对葡萄酒的认识五个方面  2023-03-14 05:15

许多时候，葡萄酒总感觉到不那么好喝。即使是品酒师推荐的，或者名气很大，价格不菲的葡萄酒，喝起来也不过如此，本来对葡萄酒饶有兴趣的朋友，往往会被这些不好喝的葡萄酒搅得兴趣全无，索然无味。甚至感觉被朋友骗了。其实真的是葡萄酒不好喝吗？或许是不是在喝的过程中有些什么细节没有处理好导致葡萄酒不好喝呢？下面就来谈谈一些平常往往被大家忽略的一些品酒细节，以供大家参考。杯子里的异味先不谈什么葡萄酒选择什么样的杯...  查看全文>

以酒为媒 - 探索世界-打造读者最喜爱的酒类知识分享平台而努力.关注我，每日为你准备丰富的酒业资讯，酒圈密闻，行业动态，酒类知识普及“这支酒甜度肯定是dry，酸度中等，单宁重，果味强烈而且酒体厚重”，在品酒会上听到讲师如此叙述葡萄酒时，或是在阅读推荐酒款介绍时，是否偶尔会一头雾水？其实这一句话中叙述了品饮葡萄酒时最重要的五个术语。1 甜度(Sweetiness)甜度是人类的舌头尖端最先感受到的味觉...  查看全文>

10月29日晚间，四川水井坊股份有限公司（SH 600779 以下简称“水井坊”）发布2020年前三季度业绩报告，报告显示，前三季度水井坊营收19.46亿元，同比下降26.58%；净利润5.02亿元，同比下降21.49%。根据报告公布数据测算，2020年7-9月，水井坊主营业务收入11.41亿元，相比2019年同期增长18.86%；单季净利润3.99亿元，相比2019年同期增长33.09%。此外由...  查看全文>

对于很多人来说喝红酒是非常容易的，但是，很多红酒知识不一定都了解。1、红酒≠葡萄酒 在日常生活中，当谈论到葡萄酒，人们更多地使用“红酒”替代了“葡萄酒”。假如按照颜色对葡萄酒进行分类，葡萄酒可以分为“红葡萄酒”、“白葡萄酒”和“桃红葡萄酒”，形成“红酒”代替“葡萄酒”的说法并不是因为白葡萄酒、桃红葡萄酒可以被忽略，在所有的葡萄酒产品中，红葡萄酒约占六成，而白葡萄酒、桃红葡萄酒大约占四成。造成“红酒...  查看全文>

适量饮酒有益身心，但是过度喝酒或者喝酒的方式不对就会有害健康，所以我们必须要学会喝酒。中国饭桌上有句话，无酒不成席，更有无酒不欢的说法，可以看出，中国人只要吃饭经常会喝酒。适量喝酒有益身体健康，可有一个前提，你得会喝酒。如果不会喝酒，只能适得其反！壹不饮六种酒1、不喝多酒。酒喝多了，难受的是自己。酒桌上不可贪杯、不可嗜酒。应少喝几杯，不醉为宜。2、不喝急酒。酒是烈物，后劲很大，一定要慢慢喝。不可急...  查看全文>

“这支酒甜度肯定是dry，酸度中等，单宁重，果味强烈而且酒体厚重”，在品酒会上听到讲师如此叙述葡萄酒时，或是在阅读推荐酒款介绍时，是否偶尔会一头雾水？其实这一句话中叙述了品饮葡萄酒时最重要的五个术语。1甜度(Sweetiness)甜度是人类的舌头尖端最先感受到的味觉，所以这往往是人们将酒饮入口内的第一印象。而甜度又可浅分为四个等级：1.干/干型(Dry) 2. 半干(Medium Dry/Off-...  查看全文>

我梦中的美酒栖身之地重点在最后一句。这是一个非常实用的问题。储存葡萄酒，一般来说要达到这几个基本条件：首先是要在一个低温的环境。而且，温度应该是恒温的。其次是阴暗的条件，这样才能避免光线对酒的伤害。然后，不能够在一个嘈杂的环境，震动感强的地方。最后还需要一定的湿度条件。四个方面，是葡萄酒存放要考虑的最基本的四个重点要素。当然还有其他，不再展开可我也要面对现实。诚然对于当下过着蜗居生活的年轻的中国人...  查看全文>

黄酒是我国的特有传统饮用酒，因其色泽黄亮而得名。黄酒的原料主要是糯米或粳米、黄米(黍米)等，通过酒药、麦的糖化发酵，最后再经压榨制成的，属于低度的发酵原酒。黄酒酒性醇和，适于长期贮存，具有“越陈越香”的特点。黄酒还具有一定的营养价值，是中国广大消费者十分喜爱的饮料酒。黄酒色泽鉴别——黄酒应是琥珀色或淡黄色的液体，清澈透明，光泽明亮，无沉淀物和悬浮物。黄酒香气鉴别——黄酒以香味馥郁者为佳，即具有黄酒...  查看全文>

葡萄上市之后，有很多人就喜欢自己在家里酿制葡萄酒，因为葡萄酒已经进入我们的生活了，很多人都喜欢喝。但是，葡萄酒的酿制不是简单的发酵而已，还需要很强的技术，如果酿制不好，酿制出来的葡萄酒可能导致中毒。接下来，小编给大家介绍一下自酿葡萄酒五个误区。自酿葡萄酒误区一：葡萄放很久再酿 酿酒的葡萄需要成熟度高、无破损、无发霉等现象。葡萄在常温下不易保存，很容易发生霉变，如果新鲜度不高，会使酒中更容易滋生霉菌...  查看全文>