古人对酒和养生的关系早有认识,认为酒可以提神补气、舒筋络骨。于是,古人将药物掺入酒中,作为保健延年的饮品。它们大多是酿造成的,即使药物与酒醪混合发酵,在发酵过程中,药物成分不断溶出,这样可以充分利用。药酒中国古代的药酒属于配制酒,是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基,加入可食用的花、果、动植物或中草药,以食品添加剂为呈色、呈香及呈味物质,经过浸泡、煮沸、复蒸等工序加工而成的改变了其原酒基风格的酒。殷... 查看全文>
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关于白酒起源的说话一直众说纷纭,有人说仪狄造酒,有人说猿猴造酒,还有人说杜康是第一人。时至今日,我们也只是听说,而说的人也是推算和猜想。我是一名酿酒人,一名东北的酿酒工人,说实在的我不太在意白酒起源于什么时期,我反而更关心当下的白酒是否安全健康无添加和天然性!1、白酒起源有汉朝之说,那是因现存于上海博物馆与白酒相关的汉朝青铜蒸馏器,于是有的人认为白酒起源汉朝,但是蒸馏器一定是酿酒的吗?有没有制作其... 查看全文>
12月10日-13日,产业的力量——2021酒业创新与投资大会将在海南海口举办,作为全球酒类产业与资本对接会、全球酒类创业创新平台,大会汇集来自营销、咨询、技术、平台、投融资、媒体各领域的100+重量级嘉宾,100+主流资本、100+创业项目、十大创业园区。德国生物化学家、2013年诺贝尔生理学或医学奖获得者托马斯·苏德霍夫(Thomas C. Südhof)已确认出席2021酒业创新与投资大会,... 查看全文>
古人多喜欢把女子与花联系起来。“一枝红艳露凝香”“芙蓉如面柳如眉”都是以花来比喻美丽女子的面貌。而酿酒术,相传是夏禹时期的女子仪狄发明的。花有姿态,酒有精神。花香入酒,是人们亲近自然的一种方式,于选取上寄托了主体的情怀,高雅清远。请珍惜生命里可以松花酿酒,春水煎茶的日子。“桃之夭夭,灼灼其华。”早在《诗经》里,已经用色彩鲜艳的桃花比喻年轻娇媚的新娘。桃花,因其颜色娇媚,最早与男女之间的情愫联系起来... 查看全文>
民间传说酒是杜康发明的,曹操的诗歌里有说“何以解忧,唯有杜康”。说到中国古代的酒具和酒文化,首先个话题就涉及到酒的发明。很可能大家都非常关心的,就是说中国古代的酒到底什么时候发明的?那你有了酒才能有酒具,没有酒那就谈不到酒具,也就谈不到酒文化的问题。所以,跟朋友们探讨的个问题,就是追根求源。我们来研究一下,或者说讨论一下,中国古代酒的发明这么一个问题。这个问题涉及到这么三个小的问题,一个是关于酒的... 查看全文>
酒类是如何产生的?答:酒就是酒精浓度在一定范围之类的一种特殊饮品,酒精的化学名称就是乙醇,所以,理论上来说,凡是能够经由化学反应而生成乙醇的自然界物质,都有可能是人类社会“酒”的起源。而在实践中,乙醇产生的最主要途径,一是含糖物质在发酵菌作用下酵解为乙醇,二是含淀粉物质在淀粉酶作用下转化为糖,然后再在发酵菌作用下酵解为乙醇。那么,自然界中含糖和含淀粉物质主要有哪些?一是果实,二是粮食。因此,酒类的... 查看全文>
锐澳rio鸡尾酒是哪个国家的品牌?RIO锐澳是国产自主品牌,诞生于2003年,虽然名字来源是巴西著名城市里约热内卢,但实际是国产品牌,由创始人刘晓东以及首席调酒师意大利籍巴西裔Gustave打造,如今已成为国内预调鸡尾酒龙头老大,市场占有率一度高达80%以上。rio鸡尾酒是国产品牌rio锐澳鸡尾酒是中国自主品牌,其名字源自巴西著名城市“里约热内卢(RIO DE JANEIRO)”的简称,部分原因是... 查看全文>
在我国古代,饮酒是一件很庄严的事情,常见于祀天地、祭宗庙、迎宾客等事项。后随着酿酒业的兴起,酒才成为人们日常生活的饮用之物,酒事活动也随之广泛。很多人以为我国古代历史最爱喝酒、最能喝的朝代是唐朝。斗酒诗百篇的唐朝,以7000首诗问鼎诗歌界巅峰,但最能喝酒的朝代并非唐朝,而是明朝。明朝帝王比唐朝更重视酒文化。明朝初年,朱元璋就下令修建了十座酒楼,后来又增加到十六座,简称“十六楼”。帝王将相都这么爱喝... 查看全文>
连续2年在小米有品销量、销售额仅次于茅台,也是天猫热销排名第一的小酒品牌,并且唯一入选了京东乐活饮食榜、罗永浩单场直播90分钟内狂销1000万元...谷小酒在改变传统白酒生意之后,再次为白酒行业带来新的思考。这一次是围绕命名体系。3月29日,谷小酒对外宣布,正式启动打造互联网第一白酒的品牌战略,即致力打造成为线上销量、销售额第一的白酒品牌。随着这项计划启动,谷小酒的“谷角兽年份臻选体系”也浮出水面... 查看全文>
酒,作为世界客观物质的存在,它是一个变化多端的精灵,它炽热似火,冷酷像冰;它缠绵如梦萦,狠毒似恶魔,它柔软如锦缎,锋利似钢刀;它无所不在,力大无穷,它可敬可泣,该杀该戮;它能叫人超脱旷达,才华横溢,放荡无常;它能叫人忘却人世的痛苦忧愁和烦恼到绝对自由的时空中尽情翱翔;它也能叫人肆行无忌,勇敢地沉沦到深渊的最底处,叫人丢掉面具,原形毕露,口吐真言。酒,在人类文化的历史长河中,它已不仅仅是一种客观的物... 查看全文>
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