这是我们都曾面临过的一种可怕情况。有一瓶马上要喝的葡萄酒,但是没有开瓶器!不想等或附近外卖都没有的时候,我们可能就用得上一点骇客式的【生活小妙招】了,下面我们来看看专业调酒师和葡萄酒专家在遇到这种窘境时,会使用哪些“手工耿式”的开葡萄酒瓶技巧呢五花八门的工具们1. 鞋子或靴子纽约布鲁克林红钩酒厂的经理 Vince Stilletti 说:“不算开瓶器,我最奇怪的开瓶工具是鞋子。”因为有个奇怪的现象... 查看全文>
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这是我们都曾面临过的一种可怕情况。有一瓶马上要喝的葡萄酒,但是没有开瓶器!不想等或附近外卖都没有的时候,我们可能就用得上一点骇客式的【生活小妙招】了,下面我们来看看专业调酒师和葡萄酒专家在遇到这种窘境时,会使用哪些“手工耿式”的开葡萄酒瓶技巧呢五花八门的工具们1. 鞋子或靴子纽约布鲁克林红钩酒厂的经理 Vince Stilletti 说:“不算开瓶器,我最奇怪的开瓶工具是鞋子。”因为有个奇怪的现象... 查看全文>
这是我们都曾面临过的一种可怕情况。有一瓶马上要喝的葡萄酒,但是没有开瓶器!不想等或附近外卖都没有的时候,我们可能就用得上一点骇客式的【生活小妙招】了,下面我们来看看专业调酒师和葡萄酒专家在遇到这种窘境时,会使用哪些“手工耿式”的开葡萄酒瓶技巧呢五花八门的工具们1. 鞋子或靴子纽约布鲁克林红钩酒厂的经理 Vince Stilletti 说:“不算开瓶器,我最奇怪的开瓶工具是鞋子。”因为有个奇怪的现象... 查看全文>
开瓶是个技术活儿,优雅而举重若轻的开启一瓶红酒,可为一次品鉴开个好头。正如优雅的吐酒一样,开酒也需要一定的技巧可练习才能掌握,看似不经意的一个动作,可能是无数次练习的结果,因此小编要借助不同开瓶器,教大家如何开瓶。开瓶器怎么用?开瓶器怎么开红酒?1.双臂式杠杆型开瓶器双臂式杠杆型开瓶器又称为蝴蝶型开瓶器,由两个可升降的手臂和螺旋钻头组成。随着钻头钻入软木塞,其双臂也向上抬升,抬升到尽头后,只需要按... 查看全文>
开红酒看似一个简单的事情,但其实并不容易开好,而且没有开好反而很容易浪费一瓶好酒,那普通螺旋开瓶器怎么开红酒呢?普通螺旋开瓶器属于比较老式的塑料开瓶器,但同时用法也是最简单的一种,只需要对准中间旋入即可打开,千万不要倾斜。一、普通螺旋开瓶器的使用方法普通螺旋开瓶器的结构非常简单,一个把手,一个螺旋钻和一个可旋转套,使用方法也很简单:1、将红酒锡纸封口拆除;2、放稳红酒并握住,另一只手拿开瓶器把手;... 查看全文>
红酒开瓶器有多种类型,但大多数都相对容易使用。基本技术是将金属螺旋拧入瓶塞,然后向外拉,葡萄酒钥匙和带翅膀的开瓶器最省力。使用葡萄酒钥匙1.葡萄酒钥匙,这种工具有几个部分。你会看到一个长长的金属螺旋,称为“蠕虫”和一个较平坦的部分,在打开一瓶葡萄酒时可以作为杠杆。根据型号的不同,您的葡萄酒钥匙也可能有一个短刀片,如果软木塞被覆盖,您可以使用它来切割箔片。螺旋和杠杆部分将折叠到酒钥匙手柄中,展开它们... 查看全文>
传统红酒都是用软木塞,可不想普通金属旋盖、啤酒瓶盖那么容易打开,都需要用到红酒开瓶器,而且想要打开还需要一定技巧,否则不仅费力,还容易破坏酒质,那红酒开瓶器怎么用呢?不同开瓶器用法还都不同,但了解最常见的几种,基本在任何场合都能搞定。一、海马刀开瓶器海马刀开瓶器是最经典的一种第二代开瓶器,具备开啤酒、葡萄酒的功能,而且造型小巧,携带方便,被称之为“侍者之友”,也是最容易找到的一种红酒开瓶器,使用方... 查看全文>
红酒开瓶器的别称有多种,像酒刀,瓶启,酒开,酒起(子),红酒酒启,红酒启瓶器,葡萄酒开瓶器,葡萄酒开酒器等。红酒开瓶器的种类海马刀开瓶器、兔头式开瓶器、气压式开瓶器、塑料开瓶器、酒刀(小刀开瓶器),T型开瓶器,合金开瓶器(蝴蝶开瓶器),真空开瓶器,电动开瓶器,台式开瓶器 ,墙挂式开瓶器等。塑料开瓶器材料:ABS树脂(丙烯腈-苯乙烯-丁二烯共聚物,ABS是Acrylonitrile Butadien... 查看全文>
不用开瓶器开红酒,可以用长螺丝钉代替开瓶器,找一根螺纹较大,长度与木塞差不多的螺丝钉,钻进木塞中,直到大部分钉子进去,然后用钳子用力拔螺丝钉,木塞就会被慢慢带出来。如果没有开瓶器怎么办?如果我们了解红酒开瓶器的原理,自制一个红酒开瓶器就很简单了。螺丝法材料就是一把螺丝和钳子。螺丝长度不能太短,和软木塞长度差不多就好,螺丝上螺纹之间的距离越大越好。螺丝一定要干净,要确保与软木塞接触的任何物体都是干净... 查看全文>
此种开瓶器通常不附带刀片,因此开瓶前需要先除去瓶口的铅封。使用方法是将开瓶器尾部的盖口直接对准瓶口盖上,接着旋转上端将螺旋状尖刺入软木塞,随着尖端被转进木塞,两旁的把手就会往上升,一直转到把手和开瓶器呈约水平状后,用两手将升起的把手往下压即可开瓶。折叠型开瓶器(海马刀)另一种常见的折叠型开瓶器,因为携带方便又轻巧,因此成为广受餐饮从业人员使用的开瓶器,甚至还有个别叫做Waiter's Friend... 查看全文>
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