白葡萄酒知识  2023-03-13 19:30

怎样让手里的白葡萄酒喝起来更香当然是要简单的冰一下一般情况下干爽型的白葡萄酒酸度都比较高，足够冰之后，会减弱酸度，这时候喝起来会是很爽脆清爽的体验。而对于甜型干白，温度高则会容易喝腻，冰镇后削弱一些甜度，反而会让整体口感更平衡。在这里要特别提醒一下：饱满的干白，如果过渡冰镇的话，反而会让香味闭塞，散发不出，可以从冰桶、冰箱拿出来后，用手捂一捂酒杯，待酒体回点温后在喝说到这里可能有人会说了，难道每一...  查看全文>

甜白葡萄酒甜是因为含糖量很高，大于45g/L。制作甜白葡萄酒一般是采取延迟采摘的葡萄，这些葡萄的糖分积累很高，在发酵完成后，会残留大部分糖，因此喝起来很甜。甜白葡萄酒是指含糖量大于45g/L的白葡萄酒。甜白葡萄酒产生于酿酒师在某个时候停止发酵过程，阻止葡萄酒中的一些糖转化为酒精，而这些糖是葡萄酒尝起来甜的原因。这种中断有很多可能发生的方式:一种是在发酵过程完成前除去酵母，或者酿酒师可以从含糖量非常...  查看全文>

醒酒是指通过加速葡萄酒氧化的过程来让葡萄酒释放其原有的芳香，同时柔化葡萄酒中的单宁，改善其口感。对于“醒酒”这个词大家都不陌生，但不陌生并不代表知道该怎么醒酒，换句话说不知道哪些酒需要醒，醒多长时间；哪些酒不需要醒，因为不是所有的葡萄酒都需要醒酒。无需醒酒：餐酒和白葡萄酒首先我们来说一说哪些葡萄酒是不需要醒酒的，不但不需要醒，如果你醒酒了反而会让口感变得更加酸涩。比如说各国家的佐餐酒，这些酒是不需...  查看全文>

品酒分辨不到香气其实并不是你的嗅觉不好，每个人的嗅觉和味觉的差距其实并不太大。只是每款葡萄酒的香气都并不是单一的，而是混合的，所以每一种特殊的味道都要你一一去了解的。本期饮客知识库就和大家聊聊那些常见的白葡萄品种，它们都有什么样的风味。 琼瑶浆（Gewurztraminer） 琼瑶浆是一种非常芳香，而且香气十分有特点的一种葡萄品种，品质好一点的琼瑶浆，往往带有十分经典的荔枝味和玫瑰花的香气。我们...  查看全文>

一、白葡萄酒在哪里可以买到哦1．白葡萄酒没有红葡萄酒火啊，要找到好的白葡萄酒可以在： 网上，很多网点在卖葡萄酒，品种越来越全，白葡萄酒也能买到哦！2．举例:酒嗨噼、美酒坊等等。 附近的葡萄酒专卖店，只卖酒不买烟的。 家乐福等超市 酒吧、高档餐厅也有但是太贵了！二．什么牌子白葡萄酒好1．推荐两款：澳大利亚进口黄尾袋鼠（Yellow Tail）幕斯卡白葡萄酒口感：适合冰镇后饮用，冰镇后口感更好！2．幕...  查看全文>

白葡萄酒的基本知识及其营养成份我们知道多少呢？白葡萄酒是一种特别的存在，当然我们需要了解其中的知识也是很多的，接下来跟着小编来一一学习吧！一、关于葡萄酒的基本知识对于白葡萄酒有认知，很多人并不清晰，这里呢，主要说一下白葡萄酒的基本知识及它的营养成份。白葡萄酒基本知识葡萄酒是以葡萄为主要原料，经发酵酿造而成的一种饮料酒，其色泽、果味、醇香，因葡萄的品种、产地、优劣不同而酿出风格也不一样。可分为白葡萄...  查看全文>

每天一点红酒知识，红酒知识简单学，谢谢您关注我们。本文作者：PAUL GREGUTT拥有数百个酿酒白葡萄品种，您可以了解的白葡萄酒信息与种植在全球各个角落的白葡萄酒葡萄一样多。话虽如此，您可能会遇到这些葡萄中的一小部分。在这个白葡萄酒基础知识部分，我们介绍了最常见的白葡萄酒葡萄的风味特征和产区。您当然可以选择在这个短名单之外发现更多，但以下内容可以带你快速简便地了解主要的白葡萄酒：霞多丽口味：青苹...  查看全文>

苏玳(Sauternes)可能是你点过的最昂贵的甜酒。这种受贵腐菌影响的葡萄酒是最浓郁、最美味的甜葡萄酒之一，但生产成本并不便宜。苏玳是一种旧大陆的葡萄酒，所以它是以它的原产地命名的，波尔多格拉夫地区的苏玳地区。苏玳由Sémillon、长相思和密斯卡岱(Muscadelle)葡萄组成。虽然贵腐菌通常不容易找到，但苏玳葡萄酒生长的气候让这种仁慈的真菌经常发挥它的魔力。然而，收成仍然不尽相同。贵腐菌并...  查看全文>

酒体知识，教你识别白葡萄酒的酒体我们了解多少呢？其实就像食物一样我们需要看到很多的不一样，葡萄酒在口感上也是有所变化，接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧！1、白葡萄酒如同食物一样，葡萄酒在口感上的纹理材质和坚硬程度等方面也会有所不同。通常，人们把葡萄酒在口中的综合感觉称为酒体。按照葡萄酒的酒体，我们一般会将葡萄酒分为三类：轻、中等和重。这种分类方式与脱脂牛奶、全脂牛奶和多脂奶油的分类方法有些相似...  查看全文>