●《芭贝特的盛宴》(Babette's Feast)1987这是一部轰动世界影坛的饮食电影,它带动了西方近十几年的饮食电影风潮。葡萄酒作为西方餐桌上重要的组成部分,在这部电影中的地位表现得极其突出。电影中,流落于丹麦渔村的巴黎著名餐厅Café Anglai主厨芭贝特被当地清教徒教区神甫的两个善良的女儿收留,为报答十几年收留之恩,芭贝特用买彩票获得的一万法郎为当地的清教徒做了一顿丰盛的法国大餐。不论... 查看全文>
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同样一瓶葡萄酒为什么价格会从100到1000甚至上万元呢1. 葡萄酒高端与中低端是怎样决定的一般来说,把葡萄酒分成高端和中低端葡萄酒,市价在200元人民币以上的,应该纳入高端葡萄酒。200元以下,大多是中低端的。但是廉价的葡萄酒不一定难喝!中低端葡萄酒的特点,是不需要陈年,果香味较明显,橡木味不突出。葡萄酒的定价比较随意,有可能50元和150元的区别不是很大。所以五六十元的葡萄酒,也有令你满意的酒... 查看全文>
酒是现在吃饭聚会少不了的,有人爱收藏,有人喜欢喝,有人你知道怎么才是真正的收藏吗?大国说一下时间与情感之于物正是老酒的意义所在,我们对老酒的情结,源于我们对时间的感知。酱香型白酒独特的收藏价值在于:时间越长酒越香,酒质越完美。如果你是一名老酒收藏爱好者,以下建议应该应该对你有所帮助。1.多少年的酒算老酒?在我前面的文章中说过,一款酒越存越好必须满足两个条件,第一个条件是纯粮固态发酵、经过精心勾调的... 查看全文>
奔富红酒作为澳大利亚的象征,旗下涌现出了完全不同的系列,作为家喻户晓人尽皆知的品牌,有着一定的传奇色彩的开拓者。他是洛神奔富,与自己的妻子一起前往澳大利亚,引进了最先进的西拉葡萄品种,而对于奔富一期我来说它是一款有纪念意义的产品,经过至臻完善的工艺和打磨为主,现在已经成为了澳洲标志性的品牌。经过175周年的活动,这款奔富175也便孕育而生。纪念Penfolds奔富开创者,创始臻选款设拉子致敬克里斯... 查看全文>
随着全世界葡萄酒市场的火爆及一些知名葡萄酒身价随着时间不断攀升,引得很多收藏家开始收藏葡萄酒。收藏葡萄酒完全是个人的私事,完全可以参杂自己的喜爱和偏好,但如果你想让你的收藏酒窖变得更加丰富多彩,更具有市场经 济价值,那你就必须知道这 7 条小知识。 了收藏 “正确” 的葡萄酒 1、尽量收藏年轻的葡萄酒:葡萄酒在年份年轻的时候,通常都会相对便宜,也往往是收藏家购买的最佳时期,以后产生的效益也相对更... 查看全文>
大家一直都认为红酒是健康的饮品!事实上,红酒喝多了也是不好的。红酒中也是含有一定量的酒精的(12度左右)饮用过量会造成酒精中毒。而且喝红酒比较容易醉,那么,当你喝红酒喝醉后,要如何做才能解酒呢?今天一起分享。1. 喝盐水喝了红酒会很难受,身边的人,可以帮助喝酒的人弄点儿盐水,一碗水里不必加多盐,加少许量就可以了,让其喝下去,就可以解酒了。2. 喝醋喝醋,这是大家都知道的方法,其实对于红酒来讲,喝醋... 查看全文>
张裕卡斯特红酒是一款来自于中国百年历史红酒品牌的葡萄酒。张裕卡斯特红酒严格挑选葡萄品种遵循传统工艺酿制而成,深受各位爱酒者的青睐。那么,张裕卡斯特红酒有收藏价值吗?要判断张裕卡斯特红酒有收藏价值吗,我们要先了解什么样的红酒才值得收藏。一、红酒的年份一般来说红酒的陈年期是红酒收藏的首要考虑条件。大部分的红酒只适合在上市后三四年左右饮用,而有一些储藏10到20年的红酒价值会上涨,特别是有名气的葡萄酒牌... 查看全文>
每个人都认识葡萄酒,但是品酒却需要讲究一些了。不同葡萄酒有其独到的香气、味道和质地,需要花费时间去深入体会其中的曼妙,那么怎样才能更好地了解一杯葡萄酒呢?完美保健品来告诉你。“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑,古来征战几人回”,无论在酒吧还是在宴会上,抑或是平常小酌,红酒都给人一种温和淡雅的感觉。红酒作为鉴赏、品评的无上妙品,正逐渐被人们所推崇和认知,看看 红酒要怎么鉴赏 吧。每个人... 查看全文>
酒与水一样会挥发,所以能将老酒收藏几十年的时间是一件非常困难的事,特别是我国早期生产的白酒,因为制作水平比较低,特别是瓶装酒,其包装和瓶口瓶盖设计不怎么先进,所以很多酒都不适合收藏。纵然是价值再高的酒,收藏不好也无济于事,因此,老酒收藏,密封是关键!我国建国以后早期的白酒在装瓶过程中,主要是采用了铁皮压制盖,里面垫着塑胶垫。这些酒盖在保存过程中有破损的情况,所以就算收藏的年代再久远,但是因为酒中的... 查看全文>
中国的葡萄酒历史非常悠久,销量很大,产品多样,文化深厚,这也导致了葡萄酒收藏市场的火爆。近年来,国内各种优质葡萄酒层出不穷,各种酒标、瓶装酒、酒盒等。被急切地收集起来。尤其是白酒,升值空间更大。但是,白酒就没那么好保存了。方法掌握不好,时间久了白酒就挥发了。那么如何正确收藏瓶装白酒呢?浅说白酒收藏中国有着数千年的酿酒史,使得酒文化成为文化的象征。酒品收藏即涵盖了收藏文化和酒文化。在中国,白酒投资刚... 查看全文>
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