中国白酒界里，有一种关于白酒的专属形容词，叫做“香型”。这酒如果酒气清香醇正，那就是清香；如果芳香浓郁，则是浓香；若拥有类似豆类发酵时的酱香味，则是酱香。作为酒文化的重要组成部分，白酒香型令中国白酒变得更加独特。中国白酒的香型有很多，最常见的莫过于贵州茅台的酱香，四川五粮液的浓香和山西汾酒的清香。在每个白酒香型里，当然也有位于“内卷”顶端的中国白酒，但是为了能够扩大名气，一些白酒会选择采取蹭热度的... 查看全文>
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老酒收藏这件事，门外汉不学习点真本事，有时候还真的玩不转。因此，必备的收藏知识还是要有的：1、白酒品牌对于白酒收藏，决定白酒总价值的要素首先就是品牌力度。十七大名酒是首选，它们在历届全国评酒会中被官方认可，其品质、社会认可度以及品牌的深入人心都无可替代。其次便是其品牌下的高端品种，或者是稀有品种。物以稀为贵是收藏界的定律，特别是一些年份酒。以茅台酒为例，如酱瓶、葵花茅台酒以及20世纪中叶所生产的酒... 查看全文>
贵州省仁怀市，被业内认为是中国酱酒的核心产区，享誉海内外的茅台酒就产自这里。以茅台镇为主的仁怀产区位于贵州高原最低点的盆地，终日云雾密集，夏日持续35～39℃的高温期长达5个月，笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中。独特的自然环境和气候条件，对于酒料的发酵、熟化非常有利；同时对酒中香气成分的微生物产生、净化、增减起了决定性的作用。5月5日，中共仁怀市委办公室、仁怀市人民政府办公室发布中国酱香白酒核心产区（... 查看全文>
金酱是仁怀本土的头部酱酒企业和品牌。看着金酱一步步发展起来的仁怀“酒头儿”——遵义、仁怀市酒业协会执行副会长兼秘书长吕玉华这样评价金酱和创始人汪洪彬，“金酱走得每一步都很踏实；经过多年学习、思考和探索，汪洪彬对金酱品牌的发展思路逐渐清晰，他以‘长期主义’和‘做实业’的心态专注投入酱酒，注重产品质量，重视企业的‘品牌化’发展”。金酱酒业长期以来以“好酱酒，品质为金”为宗旨，潜心酿好酒，不断累积酿造“... 查看全文>
汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。五粮液的发展 过程中，经过很多方面的改变才有了今天的地位。 大家都知道五粮液好喝，来下面我们看看你都喝过哪些，70年代，80年代，90年代，2000年五粮液剑南春产于四川绵竹。是唐代时人们以“春”名酒，绵竹又位于剑山之南，故名“剑南春”。这里酿酒已有1000 多年历史，早在... 查看全文>
这是辉月有话说的第 36 期分享常听人说四大名酒、八大名酒、十七大名酒，却少有文章完整地写过他们的前世今生。这些曾经风光无限的名酒，有的继续书写着辉煌，有的却几度易主，物是人非。争气的如洋河，以八大名酒的身份逆袭四大名酒；丢脸的如西凤，落毛的凤凰还不如鸡；迷茫的如董酒，在董香与浓香间摇摆不定；落魄的如黄鹤楼，黄鹤一去不复返，只余白云空悠悠！十七大名酒是怎么来的？它们后来怎么样了？由于时间跨度长、名... 查看全文>
关于中国八大名酒的来历，最早起始于1952年由中国专卖总公司在北京组织的评酒会，主持这次品酒会的朱梅先生在1985年《酿酒》杂志第一期发表《八大名酒产生的前前后后》记载：“我们只在二百多种酒中选出了白酒四个，黄酒一个，白兰地一个，葡萄酒一个，加香葡萄酒一个，一共八个酒。我们评出来的酒的分析资料及对酒提出的意见送交全国专卖会议，这八个酒在全国专卖会议上经过审查一致通过， 定为八大名酒。第一届评酒会主... 查看全文>
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中国的白酒江湖曾经举办过五届武林大会中国评酒会前后共评出了十七大名酒在停办评酒会后中国的白酒江湖依旧风云变幻一些老名酒没落一些新兴名酒兴起他们共同书写了白酒江湖的传奇康哥品酒康哥品酒获评名酒届数：★★★★★获评年份：1952年/1963年/1979年/1984年/1989年康哥品酒获评名酒届数：★★★★★获评年份：1952年/1963年/1979年/1984年/1989年千年老窖万年糟酒好须得窖池... 查看全文>
我们都知道，在中国白酒的地位十分重要。特别是酱香白酒，更是深得消费者喜爱。近年来茅台镇的酱酒企业也逐渐增多，其中近两年在市场上广受好评的贵礼名酒也是引来了很多关注。今天就让我们共同了解一下这来自茅台镇的高品质酱酒。贵礼名酒产自中国酱酒核心产区茅台镇，由具有200年历史的老字号酒厂国威酒厂出品。名优产地加上历史悠久的酒厂，让贵礼名酒将中华传统文化与茅脉酱酒传统工艺融会贯通。而为了让人们喝得更加健康，... 查看全文>
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