歌海娜(Garnacha/Grenache)是西班牙最重要的红葡萄品种之一普里奥拉托(Priorat)适合种植喜热的歌海娜。普里奥拉托是整个西班牙仅有的两个DOCa产区之一。普里奥拉托当地标志性的红板岩(Llicorella)土壤排水性良好,可以反射阳光并储存一定的热量来帮助葡萄成熟,且土壤比较贫瘠,有助于刺激葡萄藤向更深处扎根以汲取充足的水分、营养物质以及矿物质,有助于出产品质优异的葡萄果实。歌... 查看全文>
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西班牙是世界上第三大葡萄酒生产国,这里名园辈出,出产的葡萄美酒更可谓是如天上繁星般灿烂。其中,鼎鼎大名的平古斯(Dominio de Pingus)就是这众多繁星中最闪耀的那几颗超级明星之一,它不仅号称“西班牙膜拜酒王”,更是历年来西班牙最昂贵的干红葡萄酒,目前国际市场均价为 825 美元/瓶。1、平古斯:创办仅 21 年,初期面积不足 5 公顷1962 年出生的丹麦人彼得•西谢克(Peter S... 查看全文>
有次跟朋友们聊酒的时候,有人突然打岔了一句:西班牙没啥好酒。嗯???不过仔细想想,跟它的规模和品质比起来,西班牙酒的确是没名气了点。作为同样有着几千年酿酒历史的国家,西班牙比不上隔壁大名鼎鼎的法国,甚至比不上意大利。一提起西班牙酒,我的第一反应总是:便宜。特别是中低价位的酒,性价比很高。西班牙的葡萄园规模是全世界最大的,还是个葡萄酒出口大国,差不多三分之二的酒都出口了。价格却是比邻居国家都便宜。法... 查看全文>
如果香槟(Champagne)是法国的起泡酒之王,那卡瓦(CAVA)则是西班牙起泡的无冕之王;如果香槟是贵族的玩物,那卡瓦则是亲民的宠儿。卡瓦和香槟有着相同的酿造工艺,都是采用传统酿造法,但卡瓦没有像香槟一样,广告漫天飞,只安安静静、我行我素释放着自己的芬芳。价格上,卡瓦通常只是香槟的 1/3 左右,更容易让大众消费者所接受。今天就来走进卡瓦的世界,探索最深的秘密。1、卡瓦的诞生1872 年,加泰... 查看全文>
雪莉酒曾是英国乃至欧洲最流行的葡萄酒,如今虽然成为“小众”酒款,还被用来调配鸡尾酒,但其在欧美国家也有一定地位,那雪莉酒是哪国的国酒呢?虽然成名于英国,但实际是西班牙的国酒,而且根据考古研究,雪莉酒可能是如今仍在酿造的最古老的葡萄酒。1、雪莉酒是西班牙国酒雪莉酒是一种加强型葡萄酒,虽然不是国内主流的葡萄酒品种,但也经常被用来调配鸡尾酒,因此在酒吧夜店还是能看到雪莉酒的身影。但在国外,在高度数、甜型... 查看全文>
中国的酒文化源远流长,至少有上千年的历史。三国时期的曹操曾经在其《短歌行》中写到“何以解忧,唯有杜康”(“杜康”传说为中国酒的发明人),这一记载表明在三国时期酒就已经流行了。在《水浒传》《西游记》等名著中也多次有喝酒场面的描写,“三碗不过岗”、“杯酒释兵权”、“贵妃醉酒”等典故已经深入民心。在中国几千的文明发展中,有几个地方因造酒而出名,白酒也成为当地的主要产业,被称为“酒都”。1、贵州仁怀贵州仁... 查看全文>
当提到葡萄酒大国,人们的第一印象一般都是法国意大利这几个比较出名的国家,而西班牙很容易被人忽略掉,其实西班牙的葡萄酒产量在全世界的排名也是很靠前的,那么下面小编要给大家介绍的是西班牙“醉”出名的10大葡萄酒。西班牙葡萄酒品牌前十名一、皇家鉴品西班牙皇家鉴品 西班牙皇家鉴品英文名:CONNOISSEUR PICKS产 区:马洛卡(MALLORCA)甘油般的稠密,浓度高,缓慢的眼泪(挂杯)。石榴红色,... 查看全文>
提起西班牙,你最先想到什么?是拥有阳光和海滩的度假天堂,热情奔放的弗拉明戈,热血沸腾的足球比赛,还是紧张刺激的斗牛表演,高迪的梦幻建筑,又或是诱人可口的海鲜饭,精致小巧的Tapas,伊比利亚的黑猪火腿… 美景、文化、艺术、美食,这里拥有生活中的一切美好!如此美好的生活又怎能少得了美酒的陪伴呢。西班牙的酿酒历史其实已有上千年,葡萄酒的种类也是非常丰富和多元化的,这里有清新高酸的阿尔巴力诺(Albar... 查看全文>
在西班牙,丹魄广泛分布于各个产酒区,其中最为经典的产区莫过于里奥哈(Rioja),其在里奥哈的种植面积已超过75%。丹魄在里奥哈葡萄酒业中扮演着极为重要的角色,常与歌海娜(Grenache)、马士罗(Mazuelo,佳丽酿的别名)混酿。丹魄的名字“Tempranillo”来自于西班牙语“temprano”,为“早”之意,这是因为丹魄成熟得比较早。丹魄葡萄酒的风味特征当你第一次品尝西班牙的丹魄葡萄酒... 查看全文>
雪莉酒和加瓦酒都是产自西班牙。雪莉酒是一种强化葡萄酒,在酿制过程中加入了蒸馏葡萄酒,主要在西班牙三个主要地区生产;加瓦也叫卡瓦,是西班牙最受欢迎的起泡酒,只在西班牙部分授权地区生长。雪莉酒雪莉酒(Sherry)是西班牙国宝级的酒类珍品,是加强型葡萄酒的一种,酒精含量在18%-20%。雪莉酒主要分为酒体轻盈的干型菲诺(Fino)和酒体较为饱满、香气更为馥郁的欧罗索(Oloroso)。一般菲诺的酒精含... 查看全文>
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