起泡酒是果酒吗  2023-03-14 00:00

​起泡酒（Sparkling Wine）大概是世界上酿造工艺最复杂的葡萄酒了，因为它要经过两次发酵：一次发酵生成酒精，二次发酵产生气泡。所以说，虽然起泡酒十分简单易饮，但酿造起泡酒可一点都不简单，更不用说经过近 5 个世纪的发展，起泡酒也产生了许多种的风格。今天，本文要讲的就是世界主要的起泡酒酿造工艺，来看看那些风格各异、风味各异的起泡酒是怎样炼成的？1、什么是起泡酒？所谓起泡酒，专业解释是在 2...  查看全文>

甜果酒并不是一种实物，目前互联网上的“甜果酒”大多数是指MMORPG游戏“魔兽世界”中的烹饪配方，是烹饪达人称号【厨师】必须要做的一个任务。作为一个正儿八经的酒知识博客，我们怎么聊些不相关的东西呢？所以小编给大家准备了可以轻松俘获少女心的10款果酒，让你成为比魔兽世界中更靓的仔。10款味道别致的果酒1.RIO果酒混合装RIO果酒混合装比较常见的一款鸡尾酒，普及率很高，口碑不错，年轻人的心头好。小清...  查看全文>

气泡酒和起泡酒有什么区别？听起来是一样的，都是含有气泡的酒，但实际有一定区别，严格来说，起泡酒是经过二次发酵的葡萄酒，而气泡酒则是在酒中加入二氧化碳形成的，就像碳酸饮料一样，所以现在市场上有很多非葡萄酒类型的气泡酒，而并非传统意义上的起泡葡萄酒。气泡酒和起泡酒的区别所谓起泡酒，其实就是葡萄酒进行二次发酵得到的类型，在葡萄酒中添加酵母，令其在酒瓶中进行二次发酵，产生气泡，部分起泡酒则是在不锈钢罐中进...  查看全文>

甜果酒并不是一种实物，目前互联网上的“甜果酒”大多数是指MMORPG游戏“魔兽世界”中的烹饪配方，是烹饪达人称号【厨师】必须要做的一个任务。作为一个正儿八经的酒知识博客，我们怎么聊些不相关的东西呢？所以小编给大家准备了可以轻松俘获少女心的10款果酒，让你成为比魔兽世界中更靓的仔。10款味道别致的果酒1.RIO果酒混合装RIO果酒混合装比较常见的一款鸡尾酒，普及率很高，口碑不错，年轻人的心头好。小清...  查看全文>

经常有人看到起泡酒，就误以为那是香槟。其实香槟就是起泡酒的一种，起泡酒就不一定是香槟，但香槟一定是起泡酒！香槟给人的第一印象是它从杯底不断升腾的气泡，但是仅仅有气泡的酒就能称为香槟么。事实上，只有在法国香槟产区，采用特定的葡萄品种，并且运用传统的香槟工艺酿成的起泡酒才能叫做香槟。起泡酒和香槟的区别1、生产地不同起泡酒来自意大利东北部的威尼托地区；香槟来自法国东北部的香槟地区。2、制作工艺不同香槟酒...  查看全文>

起泡酒是属于葡萄酒，起泡酒也叫起泡葡萄酒，是指在20℃时，二氧化碳压力等于或大于0.5Mpa的葡萄酒。起泡酒的二氧化碳含量很高，酒液中含有气泡，口感清爽。起泡酒，专业解释是在20℃时，二氧化碳压力等于或大于0.5Mpa的葡萄酒。通俗的说就是会冒泡泡的酒。起泡酒是一种富含二氧化碳、适合于各种喜庆场合的酒种。起泡酒在欧洲都作餐前开胃酒，饮用前需冰镇至8~12度为佳。酿造起泡酒的方法有很多种（1）传统法...  查看全文>

在市面上你是不是经常看到“无醇”葡萄酒，到底什么意思？“无醇”的比一般葡萄酒好喝吗？今天就来一探究竟吧~何为无醇？严格意义上来讲，无醇葡萄酒是指酒精度低于1%的葡萄酒，酒精度十分低，但代表不含酒精。从上世纪八十年代起，国外就已提出了无醇葡萄酒的概念，当时欧洲葡萄酒市场低迷，同时又出台了一些驾驶者政策性法规。对传统葡萄酒造成了很大的打击，加上年轻人逐渐失去了对传统的干涩灼热的葡萄酒的兴趣，更易入口的...  查看全文>

无醇起泡酒不是香槟。香槟是指在法国香槟区，使用指定方法和指定酿酒葡萄品种，酿制而成的起泡葡萄酒。香槟的名字是受法国法律保护的，其它起泡酒都不能称为香槟。香槟香槟是一种起泡葡萄酒，只有在法国香槟区使用传统香槟法酿制的起泡葡萄酒，才有资格称之为香槟酒。香槟的名字是受到法国法律保护的，仅产自法国香槟产区。香槟原产地保护制度得到了大多数国家的认同。它是一项知识产权保护制度，同时也是国家优特产品质量信誉保证...  查看全文>

甜白起泡酒不一定是香槟。香槟是指在法国香槟区使用指定方法和葡萄品种酿制而成的起泡葡萄酒，香槟只能在香槟区生产，香槟的名字是受法国法律保护的，因此不是所有是起泡酒能称为香槟。香槟是一种特殊的起泡酒，它的名字是受到法国法律保护的，仅产自法国香槟产区。香槟原产地保护制度得到了大多数国家的认同。它是一项知识产权保护制度，同时也是国家优特产品质量信誉保证制度。 在香槟地区，香槟的生产受到严格监管；...  查看全文>