄栽培地具有凉爽至温和的海洋性气候,白天有长时间的日照,夜间又有凉爽的海风,葡萄成熟期长。这样葡萄有很好的成熟度的... 查看全文>
智利属于新世界葡萄酒国家,虽然它的酿酒历史已经很悠久。一般旧世界葡萄酒国家是指欧洲传统葡萄酒国家,而欧洲外其它葡萄酒国家,一般都会被归为新世界葡萄酒国家。尽管大家都将智利归纳在新世界葡萄酒范围内,其实他们酿酒史有450年的历史了,智利的酿酒史是从西班牙人的入侵和智利的发展是不可分割的,早在1551年就开始酿葡萄酒,此后有多个发展阶段,包括西班牙人的统治时期,殖民地时代,独立时代,十九世纪中叶的酒业... 查看全文>
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