高档白酒是指  2023-03-13 21:00

前两天有酒友私信酒评君，问“特香型”白酒是什么酒，是指酒的香气“非常香”吗?类似的问题还有“芝麻香”白酒是用芝麻酿造的吗?正好酒评君手上有几瓶江西樟树义成酒厂邹总寄过来的几瓶样酒，今天就跟大家聊聊特香型白酒。酒评网 文/酒评君(微信号：jiuping_cn)首先普及一个概念“香型”。在1965年之前，中国的白酒是没有香型划分的，后来随着各地酿酒工艺的快速发展和各自代表产品的定型，为了便于研究和分类...  查看全文>

陈年“白酒”可以卖到几十万美元，但假酒却越来越多，对于白酒收藏着而言，“最好投资于限量版、纪念版、十二生肖版和螺旋盖茅台，它们只是在1986年至1995年期间生产的。就像任何一种上了年纪的酒一样，它需要相当长的时间才能成熟，对很多消费者来说，时间就是奢侈品。”白酒的生产可以追溯到几个世纪以前，所以白酒有着悠久的历史，这是另一个奢侈品流行词。由于陈年白酒的价格高达数十万美元，造假成了投资者的一大担忧...  查看全文>

国台酒是天士力健康产业集团历经二十多年打造的茅台镇第二大酿酒企业，秉承着酱香工艺，将国台酒品质和质量放在企业文化品牌。这款酒采用几十上百种优质基酒由勾调大师进精心调配而成，其中以四款嫡系白酒非常出色。酒体按照所采用基酒的年限，颜色不一，但是酱香味十足，口感醇厚馥郁，入口柔和。不过国台酒价格相对要高一些，大家购买时一定要认准正品。一、国台酒价格表国台红53度酱香型白酒 500ml 价格：159元国台...  查看全文>

IPA是”India Pale Ale（印度淡色艾尔）”的缩写。是指一种上层发酵，具酒精浓度较高，酒花气味较重的啤酒酿造风格，而此种风格的啤酒绝大部分是使用英国生产的麦芽、啤酒花以及酵母来酿造的。最原始的风格，实际上很容易辨识，因为它带有青草与果香的气味，以及中度的酒体，特别是带有显着的苦味，但却是一种与麦芽糖的甜味融合平衡过的苦味。这是在大不列颠共和国之外所酿造的IPA独具的特色。现在在市面上所...  查看全文>

通常去聚会或者朋友酒席的时候，我们都会听到一些前辈或者经常喝酒的人们谈论酒的年份，听得云里雾里的，总想找到一些话题插进去一起谈论，但是无耐经历太少，懂的也不懂，对白酒的年份什么的一无所知，甚至都没听到过，那么白酒的年份是什么意思呢？下面我们一起了解下吧！白酒的年份是指白酒在生产酿造成酒浆之后，用坛子密封放到地窖或者阴凉处存放的时间长短，也是一瓶白酒价值的体现，通常拿得出手的白酒年份都在五年以上，长...  查看全文>

酱香型白酒的四大工艺是指：碎沙工艺、坤沙工艺、窜香工艺以及翻沙工艺。这四种酿造工艺的方法与步骤截然不同致使各自酿造出的酱香型白酒味道差距甚远，而就消费者而言人民往往倾向于工艺较为复杂的前两种做法制作出来的酒水。酱香型白酒的四大工艺1、碎沙工艺碎沙工艺用的是粉碎过后的高粱酿制酒，其成品酒名为“碎沙酒”。这类酒水的生产周期较短，但好在发酵速度快、出酒量多，虽然品质一般但也满足大众需求。工艺较为简单不需...  查看全文>

白酒是农产品。大家都知道白酒是由粮食酿造的，酿造白酒的粮食也有很多种，有的是以高粱为主，比如泸州老窖，就是单粮酒，以高粱作为主要的酿酒粮食。而五粮液为代表的是多粮酒，由5种粮食或者多种粮食酿造而成。无论是单粮酒还是多粮酒，都是用粮食来酿造的，也就是我们所说的粮食酒。没有粮食就没有中国白酒。没有农产品的极大丰富，也没有中国白酒目前蓬勃发展的状况。因此我们说酒其实是农产品。法国的葡萄酒就是由农业部来管...  查看全文>

一说到有名的白酒，相信很多朋友想到的都是四大名酒、八大名酒、茅五剑泸等等。但一说到某省某地有哪些名酒，可能人一时半会便想不出来，除了本地的人可能会略知一二，外地的人可能很少有人听过。我国各地都有代表性的白酒，今天唐三镜赖燕老师就来盘点一下部分地区有名的白酒组合，带各位酒友领略一下地方特色白酒。1川酒：六朵金花 很多好酒出自于四川，这归根结底来自于四川得天独厚的地理条件。川酒的六朵金花分别是五粮液...  查看全文>

相信大家对白酒是非常熟悉的，会喝酒的朋友还会区分什么样的酒好。但对于什么是曲酒那了解的朋友肯定是不多的，定会产生一定的疑惑，问道什么是曲酒，曲酒与白酒有什么不同的呢，下面小编带大家一起来看看。一、曲酒曲酒是指酿造工艺，在酿造过程中的粮化发酵剂，一般是小麦制成，又可分为大曲，小曲，麸曲，而几大名酒一般都属于大曲酒。如董酒、长乐烧酒都属于小曲酒，现在除名酒外，纯粹的大曲酒是很难买到的，一般都是采用固液...  查看全文>