下面倒红酒再喝  2023-03-13 12:00

黄酒是我国最古老的饮料酒，它以糯米为原料，酒曲为糖化发酵剂酿造而成。其色泽浅黄或红褐，质地醇厚，口味香甜甘爽，回味绵长，浓郁芳香而酒精含量仅为15％～16％，是比较理想的酒精类饮料。虽然酒精度低，但饮用时也要适量，一般以每日折合200毫升为宜。 黄酒含有18种氨基酸，其中7种为人体必需氨基酸。黄酒还含有糖分、有机酸、酯类、高级醇和丰富的维生素等。其丰富的矿物质、低聚糖等，具有保护心脏、美容养颜...  查看全文>

俗话说的好“酒要陈的好。”很多酒有都知道，酒越陈越香，很多酒经过几年的储藏以后，口感会更醇厚，香味更浓郁，酒体也会更饱满。因此，很多人都想收藏一些好酒，如果是自己喝，收藏只是纯粹的为了提升一下口感，这种收藏我有以下几点小小的建议。在我们选择酒之前，首先需要考虑的是什么类型的酒值得我们收藏：1、纯粮食酒这个不难理解，健康饮食，很多都注重白酒是否纯粮食酒，粮食酒跟非粮食酒的区别这里我就不多说了，粮食酒...  查看全文>

白酒加热再喝是因为酒液在酿造过程中，除了产生乙醇外，还有其它物质，如甲醇、乙酸乙酯等各类微量微量酯，其中甲醇就是有害物质，需要去掉，而它的沸点比乙醇低，因此加热白酒可以去掉大部分甲醇。酒精酿造过程中，会产生乙醇、甲醇、和各类微量酯（主要是乙酸乙酯）。乙醇就是要喝的酒了，但是只有乙醇的酒是不会好喝的，之所以有酒香，不同窖酿的酒酒香不同，就是因为脂类物质不同。甲醇俗称工业酒精， 有毒性，误饮5-10毫...  查看全文>

为什么酱酒一定要醒酒后再喝 (1)醒酒可以让酱酒喝起来更幽雅细腻 同样一瓶酱香酒，当从车的后备箱拿出来直接喝，会发现挂杯效果与平时不一样，酒也会变得很冲，喝起来很爆口，完全没有平时在家喝的时候那样柔和、幽雅，就像一个优雅温柔的女神瞬间变成了泼妇。这个时候，如果醒酒，可以让酒体的温度恢复到室温，酒里面的酒精分子与水分子、酯类、酚类等物质再次发生聚合反应，让游离的小分子重新聚合成大分子，口感和风味...  查看全文>

刚过完冬至，我们又迎来了一年一度的圣诞节。在西方，人们在圣诞节喝烈酒吃西餐。虽然我们不过洋节，但是对于中国人来说，圣诞节这个时间段，大家要是聚餐的话，喝白酒其实更适合。作为一个酒水爱好者，我觉得：一桌美食，品两杯白酒，与三两好友畅所欲言，才是最好的选择。圣诞节更适合喝什么酒？为什么说圣诞节聚餐最适合喝白酒呢？不管是从中国人的口感习惯和中餐搭配，还是从白酒本身的好处这个角度看，白酒更像是为中国酒友量...  查看全文>

目前市面上一共有152款酒值得收藏。话不多说，直接上这2021白酒严选收藏清单。以上的酒，都有集邮的价值，我就重点挑选几款我自己已经收藏的酒做解析。1、潭酒：年份潭2018香型：酱香公司：四川仙潭集团原料：水、高粱、小麦产品标准：GB/T26760(优级)价格：199历史：仙潭是赤水河老牌酱酒厂，是业内知名的基酒大王，也是四川十朵小金花之一。之前茅台、郎酒等都是他们的大客户，品质方面没得说。产品特...  查看全文>

在我们的大东北，有一种独特的宿醉解酒法，叫做“透酒”，也有人将它更形象地称为“回魂酒”。它大致可以描述为：在前一天喝多了，如果第二天醒来后，觉得难受、头晕乏力，可以反其道而行之，再喝一小杯，感觉就不那么难受了。这种操作如此神奇，以至于让很多人嗤之以鼻，觉得不过是酒鬼们为了喝酒，想出来的又一个奇葩借口。不如，今天就让我们认真严谨地，扒一扒“透酒”的真相。甲醇：宿醉的元凶要分析透酒是否会对宿醉起到积极...  查看全文>

此前，在网络上有这么一个话题，就是“隔夜西瓜为啥不能吃？”，为了得到这个答案，有人做了一个实验，把切开的半个西瓜用保鲜膜包好之后放到冰箱里，然后放了一夜之后取出，结果西瓜表面那层已经被细菌覆盖培养皿底部，并且这些细菌的数量多到没办法数清。今天我们来说一个话题，就是葡萄酒可以放到隔夜再喝吗？其实葡萄酒一旦开瓶之后，它就已经在开始氧化。假如在你喝不完的时候将它放置在一旁，而且还留到过夜，那么该葡萄酒的...  查看全文>

坊间一直流传着关于红酒酒瓶底部凹槽的传言，一种说法是凹槽越深就说明葡萄酒的质量越好。而另外一种见解则认为，凹槽的存在是为了减小瓶内固有空间，目的是为了以更大的瓶装更少的酒。然而种种传言或多或少有其根据，但却并非是对这小小凹槽的正解。凹槽的实用价值红酒酒瓶凹槽存在首先实现的是它的实用价值，它最大的作用就是积存酒内的沉淀物。这一点对于早期葡萄酒生产中没有低温结晶技术的酒农们来说至关重要。早期葡萄酒的酿...  查看全文>