红葡萄酒的香气类型  2023-04-01 15:00

葡萄酒闻香需要通过大量的品鉴和分析整理才能准确判断香型，普通的葡萄酒消费者不必要那么精确判断，我们今天和大家聊聊闻香需要注意的几个小问题。葡萄酒倒入酒杯后是不是要马上闻？答案是要尽快闻香。专业葡萄酒品酒师会采用两次闻香。葡萄酒倒入酒杯后不要摇动酒杯，在葡萄酒静止状态下，将鼻子探入杯口来感知葡萄酒的“静止香气”，这种香气只能在摇动酒杯前感知到。然后再轻轻摇晃酒杯，让葡萄酒与空气进行一定的接触，摇杯过...  查看全文>

综合前几期的介绍，我们今天直入主题，详细介绍红葡萄酒香气类型对应的印象。以下印象表的香气排列越靠前，越容易分辨，即使有些香气类型我们从没见过，那也没关系，了解主要香型，并且可以对号入座就够了。一、清淡香气的红葡萄酒印象表：这类葡萄酒以红色系果实和淡粉色花卉淡雅的香气为主，植物型香气给人甜美、细腻的印象，这类红葡萄酒一般出产在气候凉爽的产区，或葡萄成熟度不高。①覆盘子②草莓③醋栗④石榴⑤红李子⑥美国...  查看全文>

在很多人的心中，葡萄酒就代表了干红，因为市面上绝大多数葡萄酒中，干红占据大部分市场，但其实干红和葡萄酒的区别很明显，干红只是葡萄酒的一种，而葡萄酒的种类非常丰富，干红只是其红葡萄酒种类中的一种干型而已，范围是非常狭小的，所以认识葡萄酒千万不能只知道干红。干红和葡萄酒的区别首先要告诉你的是，干红只是葡萄酒的一种而已。要了解干红和葡萄酒的区别，就要了解葡萄酒的分类。葡萄酒根据颜色可分为红葡萄酒、白葡萄...  查看全文>

红葡萄有数百种品种，红葡萄可以在全球各个角落种植。话虽如此，您可能只见过少数的葡萄。在这里，酒文化将介绍最常见的红葡萄酒的风味特征和区域。红葡萄酒的类型1.品丽珠味道：紫罗兰，蓝莓，土，黑橄榄，咖啡与赤霞珠和梅洛一起，品丽珠是必不可少的混合三合一的一部分，构成了美国生产的波尔多混合（和Meritage）红葡萄酒的大部分。就其本身而言，品丽珠（Cabernet Franc）是赤霞珠（Cabernet...  查看全文>

在葡萄酒术语中，葡萄酒的含糖量被称为残余糖，以百分比来衡量。所有的红酒，无论甜与否，其残余糖分都接近于零。甜红葡萄酒和干红葡萄酒的区别在于单宁的水平，单宁酸是葡萄皮产生的酸性物质，会使你的嘴起皱，感觉干燥。单宁较少的葡萄酒显得更甜，因为单宁较少，水果味更明显。比较甜的红葡萄酒1.梅洛任何标有梅洛的葡萄酒通常都是甜葡萄酒，梅洛是一种用来酿造葡萄酒的葡萄品种，现在全世界都在种植。梅洛葡萄口感温和，单宁...  查看全文>

如何选择自己或朋友喜欢的葡萄酒？有很多人说看星座选葡萄酒有点准，其实，血型也可以参考哦！今天我们就来揭示一下血型与葡萄酒的关系，有趣之余，你也许会打开通往葡萄酒世界的另一扇门。A型血——含蓄内敛，变化丰富的旧世界红酒 他们大多习惯深入探究事理，端庄朴素、深思熟虑、具有很好的社会适应和协调能力、责任心强的优质个性。当然也有不好的一点，就是有时候说话会不注意分寸，经常是得罪人了还不知道。所以含蓄内敛，...  查看全文>

葡萄酒品鉴中非常重要的一个环节就是用鼻子吸取酒品的芳香，香气是鉴别葡萄酒种类的关键之一，每种葡萄酒都有独特的芳香，罗纳河谷葡萄酒也是一样，跟着Jade来闻一闻罗纳红葡萄酒的特色香气吧！西拉（Syrah）是罗纳河谷北部最为独特的红色葡萄品种之一，酿造而成的葡萄酒风格独特而复杂，香气在罗纳河谷葡萄酒中非常鲜明。西拉（Syrah）红葡萄酒充满果香（红色和黑色浆果、覆盆子、鹅莓、蓝莓、黑莓），同时还具有明...  查看全文>

　　相信许多的人们都是知道葡萄酒是一种对人体有很大益处酒类，但不是所有葡萄酒款式都是有益处的，那么，各位朋友们知道对健康更有益的红葡萄酒类型是到底有着哪些呢？下面就让小编来为大家讲解一下吧。　　　　（1）干型葡萄酒。这类葡萄酒糖分含量很低　　（2）酒精度偏低的葡萄酒（酒精度在12.5%或以下）　　（3）多元酚尤其是原花青素含量更高的葡萄酒　　大家知道什么是多元酚和原花青素？　　在葡萄酒中，除了水分...  查看全文>

红葡萄有数百种品种，红葡萄可以在全球各个角落种植。话虽如此，您可能只见过少数的葡萄。在这里，酒文化将介绍最常见的红葡萄酒的风味特征和区域。红葡萄酒的类型1.品丽珠味道：紫罗兰，蓝莓，土，黑橄榄，咖啡与赤霞珠和梅洛一起，品丽珠是必不可少的混合三合一的一部分，构成了美国生产的波尔多混合（和Meritage）红葡萄酒的大部分。就其本身而言，品丽珠（Cabernet Franc）是赤霞珠（Cabernet...  查看全文>