推荐两款高级新世界的葡萄酒  2023-04-01 15:00

葡萄酒的世界当中分新世界的葡萄酒和旧世界的葡萄酒，很多人都问谁是新世界？谁是旧世界？他们的差别在哪里？其实我们从工业化的过程当中来看的话，过去的老牌的帝国主义国家，比方说西班牙、葡萄牙、德国、法国、意大利等等这些国家。他们都是殖民别的国家，他们是输出他们的意识形态，强制管理当地的土著民族等等，到世界各个地方侵略的人，那么这些国家就称为旧世界。过去被殖民的这些国家，比方说美国、澳大利亚、新西兰，南美...  查看全文>

我们在谈到葡萄酒的时候，很多时候都会谈到葡萄酒的旧世界与新世界，并对他们的种植、酿造进行区别，并对自己的爱好对号入座。新旧世界葡萄酒都拥有大量粉丝。那么，新旧世界是如何提出来的，他们的历史演变是如何进行的呢？这个却不是太多人注意。上世纪七十年代，英国葡萄酒作家Hugh Johnson（休-约翰逊）在其出版的《葡萄酒故事》一书中，提出“传统产酒国”与“新兴的酒生产国”概念，被认为是葡萄酒新旧世界划分...  查看全文>

关于葡萄酒的新世界和老世界酒的种类有很多，每一个酒庄的酿酒师所酿的酒的口感也是不一样的。我们每一个人的味蕾、喜好也是不一样的。众多数据发现刚刚接触葡萄酒的中国人比较喜欢新世界的酒，喝葡萄酒时间较长的人会喜欢老世界的酒。很多人会问什么是老世界？什么是新世界的酒？其实我们从工业化的过程当中来看的话，过去的老牌的帝国主义国家，比方说法国、意大利、西班牙、葡萄牙、德国等等这些国家。他们都是殖民别的国家，他...  查看全文>

其实除了旧世界葡萄酒外，新世界酒亦同样有惊人的陈年能力，澳洲酒正是当中的代表！以下我们精选了3款澳洲出产的Museum Release，又称Library Release、Aged Release或Late Release，即是当酒庄酿造好葡萄酒后，不马上贩售，而是先存放于酒窖陈年，待葡萄酒更成熟才推出市面的佳酿；由于存酒环境及方法必定严格依照酿酒师的要求，质素无容置疑。现在就一起看看这些Muse...  查看全文>

爱尔兰、苏格兰和美国曾经是威士忌的唯一生产国，如今全世界已经有30多个国家和地区在生产威士忌，它们共同为全世界5.8亿瓶（700毫升）的产量作出贡献。正如葡萄酒的产区有新旧世界之分，威士忌也有了新旧世界的说法。一般认为，爱尔兰、苏格兰、美国、加拿大和日本为传统生产国，它们生产威士忌都有了上百年甚至几百年的历史。除此之外的地区，由于其生产威士忌的历史往往只有二三十年，甚至更短，被认为是威士忌生产的新...  查看全文>

新世界与旧世界：在葡萄酒界，“ 新、旧世界 ”之说广为流行。通常，“ 旧世界 ”是指法国、意大利、西班牙及东欧那些传统的葡萄酒生产国家，历史悠久，酿酒技术古老，突出个人技艺；“ 新世界 ” 是指美、澳、南非和智利（有时也包括：阿根廷和巴西）等新兴的葡萄酒生产国。 旧世界的酒注重葡萄酒本味，更具有酸涩的口感，而新世界的葡萄酒，注重葡萄酒的香醇，果香更重一点。 “新世界” 葡萄酒势力是高中低价位各个档...  查看全文>

葡萄酒界的“新世界”和“旧世界”是英国一位著名的酒评家休·约翰逊（Hugh Johnson）提出来的，旧世界通常指欧洲版块的产葡萄酒的国家，如：法国、意大利、西班牙等有着几百年历史的传统葡萄酒酿造国家；新世界是指：新兴的葡萄酒酿造国家，如：美国、澳大利亚、新西兰、智利、阿根廷、南非等国家，当然也包括中国，虽然中国有葡萄酒的历史比欧洲长。旧世界葡萄酒特点旧世界葡萄酒生产国，它们大多位于北纬20—52...  查看全文>

葡萄酒在发展历史上可谓源远流长，后来的变迁与扩展也是多姿多彩，由地域、酿酒传统以及历史等因素所影响，葡萄酒世界分为了两大阵营：新世界与旧世界。两种“世界”的酿造手法不同，口味而相对不同。旧世界和新世界产酒国旧世界产酒国分布在欧洲，这些产酒国拥有悠久的葡萄酒酿造历史，并且享誉全球，比如法国、意大利、德国和西班牙等。新世界产酒国包括美国、澳大利亚、新西兰、智利、南非和阿根廷等国家，他们的葡萄酒酿造大多...  查看全文>

葡萄酒的新世界与旧世界是葡萄酒里常常会讲的两个概念，最早是由英国一位著名的酒评家休·约翰逊提出来的。旧世界指的是传统上产出葡萄酒的国家，主要指欧洲（意大利、奥地利、乌克兰），但也包括了地中海沿岸具有悠久酿酒历史的北非和近东国家（黎巴嫩）；新世界指的是比如美国、南美、南非、澳洲这些由传统葡萄酒产国传入酿酒技术，进而有了自己发展的“新”的葡萄酒产国，其中也包括中国，尽管中国有葡萄酒的历史比欧洲长。整体...  查看全文>