调酒师学徒每天干什么  2023-03-14 01:15

鸡尾酒文化无疑自Milk & Honey、Pegu Club 和 Angel's Share 这些酒吧倡导精品鸡尾酒文化后在世界范围内经历了巨变。在随后的几十年里，调酒师从严格使用新鲜果汁、单糖浆、准备预制材料到探索前卫的技术并创造自己的内部蒸馏物、发酵剂和其他新材料等。可以肯定的是，这些超前沿的技术和原材料代表着进步。但如今进入这个行业的调酒师面临的一个问题是，他们中的一些人在真正了解鸡尾酒基础...  查看全文>

许多时候，人们把“侍酒师”顺口叫做“调酒师”，甚至包括一些时尚媒体。实际上，调酒师与侍酒师是两种不同的职业，从工作职责到穿着打扮，有着较大的区别。调酒师叫Bartender，侍酒师叫Sommelier。调酒师在酒吧，侍酒师在餐厅。调酒师玩得是鸡尾酒，侍酒师玩得是葡萄酒。调酒师主攻酒与酒的调和，侍酒师主攻酒与菜的搭配。调酒师常用摇酒壶，侍酒师常用滗酒器。调酒师打理吧台，侍酒师管理酒窖。调酒师可以穿衬...  查看全文>

许多时候，人们把“侍酒师”顺口叫做“调酒师”，甚至包括一些时尚媒体。实际上，调酒师与侍酒师是两种不同的职业，从工作职责到穿着打扮，有着较大的区别。调酒师叫Bartender，侍酒师叫Sommelier。调酒师在酒吧，侍酒师在餐厅。调酒师玩得是鸡尾酒，侍酒师玩得是葡萄酒。调酒师主攻酒与酒的调和，侍酒师主攻酒与菜的搭配。调酒师常用摇酒壶，侍酒师常用滗酒器。调酒师打理吧台，侍酒师管理酒窖。调酒师可以穿衬...  查看全文>

以酒为媒 - 探索世界打造读者最喜爱的酒类知识分享平台而努力.关注我，每日为你准备丰富多彩的酒业资讯，酒圈密闻，行业动态，酒类知识普及.公众号：会品酒 ID：Jiushangzixun(づ￣3￣)づ╭❤～600多个酒商社群限时免费邀请你加入.酒水资源应有尽有。在酒行业，我们经常听说酿酒师、调酒师、品酒师、和侍酒师等称呼，这些都称为“酒师”，但他们有什么区别呢？今天我们就来分享一下酿酒师、调酒师、品...  查看全文>

酿酒，是指应用酒精发酵等的手段生产含有酒精饮料的过程。根据原料和加工方式的不同，酿酒使用的微生物以及酿酒的过程各异。在酒行业，我们经常听说酿酒师、调酒师、品酒师、和侍酒师等称呼，这些都称为“酒师”，但他们有什么区别呢？本文小编带大家介绍这些与酒有关的职业都有什么区别。酿酒师主要是干什么的？ 酿酒师，从事酿酒工作的人员。酿酒师是在酿酒过程中从事指导生产工艺设计、参数控制等工作的人员，是酿酒的第一道质...  查看全文>

许多酒饮用者对酿酒师、调酒师、品酒师、侍酒师等的概念不是很清楚。他们认为酿酒师肯定会有调酒的，在调酒时肯定会品尝酒。因为他们会品尝酒，所以成为侍酒师一定没有问题。实际上，这并不是那么简单。这种想法仍然有点“图样图森破”。今天阿文将与您分享这四个身份之间的区别。一、酿酒师顾名思义，酿酒师是从事酿酒行业的人。这首先是一项工作。无论是白酒、葡萄酒还是其他酒，酿酒都是一项系统工程。从原料选择到原料加工，从...  查看全文>

调酒师如何报考？ 考调酒师证需要向专业的机构报名，然后考试，考试分为理论知识考试和专业技能考核两部分。考试合格者经评审认证，由技能鉴定中心颁发《调酒师职业资格证书》。该证书全国范围内有效，是持证人任职、上岗的必备条件，也是用人单位考核持证人资格能力的重要参考依据。 那需要什么报考条件呢？ 初级（以下条件具备其一即可） 1. 调酒师学徒期满； 2. 参加初级调酒师职业培训，达到规定课时取得结业证...  查看全文>

“侍酒师”从字面意思理解是指在酒店、餐厅里负责酒水饮料的侍者。这也是大多数人对这三个字的理解，但是在今天，它的内涵已经延伸，接下来我们就详细了解下侍酒师是干什么的以及侍酒师的待遇。侍酒师是干什么的？侍酒师又被称做品酒师，通用名称叫Sommelier。Sommelier源于法语，专指在宾馆、餐厅里负责酒水饮料的侍者，指酒店里有酒水知识和技能，为客人提供酒类服务和咨询，负责菜单的设计、酒的鉴别、品评、...  查看全文>

力娇酒是一种调配酒，一般是使用烈酒为基酒，加入水果、花朵、草本植物等经过甜化处理而得的酒。力娇酒也叫利口酒，都是Liqueur的音译，风格多样，色彩鲜艳。力娇酒 （LIQUEUR） 可以称为餐后甜酒，是由法文Liqueur音译而来的，它是以蒸馏酒（白兰地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加）为基酒配制各种调香物品，并经过甜化处理的酒精饮料。具有高度和中度的酒量，颜色娇美，气味芬芳独特，酒味甜蜜...  查看全文>