新西兰黑皮诺红酒  2023-03-13 20:30

黑皮诺（Pinot Noir）被称为“红葡萄品种中的娇贵皇后”，它是酿造法国勃艮第红葡萄酒最重要的法定品种，它成就了传奇酒款罗曼尼·康帝（DRC Romanee-Conti Grand Cru）。人们爱它的优雅细腻，爱它的果香馥郁，更爱它极佳的风土表现力。图片来源：www.theelderpinot.co.nz说黑皮诺“娇贵”，是因为它皮薄易腐、抗病性较弱，对生长环境要求高，被公认为是主要红葡萄品...  查看全文>

囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！微信公众号：酒百科（baikejiu）法国勃艮第的黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒可以说是无人不知，无人不晓。但当我们把目光放长远，比如远到地球南端的新西兰，你会发现黑皮诺在这里也大放异彩。纯净自然的环境、得天独厚的气候，为黑皮诺葡萄提供了绝佳的生长环境，这里的黑皮诺葡萄酒也以其绝佳的性价比，逐渐成为葡萄酒爱好者的追捧对象。新西兰知名的黑皮诺葡萄产区中奥塔哥...  查看全文>

黑皮诺（Pinot Noir）生性娇贵挑剔，又难以伺候，可谓是“红葡萄品种中的娇贵皇后”。它皮薄易腐、抗病性较弱，对生长环境要求高，也正因如此，世界上能出产优质黑皮诺葡萄酒的产区可谓屈指可数。在其发源地法国勃艮第，它表现完美，造就了一些名满天下的顶级佳酿；而在新世界产酒国新西兰，黑皮诺也有着令人惊艳的表现，成就了不少独具个性的酒款，新西兰也成为寥寥可数的顶级黑皮诺产区之一。黑皮诺葡萄（图片来源：U...  查看全文>

新西兰的葡萄酒，总给人一种锐利透明、清爽干净的形象，特别是长相思（Sauvignon Blanc）和黑皮诺（Pinot Noir）。如果说长相思是马尔堡（Marlborough）的灵魂，那么黑皮诺就是中奥塔哥（Central Otago）的王者。作为一个黑皮诺铁粉，如果不知道中奥塔哥这个黑皮诺大势产区，就有点落伍了。1、南半球升起的新星：新西兰之中奥塔哥新西兰葡萄酒产区图历史。1997 年时，中奥...  查看全文>

黑皮诺（Pinot Noir）被称为“红葡萄品种中的娇贵皇后”，它是酿造法国勃艮第红葡萄酒最重要的法定品种，它成就了传奇酒款罗曼尼·康帝（DRC Romanee-Conti Grand Cru）。人们爱它的优雅细腻，爱它的果香馥郁，更爱它极佳的风土表现力。图片来源：www.theelderpinot.co.nz说黑皮诺“娇贵”，是因为它皮薄易腐、抗病性较弱，对生长环境要求高，被公认为是主要红葡萄品...  查看全文>

新西兰葡萄酒的特点是新鲜清爽。因为大部分产区都靠近海岸区，气候凉爽，酿出来的酒酸度十足。此外，也要注意，新西兰在南半球，季节变换与北半球相反，所以即使是同一年份的葡萄酒，其酒龄也要比法国、德国、意大利、美国等产区的葡萄酒老上半年。新西兰是新世界产国之一，更注重葡萄品种而不是产区，所以一般酒标的正位置会标注葡萄酒的酿酒葡萄品种(如果标注了葡萄品种，则该瓶酒有至少 85% 的酿酒葡萄是这个品种)。另外...  查看全文>

新西兰的「白酒之王」毋庸置疑是SauvignonBlanc；但当说到红酒，它的PinotNoir也不容少觑，短短十年间在世界舞台迅速打响名堂，荣登世界级质量之列。PinotNoir原产于法国布根地，来到新西兰，它找到完美的新家。新西兰多元的风土气候，为这法国葡萄品种带来多种全新风格。而且相对法国，其价钱非常相宜，绝对值得入手。　　新西兰PinotNoir应留意什么产区？各自有什么风格？在新西兰，P...  查看全文>

当一瓶黑皮诺葡萄酒发挥出它最大的潜质时，它会是最诱人、美妙的葡萄酒，但也是所有葡萄品种中最难以捉摸的。在读懂黑比诺在勃艮第的悠久历史后，品尝一瓶高品质黑皮诺葡萄酒的体验将更愉悦，而继续探索黑皮诺的意愿也将更强烈。这段葡萄酒传奇，几百年来让人们为之沉醉着迷。　源于勃艮第的品种黑皮诺葡萄酒的鉴赏历史远比设拉子和赤霞珠要悠久得多，在公元600年以前就已经开始被种植。修道院并没有在勃艮第的山坡上种植大麦或...  查看全文>

在过去的几十年里，新西兰在全球葡萄酒市场上赢得了稳固的地位，尤其是它的长相思(Sauvignon Blanc)。但红酒爱好者应该注意了;除了让新西兰闻名于世的充满活力和热情的白葡萄，这个沿海国家还稳步掌握了另一种受欢迎的葡萄:黑皮诺(Pinot Noir)。利用凉爽的气候、温和的降雨和自由排水的土壤，新西兰葡萄酒商找到了种植黑皮诺的理想地点。由此酿制的葡萄酒呈现出一种旧世界的泥土和优雅的阴阳，以及...  查看全文>