琴酒的酒语  2023-03-14 05:45

BlackwoodDistillery酒厂于2003年首次推出，据称是世界上第一款用精选的谢德兰群岛植物制成的琴酒。谢德兰群岛等小岛更容易受到植被季节变化的影响。尽管琴酒的实际配方没有改变，但黑木酒厂（Blackwood）创造了”复古”琴酒，并接受每年变化的口味。 黑木（Blackwoods）酒厂都会利用当地的植物来酿造琴酒，并酿造出带有年份的琴酒，导致每个年份与上一个年份都略有不同，苏格兰黑木琴...  查看全文>

布莱迪的首席调酒师JimMcEwan邀请了两位植物学家格列佛夫妻，在艾雷岛上手工采集40种当地野生植物。Jim从中挑选出22种最具特色的植物，并运用他50年酿酒经验，于2010年创造出代表艾雷岛风味的顶级植物学家琴酒TheBotanistGin。22种手工采集艾雷植物，以目前世上唯一的罗梦式蒸馏器低压文火缓慢蒸馏，让清澈纯净的酒液缓慢地萃取天然原生的植物精华，聚合成最道地的艾雷岛琴酒。 植物学家琴...  查看全文>

琴酒———杜松子酒是世界名酒之一。琴酒具有芳芬诱人的香气，无色透明，味道清新爽口，可单独饮用，也可调配鸡尾酒，并且是调配鸡尾酒中惟一不可缺少的酒种。17世纪中叶，荷兰拉艾顿大学教授西尔维斯首创的以大麦、黑麦、谷物为原料，经粉碎、糖化、发酵、蒸馏、调配而成的方法，是传统法。选择优质酒精处理后，加入经处理的水稀释到要求的度数，再加入琴酒香料配制而成的方法，叫合成法。琴酒(GIN)是在1660年，由荷兰...  查看全文>

琴酒是六大基酒之一，口味清香，作为区域保护特产，目前只有荷兰、比利时以及几个德国和法国的省份被允许酿制琴酒(杜松子酒)。但这种烈酒单独饮用，味道独特，不少朋友无法适应，以下提出几种搭配饮用方法：1、琴酒(Gin/杜松子酒)汤力水冰柠檬琴酒以英国/荷兰的出名，伴有浓烈的杜松子香味，如果喝纯的话，会感觉又香又烈，不太好入口。所以一般都是冰块打底，再以1:3加琴酒和汤力水勾兑，最后加入柠檬片。这样一来，...  查看全文>

每个人酒后都有不同的醉相，酒后吐真言，一个人在酒后所说的话，所做的事，往往暴露了一个人平时的真性情。有的人酒醉后喜欢说实话，有的人酒醉后却全是假话。不管是实话还是假话，你都不可当真，因为那是酒话。有的人和你喝酒是因为喜欢和你喝酒。有的人和你喝酒根本不是为了和你喝酒。和前者喝酒，真醉了也无妨，和后者喝酒，不醉也装一下。一个从来不会喝醉的人，你不要和他走得更近，一个连喝酒都始终清醒着人，大多是精于心计...  查看全文>

2020年即将到来，回顾烈酒界的历史，我们在今年的尾声，来聊一下金酒是如何在烈酒界掀起浪潮的。杜松子酒的全球趋势虽然杜松子酒在某一些测评中销量已超过了伏特加，但它远非普遍的趋势。不令人惊讶的是，英国仍然消费了世界人均最多的杜松子酒。但一些北欧和东亚地区，伏特加都超过了杜松子酒。在日本，杜松子酒仍然是热门商品。GIN在谷歌搜索的消费趋势此外，正如我们在今年看到的那样，人们对杜松子酒风味有了新的兴趣。...  查看全文>

每个人酒后都有不同的醉相，酒后吐真言，一个人在酒后所说的话，所做的事，往往暴露了一个人平时的真性情。有的人酒醉后喜欢说实话，有的人酒醉后却全是假话。不管是实话还是假话，你都不可当真，因为那是酒话。有的人和你喝酒是因为喜欢和你喝酒。有的人和你喝酒根本不是为了和你喝酒。和前者喝酒，真醉了也无妨，和后者喝酒，不醉也装一下。一个从来不会喝醉的人，你不要和他走得更近，一个连喝酒都始终清醒着人，大多是精于心计...  查看全文>

杜松子酒也叫金酒、琴酒，有一段时间，它甚至被认为是大多数医学疾病的万能药。由于它的存在，它一直广受欢迎，被放在酒柜的后面，并作为一种狂热的商品来庆祝。不管你对杜松子酒的感觉如何，杜松子酒在饮酒史上有着不可争辩的地位。杜松子酒的历史历史学家还没有确定一个男人或女人第一次决定给杜松子酒注入一种中性烈酒的确切时刻，但是他们相当肯定这发生在荷兰或比利时。虽然有书面提及杜松子酒的前身——genever (或...  查看全文>

琴酒属于蒸馏酒，琴酒也叫金酒（Gin）或杜松子酒（Geneva），使用谷物为主要原料发酵后蒸馏得到酒液，然后加入杜松子等香料，经过二次蒸馏而得，带有浓郁的杜松子香味。琴酒（Gin）是世界第一大类的烈酒，这款酒诞生在荷兰，在英国得以发展，金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和果味金酒。金酒具有芳芬诱人的香气，无色透明之液体，味道清新爽口，可单独饮用，也可调配鸡尾酒，并且是调配鸡尾酒中惟一不可缺...  查看全文>