洋河酒厂特点  2023-03-14 07:30

八月盛夏，暑气蒸腾。晨风打着旋穿过洋河酒厂的老厂区大门，梦之蓝中央酒区静静矗立在那里，将燥人的暑气和蝉鸣都掩在了门外，门内是有着600多年历史的明清老窖池群，它们沉睡在夏日里，有着难得的静谧与安宁。早上6点50分，洋河酿酒101车间班长时卫东已经到了梦之蓝中央酒区，开始了一天的工作。洋河有着"夏不酿酒"的传统，每年夏季的6、7、8三个月都不蒸酒，所有的酒醅必须在全厂7万口窖池里进入漫长的缓慢发酵状...  查看全文>

江苏洋河酒厂股份有限公司，位于中国白酒之都——江苏省宿迁市，总占地面积10平方公里，总资产462.97亿元，员工3万人，下辖洋河、双沟、泗阳三大酿酒生产基地和苏酒集团贸易股份有限公司，是中国白酒行业唯一拥有洋河、双沟两大“中国名酒”和两个“中华老字号”的企业。公司坐拥“三河两湖一湿地”，所在地宿迁与法国干邑白兰地产区、英国苏格兰威士忌产区并称“世界三大湿地名酒产区”。洋河大曲产于江苏洋洋河镇洋河酒...  查看全文>

苏格兰威士忌通常品牌就是酒厂名，但苏格登威士忌只是品牌，而不是酒厂，为苏格登威士忌提供原酒的有3个酒厂，不仅来自不同地域，而且苏格登威士忌三个酒厂分别针对不同市场，而主打亚洲市场的就是高地的格兰奥德（Glen Ord）酒厂，也是高地黑岛上唯一一家威士忌蒸馏厂。苏格登三大酒厂：格兰奥德、达夫镇、格兰杜兰苏格登威士忌三个酒厂特点苏格登威士忌属于帝亚吉欧旗下品牌，而苏格登也并不是酒厂的名字，为其提供原酒...  查看全文>

洋河酒文化主题公园由运动健身区、山泉戏水区、山林寻酒区、趣味湿地区、经典中轴区五大片区组成。着力打造一个集活动健身、酒文化展示、驻足观赏、休闲娱乐、防灾避难为一体的多功能公共服务平台。洋河酒文化主题公园在哪呢？下面是洋河酒文化主题公园介绍。洋河酒文化主题公园项目总投资约10500万元，总占地约202亩，其中绿化工程面积10万平方米，广场、道路及停车场面积3万平方米，附属用房0.45万平方米，同时建...  查看全文>

洋河大曲是从第三届酒评会开始进入名酒行列的，与茅台、泸州老窖等差距颇大，因此今天虽然位列三巨头，但很多人对洋河依然持有一点偏见。不过，洋河能一路从无闻到今日白酒巨头之地位仅仅凭广告宣传也是不行的，这一点可以参考当初很有名的山东秦池酒，没有底蕴广告做得再好也不长久。其实洋河的大曲很有特点，下面我们来说说它的春秋曲和伏曲制作工艺。洋河作为江淮浓香的领头者，其风格以柔和淡雅、绵甜净爽为主，酒质要求肯定是...  查看全文>

泸州老窖酿酒厂位于四川省长江沿岸，自1573年开始运营。泸州老窖酿酒厂似乎隐藏在城市中心的一个角落里，一条高速公路几乎越过它，但在现场的某处，他们还有额外的工作室（酿酒厂）和一个切入山坡的老化洞穴。该设施的一部分对旅游开放是一个巨大的仓库，游览走在它的两侧，通过玻璃窗观看下面的生产。在这个设施中，一切都是手工完成的，有36个酿酒厂可供选择。 正如您在下面的图片中所看到的，房间里布满了泥丘...  查看全文>

苏格兰威士忌通常品牌就是酒厂名，但苏格登威士忌只是品牌，而不是酒厂，为苏格登威士忌提供原酒的有3个酒厂，不仅来自不同地域，而且苏格登威士忌三个酒厂分别针对不同市场，而主打亚洲市场的就是高地的格兰奥德（GlenOrd）酒厂，也是高地黑岛上唯一一家威士忌蒸馏厂。苏格登三大酒厂：格兰奥德、达夫镇、格兰杜兰苏格登威士忌三个酒厂特点苏格登威士忌属于帝亚吉欧旗下品牌，而苏格登也并不是酒厂的名字，为其提供原酒的...  查看全文>

这是辉月有话说第105期分享前些天到洋河转了一圈，去时临近中秋，高铁站内到处都是白酒广告。宿迁到洋河镇高速两旁的广告更有意思，洋河与今世缘总是交替出现，就像跑马灯。到达洋河时，天色已晚。入住的是洋河酒厂宾馆，拉开窗帘就能看到梦之蓝中央酒区的生产车间。次日起个大早，先到老酒厂大门口逛了一圈。它离宾馆很近，徒步只要几分钟。街上人不多，道路干净整洁，老酒厂斜对面就是酒厂超市，小镇到处弥漫着酒糟的香气。上...  查看全文>

工艺特征分析及探讨：1、独特的酿酒原料-整粒精大米江西气候温和、雨水充足、土地肥沃，盛产优质大米。特香型白酒就是精选这类优质大米作原料，这种精大米富含淀粉、植物性蛋白质、维生素等多种营养成分(据陈全庚等测定，江西大米的淀粉含量在70%以上，比其他酿酒原料都高，含蛋白质7%-8%，以内含量较高者。推测这为特香型白酒--含有多量正丙醇的形成奠定了物质基础)。米香型白酒虽以大米作原料，但要经粉碎；浓香型...  查看全文>